يعد الخبز العربي من أقدم أنواع الخبز الذي تحضره ربات البيوت في المنزل كل صباح ، وكان من الأطباق المهمة التي لا يجب أن تفوتها كل مائدة خاصة عند الإفطار ، حيث يُعتقد أن ربة المنزل الماهرة هي الحق واحد. من يتحكم في إنتاجه ، وتجدر الإشارة إلى أن الخبز العربي يمكن أن يصنع من مكونات قليلة وبسيطة ، مثل دقيق القمح ، ونادرًا ما تصنعه بعض النساء من دقيق الشعير ، ومن الغريب أن العديد من ربات البيوت في الوقت الحاضر لا يعرفن كيفية صنعه. اصنعها وأنت لا تعرف حتى مكوناتها ، ولهذا سوف نوضح لك كيفية صنع الخبز العربي في المنزل ، ما عليك سوى اتباع خطوات التحضير واتباعها ، بالإضافة إلى توفير المكونات المطلوبة في جميع أنحاء هذا المقال.
طريقة عمل الخبز العربي
من أجل البدء في صنع الخبز العربي في المنزل ، يجب أن تتوفر مجموعة من المكونات ، والتي سنقدمها أدناه:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض (دقيق قمح).
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من خميرة الخباز.
- كوب ماء دافئ.
- كمية الدقيق التي يجب استخدامها أثناء عملية التحضير.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الخبز العربي
- نقوم بتجهيز الخميرة لاستخدامها في تحضير عجينة الخبز العربي.
- احضر كمية من الخميرة والسكر واخلطهم.
- ثم نضيف خليط الخميرة إلى الماء الدافئ ونتركه جانباً لبعض الوقت.
- في غضون ذلك ، سنبدأ بتحضير عجينة الخبز.
- ضعي كمية من الدقيق الأبيض في وعاء عميق وعميق.
- نبدأ بخلط كمية من الدقيق بالملح حتى يمتزج معها الملح جيدًا.
- يجب الانتباه إلى العجين المخمر المحضر مسبقًا عن طريق التأكد من أنه جاهز للاستخدام من خلال ملاحظة تكوين فقاعات صغيرة على سطحه.
- أضيفي الخميرة إلى خليط الطحين والملح.
- نبدأ في العجن ونلاحظ وجود عجينة مفتتة وغير متماسكة ، وهذا بالطبع لأن نسبة الخليط السائل (الخميرة) أقل من نسبة الخليط الجاف (الدقيق والملح).
- الآن نضيف كمية من الماء إلى العجين ونستمر في العجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة خبز معقودة جيدًا بدون كتل.
- غطي العجينة بغطاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج العجين جيداً وتكون جاهزة للتقطيع ثم خبزها.
- سنقسم العجينة إلى عدة قطع من نفس الحجم ، وستكون هذه القطع هي عدد الخبز الذي سنقدمه للعائلة.
- رشي القليل من الدقيق على السطح الذي تريد دهن العجين عليه.
- ضعي قطعة من العجين على الدقيق ووزعيها بيدك أو بمسمار عجين ، لكن احرصي على ألا يكون سمك العجين رقيقًا.
- نواصل بنفس الطريقة مع قطع العجين المتبقية.
- نقطعها إلى نصفين على صينية خبز ونضعها في الفرن.
- سيكون وقت الخبز خمسة عشر دقيقة ودقيقتين للتحمير.
لهذا قمنا بإعداد الخبز العربي اللذيذ الذي يتم تقديمه أثناء الإفطار أو الغداء.