يعتبر الفول السوداني من أفضل مصادر البروتين لأنه يمكن تناوله بأشكال عديدة وفي العديد من الوصفات وخاصة الحلويات. تقدم لك مجلة الدايت مقالاً يحتوي على أفضل فوائد الفول السوداني للصحة والجمال.
الاستخدامات الطبية للفول السوداني
لعلاج الإمساك ، يمكنك تناول مزيج من 2-3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني مع العسل الأسود في الصباح.
يعتبر الاستهلاك المنتظم لـ 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني علاجًا بسيطًا لهشاشة العظام.
يساعد الفول السوداني في تحسين الحالة المزاجية وتخفيف التوتر. يمكنك تناول شطيرة زبدة الفول السوداني مع المربى وخبز القمح الكامل.
يساعد تناول خليط من زبدة الفول السوداني مع كمية صغيرة من السكر على تنشيط الذاكرة.
يعتبر تناول ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني يوميًا في الصباح لمدة 15 يومًا علاجًا طبيعيًا للديدان الشريطية.
تساعد زبدة الفول السوداني على التخلص من جفاف الجلد. يمكن استخدام زبدة الفول السوداني لتدليك الجلد ، ثم اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. ثم اشطف الجلد جيدًا بالماء الفاتر.
يمكن استخدام مزيج من ملعقتين صغيرتين من زيت الفول السوداني غير المكرر مع 5 قطرات من زيت بذور ثمر الورد لعلاج تجاعيد الجلد.
للتخلص من الندبات ، يتم استخدام مزيج من كميات متساوية من زيت الفول السوداني وزيت الأوكالبتوس لتدليك الجلد.
يساعد التدليك البسيط للبشرة بزيت الفول السوداني على تخفيف التعب والإرهاق وتنشيط الدورة الدموية.
أشهر الفوائد الصحية للفول السوداني:
1. مصدر غني للطاقة: يحتوي الفول السوداني على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية ومضادات الأكسدة وبالتالي فهو مصدر غني للطاقة.
2. الكوليسترول: الفول السوداني يقلل من الكوليسترول السيئ ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم. يحتوي الفول السوداني على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، وخاصة حمض الأوليك ، الذي يمنع الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
3. النمو: الفول السوداني غني بالبروتين لأن الأحماض الأمينية التي يتكون منها البروتين جيدة للنمو السليم وتطور الجسم.
4. تحارب سرطان المعدة: مضادات الأكسدة البوليفينولية الموجودة في الفول السوداني بتركيزات عالية وحمض P-coumaric لها القدرة على الحد من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة عن طريق الحد من إنتاج الأمينات الآزوتية والمسرطنة.
5. يقي من أمراض القلب والأمراض العصبية ومرض الزهايمر والالتهابات: الريسفيراترول المضاد للأكسدة البوليفينول الموجود في الفول السوداني يمنع بشكل فعال أمراض القلب والسرطان والأمراض العصبية والالتهابات الفيروسية أو الفطرية.
6. يقلل من فرص السكتات الدماغية: الريسفيراترول المضاد للأكسدة في الفول السوداني يمنع السكتات الدماغية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك.
7. مضادات الأكسدة: الفول السوداني يحتوي على مضادات الأكسدة بتركيزات عالية. تكون مضادات الأكسدة هذه أكثر نشاطًا عند طهي الفول السوداني. هناك زيادة مضاعفة في Biochanin-A وزيادة بمقدار 4 أضعاف في محتوى الجينيستين. هذه تقلل الضرر الذي تسببه الجذور الحرة التي تنتج مواد مسرطنة في الجسم.
8. يحمي الجلد: يساعد فيتامين E الموجود في الفول السوداني في الحفاظ على سلامة خلايا الأغشية المخاطية والجلد. هذا يحميهم من الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الضرر.
9. الفيتامينات: يحتوي الفول السوداني على فيتامينات ب المعقدة مثل النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 9 وحمض البانتوثنيك.
10. المعادن: يلعب البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك وبعض المعادن الموجودة في الفول السوداني دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم المختلفة.
