استخدام دبس الخروب في الأكل

استخدام دبس الخروب في الطعام

يحتاج البعض منا إلى تغيير المذاق التقليدي للطعام ، وخاصة الحلويات اللذيذة ، والحصول على مذاق مختلف ومذاق مميز ، لذلك نميل إلى البحث عن المحليات الطبيعية التي ، بالإضافة إلى الطعم الذي لا لبس فيه ، تعمل أيضًا على تحسين صحة الجسم.

من أشهر هذه المحليات الطبيعية ، والتي تعد من الأنواع الشائعة في العالمين الغربي والعربي ، دبس الخروب ، حيث يُعرف دبس الخروب بكونه سائل داكن اللون يضفي نكهة حادة ومميزة على الطعام.

يحتوي على مادة سكرية شبيهة بتلك الموجودة في العسل الطبيعي وكذلك في الفاكهة ، ويعتبر دبس الخروب من أفضل أنواع المحليات الطبيعية ، بدون مكونات صناعية ومواد دهنية يمكن أن تضر بالدورة الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دبس الخروب على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة ، ونظراً لأهمية دبس الخروب ، فسوف نسلط الضوء على ذلك.

قبل أن نناقش كيفية استخدام دبس الخروب في الطعام ، سنوضح لك كيفية صنعه باتباع الخطوات التالية:

نأخذ حفنة من حبات الخروب ونقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي القطع الصغيرة من قرون الخروب في وعاء كبير وغطي الوعاء بالماء الساخن.

اخلطي الماء وقطع الخروب جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس ، ثم اتركيه ليوم كامل.

في اليوم التالي ، افصل الماء عن قطع الخروب بمنشفة نظيفة أو بالضغط.

تحصل على عصير الخروب ، ضعه في قدر على النار واتركه لعدة ساعات حتى يتبخر.

بعد أن يهدأ العصير ويعطي قوامًا متماسكًا ، ضعه في وعاء زجاجي في الثلاجة لاستخدامه وضعه فوق الطعام.

1- دبس الخروب في البسكويت

بعد معرفة طريقة عمل دبس الخروب ، حان الوقت الآن لنوضح لك كيفية استخدام دبس الخروب في الطعام ، لأننا في هذه الفقرة سنعرض لك وصفة الكوكيز مع دبس الخروب ، وإليكم مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها :

عناصر

للحصول على كوكيز لذيذة بمذاق مختلف ومصنوعة من دبس الخروب ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية من المكونات المذكورة وهنا هي:

• كوب وربع دبس الخروب الجاهز.
• بيضة واحدة.
• كوب زيت.
• 3 أكواب دقيق ويمكن إضافة نصف كوب آخر حسب الحاجة.
• ملعقة شوفان للزينة.
• رشة بيكربونات الصوديوم أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
• نصف كوب حليب معلب.

كيف تستعد

يمكنك استخدام دبس الخروب في الطعام ، وخاصة في الحلويات بأنواعها ، لأنه مُحلي صحي وطبيعي يمكن استخدامه كبديل للسكر والحصول على نفس الطعم أو ربما طعم أفضل بالإضافة إلى الحصول على العديد من الفوائد الصحية.

كيف سنساعدك في هذه الفقرة على تعلم كيفية استخدام دبس الخروب في صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة باتباع الخطوات التالية:

نضع دبس الخروب مع الزيت والحليب وكذلك الدقيق في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.

أضف البيض إلى الخليط السابق ثم شغل الخلاط مرة أخرى لتتجانس المكونات.

تحصل على عجينة متماسكة من المكونات ، والتي تشكلها في مجموعة دوائر من نفس الحجم.

زين هذه الحلقات بدقيق الشوفان واتركها ترتاح لبضع دقائق.

في ذلك الوقت ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن جيدًا قبل وضع رقائق البسكويت فيه.

نحضر وعاء كبير ساخن ونضع رقائق البسكويت فيه ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.

انتظر ربع ساعة وسوف تنضج البسكويت وتكون جاهزة للأكل وسيكون لديك كعك دبس الخروب اللذيذ.

2- كعكة الشوكولاتة ودبس الخروب

استمرارًا لموضوعنا الذي نوضح لك كيفية استخدام دبس الخروب في الطعام ، نذكر أدناه وصفة كعكة الشوكولاتة بدبس الخروب وإليكم مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها:

عناصر

فيما يلي مكونات كعكة شوكولاتة دبس الخروب:

• ملعقة ونصف من دبس الخروب.
• قليل من الملح.
• ملعقة من الخل ويفضل أن تكون كبيرة.
• 8 ملاعق طحين أو ما يعادل كوبين.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• خميرة حلوى وما يعادل 8 جرام.
• قطع شوكولاتة خام مع قطعة خروب طازج للزينة.
• بيضة أو اثنتين.

كيف تستعد

قبل التعرف على طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة مع دبس الخروب ، من الضروري تحضير صوص الشوكولاتة أولاً حتى يمكن استخدامها بسهولة على الكيك.

لتحضير صوص الشوكولاتة ، ما عليك سوى خلط ملعقتين كبيرتين من دبس الخروب مع ملعقة كبيرة من الكاكاو وحوالي 6 قطع شوكولاتة ونصف كوب حليب.

بعد خلط كل هذه المكونات بالخلاط اليدوي ووضعها على النار ستحصلين على صلصة شوكولاتة لذيذة ، وفيما يلي سنخبرك بكيفية عمل كعكة بصلصة الشوكولاتة ودبس الخروب:

نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف ملعقة من السكر وملعقة من الخل وكذلك بيضة ونخلطهم جيداً.

أضف الزيت إلى المكونات السابقة واخلطها مرة أخرى.

