تتعدد أنواع السمن ، فهناك السمن البري ، والسمن المحلي ، والسمن البقري ، ولكل نوع من السمن عدة مزايا ، وله استخدامات معينة ، بالإضافة إلى فوائده وأضراره. ومع ذلك ، يبحث الكثيرون عن أفضل سمن بقري في المملكة العربية السعودية لأن سمن البقر من أخف أنواع السمن التي يمكن استخدامها في الطبخ والحلويات.
أفضل سمن بقري في السعودية
يسمى سمن البقر أيضًا بالسمن الحيواني ويتم الحصول عليه من حليب البقر. إنه ينتمي إلى المنتجات الدهنية ، والتي تصنع منها أيضًا الكريمة والزبدة. يحتوي حليب البقر أيضًا على أملاح وماء وهو مادة مضادة للميكروبات.
لون السمن البقرى أصفر يميل إلى اللون البني حسب طريقة تحضيره ويمتد صلاحيته إلى أكثر من عام إذا تم تخزينه فى عبوة محكمة الغلق. فيما يلي قائمة بأفضل سمن بقري في المملكة العربية السعودية:
سمن المراعي
يعتبر سمن المراعي من أشهر أنواع السمن في المملكة العربية السعودية ، وهو سمن نقي بدون مواد حافظة ومتوفر في جميع الأسواق. سمن المراعي متوفر بوزن 400 جرام بقيمة 15 ريال سعودي.
سمن بقرة حلوب
يعتبر هذا النوع من السمن من ألذ أنواع السمن البقري ليس فقط في المملكة العربية السعودية ولكن أيضًا في الوطن العربي ، لما له من مذاق ورائحة شهيرة تنتشر في كل مكان. يشتهر هذا النوع من السمن بصناعة الحلويات مثل الهريسة والبسبوسة والبقلاوة والكيك والبسكويت.
سمن لورباك
يتميز هذا النوع بطعم شهي ورائحة رائعة ذات جودة عالية. يستخدم السمن في جميع الأطعمة والأطباق مثل الكبة والأرز بالبازلاء وكذلك الحلويات مثل البقلاوة والهريسة والبسبوسة.
سمن لذيذ
يعتبر سمن لازيزا من ألذ أنواع سمن البقر المحلي في المملكة العربية السعودية. يتكون السمن من سمن طبيعي نقي 99٪ دهن و 0.02٪ رطوبة مصنوع من زبدة البقر.
نموذج الاستدعاء
يعتبر هذا النوع من السمن البقري من أشهر الأنواع لأنه نقي وطبيعي عالي الجودة سمن خالي من المنكهات الصناعية والمواد الحافظة. العبوة من سمن المزارع 400 جرام بسعر 21 ريال شامل الضريبة المضافة.
زبدة المزارع
من أجود أنواع السمن البري البري النقي المستخدم في طهي جميع أنواع الحلويات والأطعمة دون أي ضرر.
رائحة السمن الفلاحي الطيب متوفرة في السوق السعودي ، حجم العبوة 500 جرام ، مقابل 35 ريال سعودي.
فوائد السمن البقري
- يعتبر سمن البقر ملين للجهاز الهضمي والقولون يساعد في التخلص من الفضلات.
- يعتبر سمن البقر مفيد جدا للبشرة والشعر والجلد بشكل عام حيث يرطب ويخفف الجفاف.
- يحمي ويقوي الأعصاب.
- يساعد السمن على الاسترخاء.
- يحتوي سمن البقر على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ وفيتامين ب.
- كما أنه يحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية للجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- يحتوي سمن البقر على أعلى نسبة من المغنيسيوم ، مما يساعد مرضى السكر على تعويض المغنيسيوم المفقود عن طريق البول.
أنواع أخرى من السمن
سمن غنم
وهو أبيض اللون وهو من أشهر أنواع السمن المستخدم في الخليج العربي والدول العربية.
السمن البري الأصلي
هو السمن البري أو سمن الغنم الذي يستخدم في معظم الأصناف في المملكة العربية السعودية ، وخاصة الأصناف الخاصة بشهر رمضان.
السمن البري الأخضر
وهي زبدة محلية الصنع بنكهات ونكهات صناعية مختلفة وتستخدم أيضًا في الوجبات والحلويات.
الفرق بين سمن الغنم والبقر
- سمن البقر أصفر اللون بينما سمن الغنم أبيض اللون.
- سمن البقر أخف من سمن الغنم.
- يحتوي سمن الأغنام على نسبة دهون أعلى من سمن البقر.