الفوائد الصحية للفواكه المجففة حصريا في مجلة دايت الرائدة في الصحة والجمال والرشاقة ، نقدم لكم الزبدة ، فوائد الفواكه المجففة ، وهكذا لا يمكنكم العيش بدونها بعد قراءة المقال.
الفوائد الصحية للفواكه المجففة
الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي خضعت لعملية استخلاص سائلة لحفظها. في هذه العملية لا تتلف الفاكهة أبدًا لأن تركيز السكر فيها مرتفع والسكر والملح مواد حافظة لأنها تمتص الماء والسائل من الفاكهة وعندما يجف السائل من الفاكهة تجف الجراثيم والميكروبات أيضًا ، لذلك فهو دائمًا صالح للأكل.
فوائد الفواكه المجففة في علاج بعض الأمراض اليومية
للفواكه المجففة العديد من الفوائد المهمة ، فبالإضافة إلى قدرتها على تناولها لفترة طويلة لأنها محفوظة ، هناك فوائد أخرى في علاج بعض الأمراض اليومية ، بما في ذلك هشاشة العظام وعلاج التعب والنقرس وارتفاع ضغط الدم.
الزبيب على سبيل المثال له القدرة على علاج هشاشة العظام ، وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث ، عن طريق إضافة بعض الأطعمة مثل الزبادي الغني بالكالسيوم.
يلعب المشمش المجفف دورًا في علاج ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على ثلاثة أضعاف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز ، وللبوتاسيوم دور فعال في القضاء على ضغط الدم.
وقد ثبت أن تناول ستة حبات من الخوخ يوميًا له القدرة على علاج الإمساك ، وفقًا لدراسة حديثة وجدت أن الخوخ من الملينات بسبب وجود السوربيتول الذي يساعد في تخفيف البراز بالماء لتخفيف الإمساك.
تناول أربع حبات من التين المجفف يومياً يساعد في علاج فقر الدم لأن التين يحتوي على نسبة عالية من الحديد ، وللحصول على أفضل فائدة يفضل شرب كوب من عصير البرتقال الغني بفيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل. من النباتات. موارد.
يمكن للفواكه المجففة أن تكون أحيانًا أكثر فائدة من الفواكه الطازجة ومن فوائدها أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيف الأمعاء ، كما أنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم لذا فهي تقوي العظام وهي غنية جدًا بالفيتامينات. كما أنها مفيدة لمن يعانون من ضعف البصر.
كما تعمل الفواكه المجففة على زيادة مناعة الجسم ضد الأمراض ، ومن الجيد تناولها وقت السحور ؛ لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ، مما يعطي الصائم إحساسًا بالامتلاء لفترة أطول ، ومن فوائدها: كما أنه يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
تحتوي الفاكهة المطحونة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والبوليفينول والمواد المغذية مثل الفاكهة الطازجة ، وربما أكثر في بعض الأحيان ، وتساعد في مكافحة السرطان وأمراض القلب.
صناعة الفاكهة المجففة
المرحلة الأولى: نقوم بجمع الثمار بعد الفرز.
المرحلة الثانية: نقوم بتثقيب البضائع من جميع الجهات.
المرحلة الثالثة: نضعها في غرفة التبخير لأن الغرفة معدة خصيصا لتعقيم هذه البضائع.
المرحلة الرابعة: يتم وضع الماء في أواني كبيرة ومعها توضع الثمرة حتى مرحلة النضج والسكر الطبيعي والشراب الطبيعي ثم يضاف حامض الستريك ويوضع في الأطباق ويتعرض لأشعة الشمس لمدة أسبوع تقريباً ثم يحفظ لمدة أسبوع. المرحلة المقبلة.
المرحلة الخامسة: وهي مرحلة التجفيف. تؤخذ الثمار وتوضع في المصافي لإزالة كمية الشراب عنها. في مرحلة اليوم كله واليوم التالي تبدأ عملية إضافة الجيلاتين وهي مادة حافظة حتى لا تفسد البضاعة لفترة طويلة.
المرحلة الأخيرة: يتم أخذ البضاعة ووضعها في أكواب بيضاء للمظهر الطبيعي للفاكهة ، ملفوفة في السيلوفان ، توضع ملصقات صغيرة للعلامة التجارية المرغوبة ، توضع في علب وعبوات وترسل إلى الأسواق الداخلية والخارجية.
السعرات الحرارية في الفواكه المجففة
نوع المادة: التاريخ
الكمية: قطعة واحدة
عدد السعرات: 26
نوع الخامة: تين مجفف
الكمية: 100 جرام
سعرات حراريه: 288
نوع المادة: كشمش (زبيب)
الكمية: نصف كوب
عدد السعرات: 109
نوع الخامة: برقوق
الكمية: نصف كوب
السعرات الحرارية: 113
نوع الخامة: مشمش مجفف
الكمية: نصف كوب
عدد السعرات: 169
