مكونات الزلابية
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- شربات.
اتبع أيضًا
طريقة تحضير الزلابية
- نحضر وعاء كبير ونضع فِيْه الدقيق والملح والسكر ثم نضيف الخميرة.
- ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
- أضف الماء شيئا فشيئا.
- ثم اخلطهم جيدًا حتى تصبح كتلة متماسكة.
- ثم نتركه فِيْ مكان جاف ودافئ لمدة نصف ساعة إلَّى ساعة حتى يتخمر.
- ثم نحضر وعاء كبير ونسكب الكثير من الزيت ونتركه حتى يسخن.
- ثم نشكل العجين على شكل كرة ونقليه بالزيت الساخن.
- ونقلبها حتى يتغير لونها وتتحول إلَّى اللون الذهبي.
- ثم نضع القش ونقدمها.
طريقة أخرى لعمل الزلابية
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- وملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- وملعقة نشاء.
- ملعقة زيت.
- كوب وربع ماء دافئ.
- شربات.
كَيْفَ تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضع فِيْه الدقيق والملح والسكر والنشا ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الخميرة.
- ثم نضيف الزيت ثم الماء تدريجياً.
- وامزجها كلها حتى تتجانس مع بعضها البعض وتصبح كتلة متماسكة.
- ونغطيه ونضعه فِيْ مكان دافئ.
- نتركه لمدة ساعة أو أكثر حتى يزداد حجمه ويتضاعف.
- ونضع الزيت على النار ونتركه يسخن جيداً، وبملعقة صغيرة نشكل العجينة ونضعها مباشرة فِيْ الزيت.
- نتركه حتى يتحول إلَّى لون ذهبي، ونقلبه، ونرشحه من الزيت ونرميه مباشرة فِيْ الشراب.
طريقة أخرى لعمل الزلابية
مكونات
- ربع ملعقة صغيرة هِيْل مطحون.
- كوب طحين كبير.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
كَيْفَ تستعد
- حضري الخلاط الكهربائي أو وعاء كبير وضعي فِيْه الدقيق والملح والهِيْل والخميرة والزعفران.
- يقلب جيدًا، ثم يوضع الخثارة.
- نخلط كل هذه المكونات، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا ونستمر فِيْ الخلط حتى تترك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نغطيها ونتركها فِيْ مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- ثم نضع الكثير من الزيت على النار ونتركه يسخن، ثم نضع العجين فِيْ كيس معجنات به فوهة صغيرة.
- ثم نضع العجينة على شكل كرات فِيْ الزيت المغلي.
- وعَنّْدما يتحول إلَّى اللون الأحمر والذهبي، نقلبه ونزيله من الزيت.
- يمكن حشوها إلَّى نصفِيْن بالكريمة باستخدام ملعقة صغيرة.
- ثم نضعها فِيْ القش.
كَيْفَِيْة صنع سوربيه كرات اللحم
مكونات
- 2 كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب ماء بارد.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث ملعقة كبيرة ماء الورد.
كَيْفَ تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فِيْه السكر والماء ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم نضع القدر على نار خفِيْفة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف الفانيليا، ثم عصير الليمون، ثم ماء الورد، ونقلب كل شيء جيدًا.
- واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا وسميكًا.
- ثم نرفعها عَنّْ الحرارة ونتركها تبرد.
قد يثير اهتمامك