بعد الحصول على تناسق متجانس للمكونات السائلة ، ضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والخميرة ودبس الخروب وقطع الشوكولاتة في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.

أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا.

نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يسخن.

نحضر وعاء كبير ساخن ونضع العجينة فيه بشرط أن تدهن الوعاء بالزبدة أو الزيت قبل وضع العجينة فيه حتى لا تلتصق به.

نترك العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج وتتحول إلى كعكة متماسكة ، ثم نرفعها ونزينها بكريمة الشوكولاتة المحضرة مسبقاً.

بعد التزيين ، ضعي الكيك في الثلاجة ، ثم أخرجيها وقطعيها لأكل صوص الشوكولاتة اللذيذ وكيك دبس الخروب.

3- استخدام دبس الخروب في كعكة سادة

البعض منا قد لا يفضل كعكة مع صقيع الشوكولاتة ، لذلك سنعرض لك أدناه طريقة كيك بسيطة تكون غنية بدبس الخروب إذا استخدمناه كأحد مكوناته ، بالإضافة إلى استخدامه كديكور. مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها:

مكونات فطيرة دبس الخروب

إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة دبس الخروب بسيطة ، فعليك إحضار المكونات التالية:

• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• كوب ونصف دقيق منخول.
• ثلث ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• قليل من الملح.
• كوب دبس الخروب.
• مقبلات وهي عبارة عن ملعقة كبيرة من دبس الخروب مع ربع كوب جوز هند بعد التحميص.

كيف تستعد

في موضوعنا الذي يوضح لك كيفية استخدام دبس الخروب في الطعام ، سوف ندخل في مزيد من التفاصيل ، حيث سنخبرك أدناه بكيفية صنع كعكة دبس الخروب البسيطة ، وذلك باتباع الخطوات التالية:

نأخذ وعاءً كبيرًا ونضيف دبس الخروب والماء والملح ، ثم نخلط المكونات السائلة جيدًا.

نضيف الخميرة والدقيق للمكونات السابقة ونخلط جيدا حتى يتماسك الخليط.

خذ صينية خبز متوسطة الحجم وادهنها بقليل من الزيت أو رش القليل من الدقيق في قاع صينية الخبز.

نضع العجينة في صينية ، ونشغل الفرن على حرارة 180 درجة وننتظر حتى يسخن.

توضع الصينية بعجينة دبس الخروب في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تُرفع الصينية عن الخبز بعد الخبز ، وتزين الكيكة بشرائح من الخروب وجوز الهند وهي جاهزة.

أبرز فوائد إضافة دبس الخروب إلى الطعام

جدير بالذكر ، وبعد التعرف على كيفية استخدام دبس الخروب في الطعام ، لنوضح لكم أبرز الفوائد الصحية التي نحصل عليها من دبس الخروب ، لأننا سنذكرها على النحو التالي:

دبس الخروب لدعم الدورة الدموية الصحية

إذا كنت تتساءل لماذا يستخدم بعض الناس دبس الخروب بدلاً من السكر العادي ، فسنخبرك أن دبس الخروب هو مُحلي طبيعي وآمن لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات بالإضافة إلى العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة وكل هذه الأشياء تساهم في تنشيط الدورة الدموية في الجسم وبالتالي تحسين صحته وصحته العامة.

ضبط مستويات السكر في الدم بدبس الخروب

حتى مرضى السكر يمكنهم تناول دبس الخروب دون خوف ، حيث اتضح أن دبس الخروب يحتوي على الكربوهيدرات ، والتي بدورها تخفض مستويات السكر في الدم.

كما أنه يحتوي على البوتاسيوم ، وهو عنصر يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم والحفاظ على المستويات الطبيعية.

تعمل أطعمة دبس الخروب على تحسين وظائف الكلى

يستخدم دبس الخروب في الأطعمة لتحسين وظائف الكلى والحفاظ على صحة الكلى ، حيث ثبت أن دبس الخروب فعال في إدرار البول المستمر.

وبالتالي يتخلص الجسم من الماء الزائد أو الأملاح الموجودة فيه ، حيث يحتوي دبس السكر على مركبات كبيرة مدرة للبول.

الوقاية من أمراض القلب باستخدام دبس الخروب

من أهم الفوائد التي تحصل عليها من تناول دبس الخروب هي الحماية من أمراض القلب ، حيث ثبت خلو دبس الخروب من الكافيين مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم.

وبالتالي فهو يعمل على الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم والوقاية من أمراض القلب ، كما يساهم بشكل فعال في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

الذي يعمل على دعم وظائف الأوعية الدموية ، أي الوقاية من أمراض القلب المرتبطة بضعف الأوعية الدموية.

تجنب هشاشة العظام عن طريق تناول دبس الخروب

لن تقتصر فوائد دبس الخروب على هذا ، فقد ثبت أن دبس الخروب يساهم بشكل كبير في الوقاية من هشاشة العظام بفضل العناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها.

يحتوي دبس الخروب على الحديد والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم ، وكلها تلعب دورًا رئيسيًا في دعم صحة العظام ومنع تقصفها.

استخدام آخر لدبس الخروب

لا يستخدم دبس الخروب في صناعة الحلويات فقط ، بل يمكن استخدامه أيضًا في أشياء أخرى كثيرة ، وسنشرح ذلك في النقاط التالية:

• يمكن استخدام دبس الخروب في صناعة مستحضرات التجميل.
• يستخدم دبس الخروب في إنتاج المبيدات.

يمكنك استخدام دبس الخروب في طعامك كبديل للسكر ، لأنه يضمن لك الوقاية من عدة أمراض ، لأنه صحي وآمن ، كما أنه سيمنحك طعمًا مميزًا ولذيذًا للطعام.