التوقف عن السكر

معظم الأطعمة والمشروبات التي يتناولها الناس تحتوي على سكر ، وهناك بعض الدراسات التي تؤكد أن الشخص العادي يأكل السكر يوميًا ، ويقدر بحوالي مائتين وخمسين جرامًا من السكر ، والإقلاع عن السكر ليس بالأمر الصعب ، ولكن بل هو أمر يتطلب إرادة قوية بل إرادة حديدية خاصة لمن يحبون الحلويات والمدمنين للشاي والقهوة المحلاة والعصائر المحلاة والمشروبات الغازية وقد زاد استهلاك الإنسان للسكر بشكل ملحوظ في العصور القديمة حوالي قبل مائة عام كان استهلاكه من السكر الكلي يقدر بحوالي كيلوجرام واحد وثلاثمائة جرام في السنة ، بينما يقدر حاليًا أن استهلاك الإنسان من السكر يتجاوز ثلاثة وسبعين كيلوجرامًا من السكر سنويًا ، ويمكن بسهولة مقارنة أمراض منذ مائة عام مع انتشار الأمراض الآن لنعرف إلى أين يقودنا الاستهلاك الهائل للسكر لذلك علينا أن نوقفه.

حقائق عن السكر

يصبح المرء مدمنًا على السكر بنفس طريقة الإدمان على المخدرات والنيكوتين ، ولكن يمكننا التخلص من هذا الإدمان باتباع بعض الخطوات العلمية ، لأن السكر مرتبط بإفراز هرمون السعادة ، لذلك نجد أن بعض الناس يتقبلونه. لتناول السكر بشراهة لدرجة الإدمان والسكر هناك عدة حقائق وهي:

• السكر مادة سريعة الامتصاص وتغذي كل خلية في المخ فتكون النتيجة فورية وسريعة ويعتبر السكر مكافأة لخلايا المخ فيطلب الجسم المزيد والمزيد منه.
• تأتي السكريات سريعة الامتصاص في أشكال مختلفة. عادة ما تكون مصنوعة من السكر الأبيض أو البني أو العسل ، أو توجد في أشكال أخرى مثل الحلويات ، البسكويت ، إلخ. يتم امتصاصها بسرعة مثل الفاكهة ، ولكن الفرق بين هذه السكريات والفاكهة هو أنها لا تحتوي على الألياف ، مما يعيق امتصاص إلى حد ما sugar.co.
• الخبز والأرز والحلويات وغيرها من الكربوهيدرات تعادل أيضًا السكر ، على الرغم من أنها أكثر تعقيدًا من السكر ، إلا أن الكربوهيدرات هي سلاسل من الجلوكوز.
• ارتفاع السكر بشكل مفاجئ ، لذلك عند تناول السكر ، يتفاعل الجسم بسرعة كبيرة لأنه يرفع مستويات الأنسولين فجأة ، وهذه الزيادة ستمتص كل السكر دفعة واحدة ، لأنها تعطي الجسم دفعة سريعة من الطاقة ، لكنها لا تفعل ذلك. يطول. لفترة طويلة ، لأنه سيكون هناك انخفاض حاد في مستوى الدم وسيطلب الجسم المزيد من السكر.
• أظهرت الدراسات أن السكر مادة تسبب إدمان الجسم ، فالبدن مدمن عليه مثله مثل النيكوتين والمخدرات.

  

