أنت تبحث عن سيدتي طريقة تحضير الكنافة النابلسي بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك وبأكثر من طريقة لأكثر من طباخ؟ تابعونا في هذا المقال وسنعرض عليكم.
طريقة تحضير الكنافة النابلسي
عناصر
- كوبان من جبنة عكاوي منقوعة في الماء.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- نصف كيلو عجينة كنافة طازجة.
- كوب ونصف شراب.
- كوب فستق مطحون.
خطوات تحضير الكنافة النابلسي
- اولا يا سيدتي يجب ان تبشري جبنة عكاوي مع اضافة قطعتين من جبنة كيري او جبن موزاريلا ولكن مع قليل من الملح حتى لا يكثر الملح.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تقسيم الزبدة إلى ثلاثة أجزاء ، ثم تخلط القطعة الأولى مع اللون وتخلط جيدًا.
- نحضر إناء عميق ونضع الكنافة فيه ونفكه ونفركه جيداً ثم نضيف الزبدة الممزوجة بالألوان.
- ثم نحضر صينية ونضع قطعة الزبدة الثانية فيها ونضعها على نار هادئة.
- ثم نضع الكناف في قاع الصينية وجوانبها ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- أطفئي النار وأضيفي الجبن إلى الكناف واتركيها لحوالي دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
- ضع الصينية في صينية أكبر أخرى من الماء الساخن.
- نضع كمية أخرى من الكنافة فوق الكمية الأولى ونضع فوقها قطعة ثالثة من الزبدة ، ثم نقلبها في صينية أخرى على النار حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويمتلئ بالجبن.
- وفي الخطوة الأخيرة عليك تغطيتها بالقطر وتزيينها بالفستق وهنا.
الان هل انت جاهز لتتعلم طريقة عمل كنافة نابلسي من الشيف حسن؟ تابعنا على الأسطر التالية.
يمكنك أيضًا معرفة: طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل خطوة بخطوة
طريقة عمل كنافة نابلسي للشيف حسن
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- 50 جرام سكر بودرة.
- 5 غ من اللون الأصفر.
- 250 جرام زبدة مذابة.
- نصف كيلو جبن عكاوي منقوع في الماء لنحو 6 ساعات.
- 100 جرام جبن موزاريلا.
- للشربات: نصف كيلو سكر ، ربع كيلو ماء وعصير ليمون.
طريقة العمل
- تقطع الكنافة في الكبة حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الكناف إلى السكر والسمن واللون الأصفر ونخلط جيداً.
- تُضاف جبنة العكاوي والموزاريلا إلى الكبة وتُخفق جيدًا.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نضيف لها نصف كمية الكنافة ونضع الحشوة عليها ثم نضع النصف الآخر من الكنافة.
- ضعي الكنافة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- نخرج الكنافة من الفرن ونسكب فوقها القطران وتعمل كالتالي:
نضع السكر والماء في إناء على النار وبعد ربع ساعة من الغليان نضيف عصير الليمون إليهما ويجب أن تكون الشربات ثقيلة في النهاية.
ايضا اعلم: طريقة صنع الكنافة بأنواعها
سوف نعرض لك ذلك أيضًا ، سيدة ، في الأسطر التالية كيف تصنع كنافة نابلسي لسالي فؤاد .. فتابعونا.
طريقة عمل كنافة نابلسي سالي فؤاد
عناصر
- كيلو كناف مبشور.
- كوبان سمن.
- لون برتقالي.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الطازجة.
- نصف كيلو جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كيلو من الريكوتا أو الجبن قليل الملح.
- شربات ثقيل دافئ.
- الشربات: كوبان من السكر الناعم ، كوب ماء ، عصير ليمون وملعقة كبيرة من عسل أبيض.
خطوات التحضير
- سحق الكنافة على صينية ثم اخلطها مع السمن على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، تأكد من أنها ذهبية اللون فاتحة.
- ثم نخلط مع اللون البرتقالي أيضًا ، ثم نضع نصف كمية الكنافة فقط ونضع فوقها خليط الجبن الكريمي ، ثم نضع النصف الآخر من الكنافة.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ، ثم أخرجيها من الفرن وقلبيها وغطيها بالشراب.
قد يعجبك ايضا: طريقة صنع الكنافة بالمانجو والقشطة … “طريقة لابوار”