طريقة عمل الأرز بالحليب
الأرز باللبن هو طبق تقليدي يقدم في المناسبات الخاصة أو كحلوى خاصة في شهر رمضان أو كوجبة خفيفة. إنها وصفة بسيطة جدا ولذيذة.
مكونات الأرز باللبن:
- 2 كوب صغير من حبوب الأرز
- 6 أكواب ماء
- 4 أكواب حليب
- قليل من الملح
- 1/2 فانيليا
- 6 ملاعق سكر (حسب الرغبة)
طريقة تحضير الأرز بالحليب:
- يُغلى الماء في قدر كبير ويُغسل الأرز جيدًا.
- نضيف الأرز إلى الماء المغلي ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- في قدر آخر ، يُغلى الحليب على نار متوسطة.
- يُرفع الأرز المطبوخ ويُسكب الماء ، ثم يُضاف الأرز ببطء إلى الحليب المغلي.
- نخفض النار ونضيف الملح والفانيليا والسكر. غطي المزيج واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الحليب.
- يمكنك إضافة المزيد من الزبادي إذا لزم الأمر.
- ارفعي بودنغ الأرز عن النار واسكبيه في أوعية فردية. على الرغم من أنه يمكن تقديمه في درجة حرارة دافئة أو باردة ، حسب الحاجة.
طريقة صنع الأرز بالحليب والزبيب:
أرز باللبن والزبيب هذه الوصفة قديمة وبسيطة للغاية ورغم طعمها اللذيذ وخفيف الطعم إلا أنه يمكنك تحضيرها في أسرع وقت خاصة إذا كنت متعبًا. تحتوي هذه الوصفة أيضًا على الزبيب ، وهو مصدر غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ك ، هـ ، ج ، حمض البانتوثنيك ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، النحاس ، الحديد ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور والزنك. وكل منها يحتاجه الجسم لاستعادة الطاقة التي فقدناها خلال النهار
مكونات الأرز باللبن والزبيب:
- 2 كوب أرز غير مطبوخ
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقة زبدة
- 1 كوب زبيب
طريقة تحضير الأرز بالحليب والزبيب:
- اغسلي الأرز غير المطبوخ وضعيه في وعاء متوسط الحجم.
- أضف إليها الحليب والملح وزيت الزيتون. ونضعه على النار على نار متوسطة ، ويغطى القدر ويترك فجوة صغيرة. وكن حذرًا جدًا ، لأن الحليب سيغلي بسرعة ويبدأ في الارتفاع ، قم بخفض الحرارة قليلاً أو ارفع القدر عن النار لمدة ثانية قبل إعادة وضعه على الموقد.
- أثناء انتظار طهي الأرز ، يمكنك إضافة الزبيب والزبدة على نار متوسطة منخفضة. قلب المزيج لخلط الزبيب والزبدة مع المكونات الأخرى ، وبعد دقيقة أو دقيقتين يمكنك إزالة الوعاء من على النار.
- نسكب الزبيب والزبدة في الأرز ونعيد القدر إلى درجة حرارة منخفضة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- وأخيرا يتم تقديم الأرز مع الحليب والصحة والعافية.
طريقة تحضير أرز باللبن في الفرن:
أرز باللبن في الفرن طريقة سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
مكونات تحضير أرز باللبن بالفرن:
- 1/3 كوب أرز أبيض
- 1/2 كوب سكر
- قليل من الملح
- 4 أكواب حليب
طريقة تحضير أرز باللبن في الفرن:
- سخن الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت. يُمزج الأرز والسكر والملح والحليب في طبق خبز كبير ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم يُقلب ويترك مجددًا ، ثم يُقلب مرة أخرى.
- يجب أن يصل الأرز إلى القوام الصحيح ما بين 10 إلى 30 دقيقة حسب النوع ، ويجب أن يكون الأرز منتفخًا وسميكًا الزبادي. قدمي بودنغ الأرز في درجة حرارة الغرفة أو باردًا.
نصيحة :
بدلاً من استخدام الأرز الأبيض في هذه الوصفة ، لديك بعض الخيارات الأخرى ، مثل: أرز طويل الحبة معطر (مثل البسمتي أو الياسمين). سيكون الأرز الأبيض قصير أو متوسط الحبة أكثر مضغًا وأكثر كثافة.
طرق تغيير النكهة:
- بدلًا من اللبن الرائب ، يمكنك استبدال حليب جوز الهند بحليب الصويا أو حليب الأرز أو حليب الجوز.
- يمكنك أيضًا إضافة التوابل الكاملة (القرفة والقرنفل أو جوزة الطيب) في بداية الطهي.
- أو يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الحمضيات المبشور في بداية الطهي.
- بعد الطهي ، أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضف ما يصل إلى 1/2 كوب من المكسرات المفرومة قبل التقديم.