فوائد إيقاف السكر

• للإقلاع عن السكر فوائد عديدة ، خاصة لعضلة القلب والدماغ والجلد
• هناك علاقة بين استهلاك السكر ونسبة البثور التي تظهر على الوجه ، لأن السكر يسبب حالة التهابية في الجسم ويتجلى هذا الالتهاب خارجياً ، لذا فإن التوقف عن تناول السكر مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من ظهور البثور والبثور على الجلد.
• يؤدي إيقاف السكر إلى زيادة دفاعات الجسم ، حيث يؤدي استهلاك كمية كبيرة من السكر إلى إبطاء عمل خلايا الدم البيضاء ، ويقلل عددها ويخلق بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا.
• إنقاص الوزن: الاستغناء عن السكر أو الحد منه يساعدك على إنقاص الوزن أكدت الدراسات أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر ، مقارنة بالمشروبات الخالية من السكر ، يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة كبيرة في كتلة الجسم.
• نوم أفضل أظهرت بعض الدراسات أن عدم استقرار مستويات الجلوكوز في الدم وارتفاعها وانخفاضها المستمر يؤثر على تحقيق نوم مستقر ومريح ، لذا فإن التوقف عن تناول السكر سيساعدك على الحصول على نوم مريح.
• الحد من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، حيث أن تناول مشروب واحد بالسكر يوميًا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
• الحد من الإصابة بأمراض القلب أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين من غيرهم ممن يستهلكون كميات محدودة من السكر.

  

بدائل السكر

ظهرت بدائل السكر في السبعينيات وأثارت ضجة كبيرة ، وفيما يلي أشهر هذه البدائل

• الفركتوز هو سكر الفاكهة ، ويعتقد بعد المسافة أنه في حين أن سكر الفاكهة آمن ، فهو ليس كذلك ، خاصة لمرضى السكر ، لأن الفركتوز يعمل على زيادة الدهون الثلاثية التي من شأنها رفع السكر ، وبالتالي فهو عديم الفائدة.
• أصبح السكرين والأسبارتام وما إلى ذلك شائعًا للغاية بسبب الدعاية التجارية والدعاية الإعلامية لهم ، خاصة لمرضى السكر وأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
• مشروبات الدايت الغازية هي واحدة من أكبر الأكاذيب لأن استخدامها للمحليات الصناعية البديلة هو أيضًا قاتل صامت.
• ستيفيا هي واحدة من بدائل السكر التي ظهرت هذه الأيام ولا تختلف إطلاقاً عن بدائل السكر التي تم ذكرها سابقاً

  

كيف تشرب الشاي بدون سكر

يمكننا شرب الشاي دون إضافة السكر واستبداله بالنعناع ، مما يعطي الشاي طعمًا جميلًا وصحيًا بشكل طبيعي.

علاقة السكر بعضلة القلب

من المعروف أن الارتفاع المفاجئ في السكر يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الأنسولين ، والأنسولين هو أحد الهرمونات التي يفرزها الجسم ويساعد الجسم على زيادة إفراز أي نوع من المحفزات للحركة ، عند ارتفاع نسبة الأنسولين يُفرز ، يُعتقد أن مجهود بدني مرتفع يؤدي إلى زيادة ضغط الدم في الدم ، مما يؤدي لاحقًا إلى زيادة عدد ضربات القلب ، وبالتالي كان من الضروري توخي الحذر من أن تؤدي الزيادة المفاجئة في الأنسولين إلى زيادة معدل ضربات القلب وبالتالي زيادة ضغط الدم.

طريقة صحية لوقف السكر

• الإقلاع عن السكر فجأة هو أكبر خطأ يرتكبه الناس لأنه يشبه الشخص الذي يدخن لفترة طويلة جدًا. تحتاج الخلايا إلى خفض مستويات السكر تدريجيًا. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يأكل عادة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع كل كوب من الشاي ، فيمكنه تقليله إلى ملعقتين كبيرتين لمدة أسبوعين ، على سبيل المثال ، ثم ملعقة واحدة فقط.تتكيف الخلايا مع مستويات السكر. جديد.
• من الضروري زيادة استهلاك البروتين في الطعام ، لأن البروتين يقلل من امتصاص السكر ويقلل من الحاجة إلى السكر ، لذلك يمكننا الحصول على قيمة غذائية دون تناول كمية كبيرة.
• تناول الكثير من السوائل ، حيث يؤدي نقص السوائل في الجسم والجفاف إلى زيادة استهلاك السكر.
• التمرين يساعد الناس على تجنب التفكير في الرغبة الشديدة في تناول السكر.