ما هو الفول السوداني

ما هو الفول السوداني

  • يطلق على الفول السوداني العديد من الأسماء ، مثل:
      • عبيد الفستق.
      • الفول السوداني.
  • يعتقد الكثير من الناس أن الفول السوداني هو جوز ، لكنهم في الواقع نوع من البقوليات.
  • من المعروف أن البقوليات تنمو فوق سطح الأرض ، خاصة على العديد من الأشجار أو الكروم ، على عكس الفول السوداني الذي ينمو تحت الأرض.
  • هناك أيضًا أنواع أخرى من البقوليات مثل فول الصويا والعدس والعديد من الأنواع الأخرى التي تنمو على بذور صالحة للأكل.
  • الفول السوداني هو عائلة من النباتات تسمى الحولية.
  • معظم المناطق التي ينمو فيها الفول السوداني هي مناطق استوائية أو شبه استوائية ، ومن الممكن أن تكون بعض الفول السوداني في أمريكا الجنوبية.
  • من الممكن أيضًا العثور على الفول السوداني يزرع في المناطق الحارة ، ولكن يتم استهلاكه مباشرة من قبل مواطني ذلك البلد.
  • اعتبر الناس الفول السوداني من بين المكسرات لأنه يمكن العثور عليه في العديد من الوجبات الخفيفة ، بالإضافة إلى تزيين الأطباق الأخرى ، كما أنه يضاف إلى الأطعمة المصنعة.
  • يستخدم الفول السوداني في إنتاج العديد من المنتجات الصناعية لأن المصانع تستخدم الفول السوداني لصنع الزيت الذي تستخدمه في تلك المصانع ، وهذا هو نوع الزيت الذي يستخدمه الناس في الحياة اليومية.
  • تستفيد الحيوانات أيضًا من الفول السوداني الذي يحتوي على الكثير من البروتين ويضاف إلى العلف.

القيمة الغذائية للفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر والقيم الغذائية ، وينقسم الفول السوداني إلى نوعين: الفول السوداني غير المحمص والفول السوداني المحمص وغير المملح ، وتشمل هذه العناصر:

فول سوداني محمص:

  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 1 ملليمتر من الماء.
  • بالإضافة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص تحتوي على 599 سعرة حرارية.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص تحتوي على أكثر من 28 جرامًا من البروتين.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 52 جرامًا من الدهون.
  • لكل 100 جرام من الفول السوداني المحمص ، هناك أكثر من 8 جرام من الدهون المشبعة.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 25 جرامًا من الدهون غير المشبعة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 15 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص تحتوي على أكثر من 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 9 جرام من الألياف.
  • يجب أن تعلم أن كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص تحتوي على أكثر من 4 جرام من السكر.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 1 ملليجرام من الحديد.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص تحتوي على 176 ملليجرام من المغنيسيوم.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على 397 ملليجرام من الفوسفور.
  • لكل 100 جرام من الفول السوداني المحمص ، هناك 6 ملليجرام من عنصر الصوديوم.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 3 ملليجرام من الزنك.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 6 ملغ من فيتامين هـ.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أقل من 1 ملليجرام من النحاس.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني المحمص على أكثر من 3 ميكروجرام من السيلينيوم.

الفول السوداني غير المحمص:

  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 6 ملليجرام من الماء.
  • هناك ما يقدر بنحو 567 سعرة حرارية في كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 25 جرامًا من البروتين.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص تحتوي على أكثر من 49 جرامًا من الدهون.
  • يجب أن تعلم أن كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص تحتوي على أكثر من 6 جرام من الدهون المشبعة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 24 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • يوجد أكثر من 15 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة في كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص تحتوي على أكثر من 16 جرامًا من الكربوهيدرات.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 8 جرام من الألياف.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على سكريات تقدر بأكثر من 4 ملليجرام.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على 92 ملليجرام من الكالسيوم.
  • وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص تحتوي على أكثر من 4 ملليجرام من الحديد.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على 168 ملليجرام من المغنيسيوم.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على 376 ملليجرام من الفوسفور.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على 705 ملليجرام من البوتاسيوم.
  • لكل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص ، هناك 18 ملليجرام من الصوديوم.
  • يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 3 ملليجرام من الزنك.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني غير المحمص على أكثر من 8 ملليجرام من فيتامين هـ.

فوائد الفول السوداني

  • الفول السوداني مصدر جيد لمضادات الأكسدة حيث يساعد في تقليل الالتهابات الخطيرة مثل:
      • أمراض سرطانية.
      • مرض الزهايمر.
      • أمراض الأورام.
      • مرض قلبي.
      • الأمراض الالتهابية.
  • الفول السوداني مصدر جيد لجميع الألياف لأنه المكون الرئيسي الموجود في الفول السوداني ومعظم هذه الألياف عبارة عن كربوهيدرات.
  • الفول السوداني من أغنى مصادر الفيتامينات لاحتوائه على فيتامين هـ وفيتامين ب 3.
  • الفول السوداني من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من المعادن ، مثل:
      • عنصر الفوسفور.
      • عنصر المغنيسيوم.
      • عنصر النحاس.
      • عنصر المنغنيز

في هذا المقال ، تعرفنا على ماهية الفول السوداني ، والقيمة الغذائية للفول السوداني ، وفوائده.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً