يعتقد الكثير من الناس أن بذور الكتان هي واحدة من أولى وأفضل الأطعمة التي نمت في الحضارات القديمة.
تحتوي بذور الكتان على أهم ثلاثة عناصر غذائية: أحماض أوميغا 3 الدهنية والقشور والصمغ.
بذور الكتان خالية تمامًا من الغلوتين ، مما يجعلها بديلاً رائعًا للقمح للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح.
هذه البذور مفيدة أيضًا لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
اقرأ عن فوائد بذور الكتان في علاج الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
أظهرت العديد من الدراسات التي أجراها المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن هناك علاقة قوية بين استهلاك بذور الكتان وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
لقد ثبت أن بذور الكتان فعالة للغاية ضد خطر الإصابة بسرطان الثدي.
أظهرت أبحاث أخرى أنه بالإضافة إلى سرطان الثدي ، فإن بذور الكتان تمنع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون والمبيض.
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من مركب الليغنان الذي يعمل على الحماية من سرطان الثدي عن طريق منع إفراز الإنزيمات المسؤولة عن نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل من زيت بذور الكتان وزيت بذور الكتان على نسبة عالية من حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض دهني أوميغا 3 مفيد جدًا ضد السرطان.
يمكنك إضافة بذور الكتان المطحونة إلى الزبادي والعصائر ، تمامًا كما يمكنك إضافة زيت بذور الكتان إلى السلطات والأطباق المختلفة.
- علاج ارتفاع الكوليسترول الضار
يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
في دراسة نُشرت عام 2010 في مجلة Nutrition Research ، وجد أن تناول 100 ملليجرام من بذور الكتان يوميًا فعال جدًا في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.
يحتوي الكتان أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول السيئ) وتساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الكتان أيضًا على ألياف نباتية قابلة للذوبان ، مما يساعد على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول.
تناول ملعقتين إلى أربع ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا للمساعدة في خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- علاج مشاكل الجلد
الدهون الصحية وفيتامينات ب المعقدة الموجودة في بذور الكتان مفيدة جدًا للبشرة.
تساعد بذور الكتان في تقليل جفاف الجلد والقضاء على حب الشباب والأكزيما وحروق الشمس.
يحتوي الكتان أيضًا على عوامل طبيعية مضادة للالتهابات تساعد في تقليل احمرار الجلد والتهاب الأنسجة.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على ترطيب البشرة وتنعيمها وتسريع التئام الجروح.
يوصى بخلط زيت بذور الكتان مع بضع قطرات من الزيت العطري واستخدامه كمرطب طبيعي للبشرة.
يوصى أيضًا بتناول بذور الكتان بانتظام للحصول على بشرة أكثر نعومة وصحة.
هناك العديد من الأمراض الأخرى التي تساعد بذور الكتان في علاجها مثل السكر في الدم وأمراض القلب وما إلى ذلك. لمعرفة المزيد عن الفوائد الصحية لبذور الكتان ، انقر فوق الروابط التالية.