طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي للشيف علاء

طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي للشيف علاء

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 بصل كبير.
• اربع فلفل الوان.
• 1 كوب متوسط ​​الزبادي.
• و 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 قطعة ليمون حامض.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي للشيف علاء

• نحضر وعاء كبير وعميق ونضيف الخل ونعصر الليمون.
  • يضافون الزبادي وتوابل الشاورما وباقي البهارات، ثم يقلبون المزيج جيداً ويوضعون جانباً.
• ثم نقطع صدور الدجاج إلَّى شرائح طولية، ثم نضعها فوق الخليط السابق.
  • ثم تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• جهزي قطعة من الورق القابل للتمدد ولفِيْ الوعاء بها وضعيها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
• نقوم بإعداد مقلاة تيفال أو مادة لا تسمح للطعام بالالتصاق، ثم نرفعها إلَّى درجة حرارة متوسطة حتى تسخن.
• ثم نضيف الزيت حتى يسخن، ثم نضع خليط شرائح الدجاج فوقه ونتركه لمدة ثلاث دقائق بدون تقليب.
• ثم نقلب الخليط حتى يتحول إلَّى اللون ويجف الماء الموجود فِيْ الخليط حتى تنضج شرائح الدجاج.
• ثم نخرج الشاورما من الوعاء ونضعها جانبًا.
• بعد ذلك، نقطع البصل إلَّى شرائح رفِيْعة بالطول.
• ثم نحضر وعاء صغير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة زيت.
• بعد تسخين الزيت، نضع البصل المفروم عليه ونقلب البصل حتى يذبل ويصبح لونه.
• ثم نقطع حبات الفلفل إلَّى شرائح ونضيفها إلَّى البصل ونقلب حتى تنضج قليلاً.
• ثم نضع شرائح الدجاج المطبوخة.
• أخيرًا أخرجي الشاورما من على الموقد وقدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

طريقة عمل شاورما دجاج الشيف حسن

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• ربع كوب قشر برتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون.
• ربع كوب زيت صغير.
• وربع كوب لبن.
• ربع كوب خردل.
• أيضا ربع كوب من الخل الأبيض.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 طماطم مقطعة إلَّى شرائح.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الهِيْل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 10 قطع خبز صاج أو خبز سوري.
• 1 كوب ثوم.
• 5 مخلل خيار مقطع طولياً.

طريقة عمل شاورما دجاج للشيف حسن

• نقطع الدجاج إلَّى شرائح بالطول.
• نحضر وعاء كبير ونضع فِيْه قشر الليمون وقشر البرتقال، ثم نضيف قطع الدجاج ويقلب الخليط جيداً.
• نحضر صحنًا عميقًا ونضع فِيْه الحليب والخردل والزيت وجميع البهارات المذكورة فِيْ المكونات.
  • ثم نضيفها إلَّى قطع الدجاج وتخلط المكونات جيداً.
• ثم نغطي الوعاء ونضعه فِيْ الثلاجة لمدة خمس ساعات أو طوال الليل.
• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف ملعقة زيت ثم نضيف الدجاج المتبل ويقلب جيدا حتى يتغير لونه.
• ثم تضاف قطع الطماطم وقطع الكزبرة ويقلب الخليط مرة أخرى ويترك حتى ينضج بالكامل.
• نحضر إحدى صفائح خبز الصاج ونضع عليها ملعقة كبيرة من صلصة الثوم، وعليها ملعقتان كبيرتان من الشاورما وقطع الخيار المخلل.
• ثم نلف الخبز مثل الساندويتش، ونضعه على الشواية حتى يتحول إلَّى لون ذهبي.

نختار لك

طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

• كيلو صدر دجاج ألباني.
• 2 بصل مقطع طولياً.
• 2 طماطم مقطعة إلَّى شرائح.
• 3 حبات فليفلة مقطعة إلَّى شرائح.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
• وربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة تحضير شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو حاتم

• نحضر وعاء عميق ونضع فِيْه شرائح الدجاج وجميع البهارات الجافة السابقة والخل، ثم نقلب الخليط جيداً.
• ثم ضعي الوعاء فِيْ الثلاجة طوال الليل.
• بعد ذلك نحضر مقلاة متوسطة ونسكب الزيت فِيْها ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• ثم نضيف الشاورما فِيْ المقلاة مع التحريك جيداً حتى تأخذ الطماطم اللون الذهبي.
  • وتصل إلَّى مرحلة النضج الكامل.
• وعلينا أن نضيف قطع البصل مع التحريك ثم نضيف الفلفل ونستمر فِيْ القلي.
  • ثم تضاف شرائح الطماطم مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
• نأخذ القطع الفاخرة خصيصًا ونضعها على النار حتى تتحول إلَّى اللون الأحمر.
  • ثم نضعها على ورقة ألمنيوم ونضع ملعقة زيت أو سمن ونضعها فِيْ وسط الشاورما حتى تنبعث منها رائحة الفحم.

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن مثل المحلات

مكونات

• كيلو صدر دجاج مقطع إلَّى قطع طولية.
• مكعب مرق دجاج.
• نصف كوب زبادي.
• 2 بصل مقطع طولياً.
• 3 حبات فليفلة مقطعة إلَّى شرائح
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• وملعقة صغيرة من توابل الشاورما.
• ملعقة صغيرة كَمْون.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكاري.
• يرش مسحوق الكزبرة.
• فص ثوم كبير مفروم.
• ملعقة من الهريسة.
• أيضا ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
• 2 أوراق نعَنّْاع طازجة

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن مثل المحلات

• نحضر صحن عميق ونضع فِيْه الهِيْل ومرق الدجاج وصلصة الصويا.
  • صلصة الطماطم وباقي المكونات الجافة ونخلط جيدا.
• ثم نضع الخل الأبيض واللبن وربع كوب من الزيت، ثم نقلب المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
• ثم قم بتغطية الطبق بإحكام بورق الألمونيوم أو كيس شفاف، ثم ضعه فِيْ الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• نرفع وعاء على نار عالية ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونتركه حتى يسخن.
• ثم نضع قطع الدجاج حتى تتكسر، ونقلبها حتى يتغير لونها إلَّى اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضيف شرائح البصل مع التحريك، ثم شرائح الفلفل الحلو وتستمر فِيْ التقليب حتى ينضج الخليط بالكامل.
• ثم نضيف بعض أوراق النعَنّْاع ونقلب مرة أخرى.
• نحضر صينية ونضع الشاورما عليها، ثم نضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة ساخنة.
  • 190 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول الوجه إلَّى اللون الأحمر.
• ثم نخرج الصينية ونخرج الشاورما على طبق ونقدمها ساخنة.

قد يثير اهتمامك