11. التخلص من حصوات المرارة: مجرد أوقية من الفول السوداني أو ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني كل أسبوع يمكن أن تساعدك على التخلص من حصوات المرارة أو أمراض المرارة مع تقليل مخاطر إصابتك.
12. انخفاض خطر زيادة الوزن: النساء اللواتي يأكلن الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني مرتين على الأقل في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بالسمنة من أولئك الذين لا يتناولون.
13. الوقاية من سرطان القولون: الفول السوداني يمكن أن يقلل من سرطان القولون ، وخاصة عند النساء. إن تناول ملعقتين كبيرتين على الأقل من زبدة الفول السوداني مرتين في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون لدى النساء بنسبة تصل إلى 58٪ وللرجال بنسبة تصل إلى 27٪.
14. يساعد على الخصوبة: إذا تم تناول حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل المبكر ، فإنه يقلل من خطر إنجاب طفل مصاب بعيوب خلقية بنسبة تصل إلى 70٪.
15. ينظم سكر الدم: المنغنيز الموجود في الفول السوداني يساعد في امتصاص الكالسيوم والدهون والكربوهيدرات ، وينظم عملية التمثيل الغذائي وينظم مستويات السكر في الدم.
16. يحارب الاكتئاب: انخفاض مستويات السيروتونين يؤدي إلى الاكتئاب. يزيد التربتوفان الموجود في الفول السوداني من إنتاج هذه المادة الكيميائية ، مما يساعدك على محاربة الاكتئاب.
17. له خصائص مضادة للالتهابات لعلاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما. كما تقلل الأحماض الدهنية الموجودة في الفول السوداني من تورم واحمرار الجلد. يحتوي الفول السوداني على فيتامين هـ والزنك والمغنيسيوم ، والتي تحافظ على صحة الجلد وتحارب البكتيريا التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب. يساعد محتوى البروتين في الفول السوداني أيضًا في تجديد الخلايا.
18. يحتوي الفول السوداني على كمية جيدة نسبيًا من الأحماض الدهنية ، والتي تعتبر مقوية للخلايا العصبية في الدماغ. تساعد هذه الخلية في تقليل التقلبات المزاجية للوقاية من اضطرابات الجلد المختلفة مثل التجاعيد.
19. الألياف الموجودة في المكسرات ضرورية للقضاء على السموم والفضلات. تنعكس السموم الموجودة داخل الجسم في مظهرنا الخارجي ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الدهون وترك البشرة دهنية. يساعد الاستهلاك المنتظم للفول السوداني على طرد السموم الزائدة من الجسم للحصول على بشرة صحية.
20. الفول السوداني مع المغنيسيوم الذي يهدئ الأعصاب والعضلات والأوعية الدموية ويضمن ويحسن الدورة الدموية للجلد. بفضل هذا ، ستحصل على بشرة شابة وصحية.
21. تلف الجلد يحدث بسبب الأكسدة. يحمي فيتامين E الموجود في الفول السوداني خلايا الجلد من أضرار الإجهاد التأكسدي عن طريق حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية من الشمس والحماية من حروق الشمس وتلف الجلد.
22. علامات الشيخوخة ، مثل التجاعيد وتغير اللون وانخفاض مرونة الجلد ، هي من بين أكبر مخاوف الجمال لدينا. يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من فيتامين سي الضروري لتكوين الكولاجين. الكولاجين ضروري للمحافظة على الأوتار والجلد والغضاريف ، حيث أنه يمنح البشرة القوة والمرونة لإبقائها نضرة ونقية.
23. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني وهو مفيد للغاية لصحة الجلد. في الجسم يتحول إلى فيتامين أ الذي يساعد في نمو وإصلاح أنسجة الجسم. يساعد الفول السوداني على التئام الجروح والكدمات بشكل أسرع.
24. الفول السوداني غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل الالتهاب في الجسم لمنع الطفح الجلدي وكذلك تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد. كما أنه يرطب البشرة ويمنع جفافها.
25. الفول السوداني فعال جدا في علاج مشاكل الجلد مثل البثور والطفح الجلدي.
26. قناع الوجه بزبدة الفول السوداني يزيل الأوساخ والشوائب ويمنح البشرة مظهراً صحياً. اغسلي وجهك بمنظف ثم ضعي زبدة الفول السوداني على وجهك بالكامل. اتركي القناع يجف ثم اغسليه عن طريق تدليك الجلد ببطء بحركة دائرية. اشطفي وجهك بالماء الدافئ واتركيه حتى يجف.
فوائد الفول السوداني للشعر:
27. الفول السوداني يحتوي على العديد من العناصر الغذائية للحفاظ على صحة الشعر. يحتوي على كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقوي بصيلات الشعر وفروة رأس صحية لتعزيز نمو الشعر.
28. الفول السوداني مصدر ممتاز للارجينين ، وهو حمض أميني مفيد جدا في علاج الصلع الذكوري وتحفيز نمو الشعر الصحي. كما أنه يحسن صحة جدران الشرايين ويمنع تجلط الدم لتحسين تدفق الدم. إن الدورة الدموية المناسبة للجسم كله والشعر ضرورية لشعر صحي وقوي.
فوائد الفول السوداني للعناية بالبشرة
الخصائص المضادة للالتهابات للفول السوداني تجعله علاجًا فعالًا لمشاكل الجلد المختلفة مثل الصدفية والأكزيما ، كما أن الأحماض الدهنية الموجودة فيهما تقلل من انتفاخ واحمرار الجلد ، كما أنها تحتوي على فيتامين هـ والزنك والمغنيسيوم ، يحافظ على التوهج. تجديد الخلايا ومحاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب.
حقيقة أن الفول السوداني يحتوي على أحماض دهنية يمكن أن يلعب دورًا حيويًا مع الخلايا العصبية في الدماغ التي تساعد في تقليل التوتر وتقلبات المزاج ، مما يمنع ظهور اضطرابات الجلد المختلفة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة. نفس النتيجة تتضاعف لاحتوائها على المغنيسيوم الذي يهدئ الأعصاب والعضلات ويفتح الأوعية الدموية لتحسين تدفق الدم في الجلد.
إن وجود الألياف فيها وفي المكسرات بشكل عام عامل حاسم في طرد السموم من الجسم مما ينعكس في صحة وحيوية ونضارة البشرة.
لأن التجاعيد وتغير لون البشرة وانخفاض مرونة الجلد من أهم وأكبر المشاكل التي تؤثر على جمالك ، اعلمي أن الحل يكمن في الفول السوداني الغني بفيتامين سي الضروري لإنتاج الكولاجين الذي فيه بدوره يؤدي إلى بشرة نضرة وصحية.
غنى هذا الفول السوداني بأوميغا 3 يقلل من التهاب الجلد ، ويزيد من ترطيب البشرة ويمنع الجفاف ، مما يجعله رائعًا في الخلطات الطبيعية التي تستهدف هذه المنطقة.
فوائد الفول السوداني للشعر:
يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية للحفاظ على شعر صحي. يحتوي على كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقوي بصيلات الشعر وفروة رأس صحية لتعزيز نمو الشعر.
الفول السوداني مصدر ممتاز للارجينين ، وهو حمض أميني مفيد جدًا في علاج الصلع الذكوري وتحفيز نمو الشعر الصحي. كما أنه يحسن صحة جدران الشرايين ويمنع تجلط الدم لتحسين تدفق الدم. إن الدورة الدموية المناسبة للجسم كله والشعر ضرورية لشعر صحي وقوي.
بالرغم من كل الفوائد الصحية للفول السوداني ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض ردود الفعل التحسسية التي يمكن أن تؤدي إلى بعض الأعراض مثل الأكزيما ، والحكة ، والوخز في الفم ، وانتفاخ الشفتين واللسان ، والدوخة. الاستهلاك المفرط للفول السوداني يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الكلى أو المرارة تجنب تناول الفول السوداني لاحتوائه على أملاح الأكسالات.
يمكن أن تتداخل تأثيرات الفول السوداني أيضًا مع وظيفة الغدة الدرقية بسبب تضخم الغدة الدرقية الذي يحتويه. لكن تحميص الفول السوداني يساعد في التخلص من هذه المركبات.