مكونات بودنغ الشوكولاتة
- خمسة أكواب من الحليب ولا يشترط لبن محدد.
- حيث يمكن استخدام الحليب السائل أو الحليب المجفف بإذابة المسحوق فِيْ الماء عَنّْد درجة حرارة معتدلة.
- ثم نزيلها ونضعها على النار لبضع دقائق، حوالي دقيقتين أو ثلاث.
- 1 كوب كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من النشاء أو ما يعرف بدقيق الذرة.
- كَمْية غير محددة (كل ما هُو مطلوب) من الشوكولاتة الداكنة، ونقوم بسحقها أو نبشرها لإضافتها كزينة على الطبق.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر، لا حاجة لنوع معين من السكر.
- حيث يمكن استخدام السكر الأبيض أو البني، وكذلك السكر الناعم أو الخشن، حسب التوافر.
طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة
تعتبر طريقة صنع بودنغ الشوكولاتة من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص تعلمها بسهُولة، ولكن اتبع الخطوات بعَنّْاية حتى نحصل على النتائج المرجوة، وخطوات صنع بودنغ الشوكولاتة هِيْ كالتالي
- نحضر وعاءًا ونضع فِيْه كوبًا من الحليب ويفضل الحليب السائل.
- نضع باقي كَمْية الحليب، وهِيْ أربعة أكواب، فِيْ قدر على النار.
- وننتظر حتى يغلي، ويجب أن تكون النار على مستوى هادئ حتى لا تفِيْض.
- نضع السكر وكَمْية الكاكاو على اللبن على النار.
- وادخلها تدريجياً وفِيْ نفس الوقت استمر فِيْ التقليب لمنع تكون الكتل.
- يفضل التحريك لمدة دقيقتين إلَّى ثلاث دقائق للتأكد من أن السكر يذوب جيدًا.
- نحن ننتظر وضع الخليط على النار حتى يغلي.
- نحضر كوبًا من الحليب البارد الذي سبق أن وضعَنّْاه بمفرده، ونخلط معه خمس ملاعق من دقيق الذرة ونقلب جيدًا.
- يفضل استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، وفِيْ حالة عدم توفره يمكن استخدامه مع شوكة والتقليب بقوة.
- على الخليط الذي هُو على النار نضع الخليط السابق الذي يحتوي على الحليب البارد مع النشا.
- وأيضا ننسهم بلطف حتى لا تتشكل كتل.
- نشعل النار ونضع خليط البودينغ وننتظر بضع دقائق حتى يغلي.
- نجد أن الحلوى أصبحت متماسكة وسميكة إلَّى حد ما.
- لذلك نضجت ويمكن إطفاء الحريق.
- نقدم البودينج فِيْ أكواب صغيرة وننتظر حتى يبرد ونضعه فِيْ الثلاجة.
- فِيْ وقت التقديم نضيف الشوكولاتة المبشورة ويتم تقديمها بالفعل، وتهنئة بالشفاء.
مكونات البودينج بالشوكولاتة والبسكويت
- أربعة أكواب من الحليب وكَمْا ذكرنا سابقاً نوع معين غير مطلوب حيث يمكن استخدام الحليب السائل أو البودرة ولكن يجب غليه بكَمْية معينة من الماء قبل الاستخدام.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن.
- يرش المعجون.
- كوب واحد من السكر، لا حاجة لنوع معين من السكر، يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني، السكر الناعم أو الخشن.
- 2 كوب من ملفات تعريف الارتباط البسيطة (كعكات الشاي).
طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة والكوكيز
- نحضر وعاء ونضع كَمْية قليلة من الحليب ويجب أن يكون باردا.
- ثم نضيف إليها كَمْية دقيق الذرة، ويرجى إضافة النشا تدريجياً، مع الاستمرار فِيْ التقليب بقوة حتى يذوب النشا ولا يتكتل معًا.
- نضع باقي الحليب فِيْ قدر على نار هادئة حتى لا يغلي.
- ثم نضيف إليها كَمْية السكر بالإضافة إلَّى المصطكي المطحون.
- وكَمْية الكاكاو ونقلب جيدا وبقوة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- صب الخليط الأول المكون من دقيق الذرة مع الحليب البارد فوق الخليط على النار.
- ونحن نتحرك ببطء وهدوء، دون توقف عَنّْ التحريك.
- نستمر فِيْ التقليب لمدة ثلاث إلَّى خمس دقائق، حتى نشعر أن الخليط قد اكتسب قوامًا متجانسًا وسميكًا، وبالتالي نضج.
- بينما يكون الخليط على النار، نقرب الطبق ونطحن البسكويت جيدًا حتى تصبح حبيبات صغيرة جدًا.
- نضع حبيبات البسكويت فِيْ قاع الدرج ولا نضيف كل البسكويت.
- بدلاً من ذلك، نضع كَمْية فِيْ القاع، ثم نسكب المزيج فِيْ الأعلى.
- بعد وضع الخليط، نرش باقي البسكويت فوق الخليط.
- وهكذا، تم صنع بودنغ بالشوكولاتة والبسكويت.
- نضع الدرج فِيْ الثلاجة وننتظر حتى يبرد، ثم نقدمه على أطباق، ومبروك الشفاء.
ملاحظات نجاح وصفة حلوى كعكة الشوكولاتة.
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها حتى تنجح الطريقة وتنال إعجاب أسرتك، وتشمل هذه الملاحظات ما يلي
- كَمْا ذكرنا سابقًا، لا يشترط نوع السكر، لكن يفضل استخدام السكر الأبيض الخشن، لأنه يعطي نكهة مميزة لبودنج الشوكولاتة والكوكيز.
- استخدام الحليب السائل أفضل من الحليب المجفف المضاف إليه الماء، كَمْا هُو مذكور فِيْ معظم الوصفات الغذائية وخاصة الحلويات، فاللبن السائل مذاقه أفضل من الحليب المجفف، لذا يفضل استخدامه.
- استخدم الكاكاو عالي الجودة.
- عَنّْد إضافة الشوكولاتة والبسكويت لتزيين البودنج، يفضل وضعها بطريقة جيدة، حتى تكون الوصفة رائعة.
نصائح لنجاح حلوى الشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط
- يجب على كل امرأة أن تعرف كَيْفَ تصنع وصفة وتجربها.
- تعرف على القيمة الغذائية لهذه الوصفة وما إذا كانت ستفِيْد الجسم أو تضر به.
- بودينج الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي تقدم للأطفال والكبار، حيث تحتوي على قيمة غذائية مفِيْدة بالإضافة إلَّى مذاقها الرائع الذي يحبه الجميع.
- يحتوي البودينغ على الكثير من البروتين الذي يحتاجه الجسم والكالسيوم والكربوهِيْدرات.
- وكذلك العديد من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين ب، ب 12، د، وكذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور، وهِيْ ضرورية لصحة الإنسان.
- وذلك لأن المكون الرئيسي فِيْ الحلوى هُو الحليب، والذي يعتبر عاملاً أساسياً فِيْ المساعدة على سرعة الهضم، وكذلك علاج العديد من الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تؤثر على المعدة.
- البودنج مفِيْد للمرضى الذين يعانون من القولون.
- حيث يخفف من أعراضك، فضلاً عَنّْ كونه علاجًا لمن يعانون من الإمساك.
- تنصح المرأة الحامل بتناول البودنج بكثرة للحفاظ على صحة الجنين وتقوية عظامه.
-
- حيث بتناولها تزود الجنين بكَمْية كبيرة من البروتينات والفِيْتامينات التي تحافظ عليه.
- مفِيْد لمن يعانون من مشاكل الأسنان. لأنها تحتوي على كَمْية كبيرة من الكالسيوم.
- لذلك، فهُو مهم للأطفال ويحظى بشعبية لدى الأطفال الصغار لأنه سهل الأكل.
- كَمْا أنه مفِيْد فِيْ إنتاج خلايا الدم الحمراء ومصدر للوقاية من ضمور العضلات.
- كَمْا أنه يحافظ على الشعر ولمعان وصحة ونضارة البشرة.