هناك طرق عديدة لشوي اللحم ، بين شوي اللحم بالفرن وشوي اللحم بالفرن ، لكن الاختلاف بين الطريقتين يكمن في التتبيل ، وهنا نقدم لكم أفضل تتبيلة للحوم المشوية بأكثر من طريقة من مطبخ أشهر الطهاة .. لذا تابعونا!
أفضل تتبيلة للحوم المشوية
قدمت الشيف أميرة شنب العديد من الوصفات لعمل شرائح اللحم المشوي. بعد غسل اللحم جيداً ، نتركه جانباً حتى تتخلص من ماء الغسيل بالمصفاة .. الآن: ها هي مكونات التتبيلة:
| زيت الزيتون | 1 ملعقة طعام |
| عصير ليمون | 1 ملعقة طعام |
| عسل أبيض | 1 ملعقة صغيرة |
| الكزبرة الخضراء | ربع كوب مقطع |
| ملح وفلفل أسود | كما تتمنا |
| سحق الثوم | 1 فص |
الآن: كل ما عليك فعله هو مزج المكونات جيداً ، ثم وضع اللحم فيها وترك اللحم في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل أو أكثر ، ثم ضعه على شواية ساخنة. تابع الفيديو التالي بطريقة سهلة!
توابل اللحم المشوي مثل الكبابجي
– مناسب للحزمة-
توابل اللحم المشوي بالفرن
بعد التعرف على طريقة عمل ماء مالح للحم المشوي على الفحم نقدم لكم مكونات تتبيل اللحم المشوي في الفرن:
- الزبادي = 2 ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون = 1 ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود = حسب الذوق.
- كاري = 1 ملعقة كبيرة.
- سكر بني = 1 ملعقة صغيرة.
نمزج المكونات مع بعضها ونترك اللحم فيها لمدة ساعة على الأقل ، والآن: نضعها على صينية خبز مع قطعة من الزبدة في الفرن .. تابعونا لمزيد من الوصفات!
توابل اللحم المشوي على الفحم من منال العالم
كيفية جعل اللحم المشوي طريًا
- لا تملح اللحم قبل الشواء مباشرة.
- اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- لا تشوي اللحم مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة.
- أضف الزبادي والخل إلى تتبيلة اللحم.
- ضع الرف على الشواية على درجة حرارة منخفضة أولاً ، ثم ارفع درجة الحرارة.
- لا تستخدم شوكة لخلط اللحم ، لكن تستخدم ملعقة أو ملقط.
- يمكنك إضافة بعض المكونات إلى التتبيلة لجعل اللحم أكثر طراوة ، مثل:
هريس أناناس ، كيوي هريس ، ليمون ، زبادي ، دبس رمان وصوص صويا. - اختر الجزء المناسب من اللحم للشواء .. وإذا كنت لا تعرفه ، فاقرأ عنه في المرة القادمة!
أفضل جزء في لحم الضأن المشوي
-فيديو مناسب-
لقد تعلمنا حتى الآن كيفية تتبيل لحم الشواء بأكثر من طريقة ووصفة ، والآن بعد الانتهاء ، ما رأيك بمشاركة طريقتك الخاصة في صنع لحم الشواء؟ (شارك معنا)