طريقة عمل البطاطس الودجز

طريقة عمل رقائق البطاطس

عناصر

  • 5 حبات بطاطس مقشرة.
  • 1 بيضة
  • كأس حليب.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • توابل البطاطس.
  • زيت ثقيل لقلي البطاطس.

طريقة عمل رقائق البطاطس

إليك طريقة عمل أسافين البطاطس التي يمكن تقديمها مع وجبة خفيفة سريعة مثل الدجاج المتبل لأنه يمكنك تحضيرها على النحو التالي:

  • خذ وعاء واخلط كوبًا من الحليب مع بيضة.
  • نحضر وعاء كبير آخر ونضيف المكونات الجافة وهي الدقيق والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا والملح وتوابل البطاطس.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح ثم ضعيها مرة واحدة في وعاء مع البيض والحليب.
  • انقل البطاطس من وعاء الحليب إلى وعاء المكونات الجافة.
  • اقلي البطاطس في الزيت لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، ثم أخرجيها.
  • لجعل البطاطس مقرمشة ، ضعيها مرة أخرى في الزيت لمدة 5 إلى 6 دقائق لإبقائها طرية من الداخل.

الطريقة الثانية لتحضير قطيفة البطاطس

عناصر

  • 5 حبات بطاطس.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • فلفل أسود ، ثوم بودرة ، بابريكا ، توابل بطاطا.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة

  • اغسلي البطاطس واحرصي على غسلها جيدًا ، ثم قطعي البطاطس إلى شرائح ، ومن الأفضل أن تجعل هذه الشرائح سميكة.
  • اسلقي البطاطس لكن لا تدعها تطهى ، لكن أخرجها من الماء عندما تنضج نصفًا.
  • تبلي البطاطس جيدًا بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • يمكنك إضافة توابل البطاطس إذا لزم الأمر.
  • تقلى البطاطس بالطريقة التقليدية وهي قلي البطاطس بالزيت الثقيل.

طريقة عمل رقائق البطاطس في الفرن

عناصر

  • خمس حبات بطاطس.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة من الآتي (ملح ، بابريكا ، بصل ، بودرة ثوم ، فلفل أسود).

لتحضير هذه البطاطس ، اتبع الخطوات التالية:

  • نحضر البطاطس على شكل أصابع.
  • اسلقي الماء وضعي البطاطس في الماء واسلقيها لمدة سبع دقائق فقط ، ثم أخرجي البطاطس من الماء.
  • نخلط جميع البهارات الجافة مع ملعقتين من الزيت ، ثم نغطي البطاطس بهذا الخليط.
  • تأكد من خلط البطاطس جيدًا مع هذا التوابل.
  • أحضر صينية وغطيها بالزيت لترتيب البطاطس عليها.
  • سخني الفرن على 200 درجة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • ترفع البطاطس وتقدم ساخنة مع الكاتشب.

طريقة صحية لعمل أسافين البطاطس

عناصر

  • كيلو بطاطس.
  • ربع ملعقة من الفلفل الحلو الحلو.
  • نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة زعتر.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة

  • نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في الماء حتى تغلي.
  • امزج ربع ملعقة كبيرة من البابريكا مع 1/2 ملعقة كبيرة من الملح والأوريغانو ، وامزج هذا الخليط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • أخرج البطاطس من الماء.
  • قم بتتبيل البطاطس بهذه التوابل التي قمت بخلطها.
  • ثم دهن صينية بالدهن وضعي فيها البطاطس ، وتأكدي من تتبيل البطاطس جيداً بوضعها في الخليط لمدة ربع ساعة.
  • ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.

طريقة فاطمة أبو هاتي في تحضير شرائح البطاطس

عناصر

  • كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملح ، فلفل أسود ، كمون.
  • الفلفل الحار والفلفل الحلو.
  • بَقدونس.
  • 1/2 كوب زيت.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • مسحوق الثوم والبصل.
  • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ورطة.

طريقة فاطمة أبو هاتي في عمل شرائح البطاطس

  • باستخدام سكين ، قطّعي أسافين البطاطس إلى أشكال نصف قمرية ، مع التأكد من أن القطع سميكة.
  • اخلطي رشة واحدة من كل من التوابل التالية: الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو.
  • أضف ملعقة بقدونس وملعقة ملح إلى خليط البهارات السابق.
  • تخلط هذه المكونات بالزيت ، ثم تضاف البطاطس إلى هذا الخليط وتخلط جيداً حتى يمتص الخليط جيداً.
  • أحضر صينية ولا تنس أن تغلفها بالزيت حتى لا تلتصق البطاطس بها.
  • يسخن الفرن على حرارة عالية حتى يسخن.
  • رتبي البطاطس في صينية وضعيها في الفرن حتى يسخن الفرن جيداً.
  • عند إدخال الفرن ، لا تنس تغطية الصينية بورق الألمنيوم وانتظر 15 دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي ورق القصدير ، ضعيها في الفرن مرة أخرى وانتظري حتى تنضج تمامًا.
  • تستغرق البطاطس حوالي نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، لذا فهي لذيذة.
  • أخرجي البطاطس من الفرن وقدميها مع الصلصة بعد الطهي.

طريقة تحضير الصلصة

  • اخلطي أربع ملاعق من المايونيز مع ملعقتين كاتشب.
  • أضيفي إلى المايونيز والكاتشب قطرة من المكونات التالية وهي مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • نحضر المخللات ونقطعها ونضيفها للخليط السابق.
  • اخلطي هذا الخليط جيداً.
  • لا تنسى تقديم هذه الصلصة المميزة مع البطاطس الساخنة حتى تستمتع أنت وعائلتك بطعم البطاطس المقرمشة.

طريقة تحضير البطاطس المقلية في المطاعم

عناصر

  • 500 جرام بطاطس.
  • 10 غرامات من الدقيق.
  • 5 غرامات من مسحوق الثوم.
  • 5 غرامات من الزعتر الجاف.
  • 2.5 جرام من الملح.
  • 1.25 جرام من الفلفل الأسود.
  • 30 مل زيت نباتي.

لتحضير البطاطس بالطريقة التي يتم تحضيرها بها في المطاعم ، اتبع الخطوات التالية:

  • اغسلي البطاطس جيداً بالماء وقطعي البطاطس إلى شرائح إذا كانت سميكة.
  • اسلقي الماء وضعي فيه البطاطس حتى تنضج ، وهذا يستغرق حوالي نصف ساعة.
  • نأخذ وعاء ونخلط فيه الزيت والبهارات الجافة.
  • اخلطي البطاطس مع البهارات والزيت ، ثم اخلطي البطاطس بالدقيق.
  • سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة ، ثم انتظر بعض الوقت حتى يسخن الفرن.
  • خذ ورقة الخبز وادهنها بالزيت.
  • نضع البطاطس في صينية خبز وتوضع في الفرن.
  • ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطس.
  • قدمي البطاطس المقلية مع المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.

في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة عمل أسافين البطاطس التقليدية ، وكيفية تحضير أسافين البطاطس في الفرن ، والطريقة الصحية لعمل أسافين البطاطس ، وطريقة فاطمة أبو هاتي في صنع أسافين البطاطس ، وكيفية تحضير أسافين البطاطس. في المطاعم.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً