طريقة عمل قهوة الإسبريسو بدون ألة

إسبرسو

• إذا شعرت بالنعاس في الصباح ، لديك يوم عمل طويل وتحتاج إلى بدء يومك بنشاط وأنت من محبي القهوة ، فإن خيارك الأقوى هو تناول فنجان من قهوة الإسبريسو.
• وذلك لأن قهوة الإسبريسو ، أو كما تُعرف بالإسبريسو ، هي مشروب إيطالي عالي التركيز وغني جدًا بالكافيين ويتميز بلون غامق.
• هو مشروب يصنع بخلط الماء الساخن مع حبوب البن المطحونة بطرق خاصة وينتمي إلى أثقل أنواع القهوة.
• حيث تُصنع قهوة الإسبريسو من حبوب القهوة الأصلية بعد طحنها ، أي كمية مضاعفة وقوية من الكافيين.
• لصنع قهوة الإسبريسو ، يتم خلط ستة أنواع من حبوب البن ، بعد الاختيار الدقيق ، والتحميص بالدرجة المناسبة والتخمير وفقًا للخليط المخصص.
• وهذا ما يميزها بمذاق جيد يختلف عن غيرها من المشروبات ، وتتنوع القهوة بين الفاتحة والمتوسطة والداكنة والداكنة للغاية ، وهذا يعتمد على درجة التحميص سواء أكان تحميصا إيطاليًا أم لا.

أفضل عشر حبات إسبرسو

• تقدم حبوب اسبريسو العشر مزيجًا رائعًا من النكهات وهي أفضل أنواع حبوب القهوة المتوفرة في السوق لصنع قهوة الإسبريسو.

1- النوع الأول

• كليف هانجر إسبريسو من أفضل صانع القهوة Kicking Horse Coffee هي واحدة من أكثر حبوب الإسبريسو شهرة وذات مذاق غني.
• تأتي حبوب قهوة Cliff Hunger Espresso من عدة قارات ، مما يجعلها مختلفة عن الحبوب الأخرى ويصعب العثور عليها في أي مكان آخر.
• كما أنه يجمع بين بعض نكهات الفواكه والكاكاو مع مزيج من حبوب البن المحمصة متوسطة الحجم وهو خيار رائع لمن يفضل القهوة الأكثر حلاوة.

2- النوع الثاني

• إنها حبة إسبريسو من شركة Death Wish وتعتبر من أقوى أنواع الإسبريسو لأنها تحتوي على ضعف كمية الكافيين مقارنة بحبوب القهوة العادية.
• يتميز بلون غامق جدا وكونه “أقوى قهوة في العالم” ليس مزحة أو ادعاء تسويقي بل قهوته تحتوي على جرعة عالية من الكافيين.
• ديث ويش كوفي هي واحدة من أشهر العلامات التجارية للقهوة على أمازون.

3- النوع الثالث

• Lavazza Super Crema Espresso من Lavazza هو مزيج رائع لأولئك الذين يفضلون القهوة ذات الطعم المر والمصنوعة من حبوب محمصة داكنة جدًا.

4- النوع الرابع

• يحظى Koffee Kult Dark Roast بشعبية كبيرة ، ويحتوي على قهوة قوية بدون مرارة الكافيين ويزيل الإضافات التي تعزز طعم القهوة.
• إنها تلعب نفس دور قهوة Kicking Horse ، لكنها أقوى قليلاً ، ويمكن استخدام هذا النوع بأمان في مشروبات الإسبريسو بالحليب مثل اللاتيه والكابتشينو.

5- النوع الخامس

• تقدم Lavazza قهوة Lavazza Gran Crema Espresso ، وهي قهوة غنية كريمية كاملة القوام مصممة خصيصًا لللاتيه والكابتشينو.
• يتم تحميص قهوة الإسبريسو بشكل غامق جدًا وداكن ، لذلك تخرج الزيوت وتقل الحموضة.

6- النوع السادس

• إنه إسبرسو Lion Diamond Head وهذا النوع من حبوب القهوة له نكهة قوية ومحمص متوسط.
• تتميز ماركة ليون بتشكيلة رائعة من حبوب البن ، وتتميز قهوة الإسبريسو بطعم قوي وحموضة منخفضة.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن 10 في المائة من حبوب البن المستخدمة تأتي من مزارع هاواي ، مما يساهم في المذاق الممتاز.

7- النوع السابع

• إنه مقهى Don Pablo Coffee – إسبريسو إيطالي ويتم تقديم هذه القهوة في مقهى Don Pablo وتتميز قهوتها المتخصصة بحقيقة أنه يتم استخدام حبوب بن أرابيكا الطازجة فقط في إنتاجها.
• هذا لأن طعمها أقل مرارة ومحتوى سكر أعلى من أصناف روبوستا المتوسطة.
• يقدم مقهى Don Pablo حبوب البن المحمصة ذات اللون المتوسط ​​الداكن ، مما يمنحها نكهة إسبريسو خفيفة دون مرارة التحميص الداكن للغاية.

8- النوع الثامن

• Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso هو نوع شائع جدًا من حبوب القهوة المصنوع خصيصًا للإسبريسو ويتميز بأنه محمص إيطاليًا.
• حبوب القهوة عميقة ، كريمية ، سميكة وغنية.

9- النوع التاسع

• عبارة عن حبوب قهوة إيلي متوسطة التحميص ، وحبوب قهوة كاملة ، وإسبريسو ، وتأتي هذه الحبوب بالكامل من أرابيكا البرازيلية ، مما يمنحها مذاقًا سلسًا ومتسقًا.
• تستخدم Illy فقط الحبوب المزروعة بشكل مستدام ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لكبار منتجي البن.

10- النوع العاشر

• آخرها هو Starbucks Espresso Roast وتتميز هذه الحبوب بالتحميص الداكن وهي من بين أفضل أنواع حبوب البن لصنع قهوة الإسبريسو.

أنواع الاسبريسو

• هناك العديد من المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو ، ولكن لكل نوع بطرق مختلفة ، بما في ذلك الكابتشينو ، واللاتيه ، والموكا ، والأبيض المسطح ، والموكا لاتيه ، والموكاشينو ، والماكياتو ، والفرابي.
• تتكون قاعدة الكابتشينو من ثلاثة ، وهي 1/3 للإسبريسو ، وثلث للحليب المخفوق وثلث للحليب المزبد ويتم صنعها في آلة صنع قهوة الإسبريسو.
• الإسبريسو الموجود في الكابتشينو خفيف لأن المشروب يحتوي على الحليب ، لكنه لا يزال مشروب قهوة.
• يتكون مشروب لاتيه من ستة أسداس ، 1/6 إسبرسو ، 1/6 حليب مزبد والباقي حليب على البخار. هذا المشروب قائم على الحليب مع نكهة القهوة.
• يتكون مشروب الموكا من خمسة ميلك شيك على البخار وخمسين شوكولاتة و 2/5 اسبريسو موكا هو مشروب قهوة غني بنكهة الشوكولاتة.
• يتكون مشروب فلات وايت من 1/3 اسبريسو والباقي حليب كريمي هذا المشروب مشابه للكابتشينو لكن الحليب هنا يحتوي على رغوة ناعمة.
• يتكون مشروب الموكا لاتيه من إسبرسو وحليب مخفوق وحليب مسلوق وشوكولاتة ساخنة ، وهو مشابه أيضًا لمشروب لاتيه ولكن بنكهة الشوكولاتة.
• يتكون مشروب الموكاتشينو من إسبرسو والحليب المخفوق والحليب الكريمي وملعقة من شراب الشوكولاتة.
• ماكياتو هو مشروب اسبريسو مع الحليب المخفوق.
• مشروب فرابي مصنوع من الآيس كريم والحليب ويمكن أن يعلوه القهوة أو نكهات القهوة أو أي نكهة أخرى تحبها.

ما الفرق بين أنواع قهوة اسبريسو؟

• يعتمد الاختلاف بين أنواع قهوة الإسبريسو على كمية قهوة الإسبريسو في المشروب ، وكمية الشوكولاتة ، ونسبة الحليب في المشروب ونوعه ، سواء كان حليبًا كريميًا أو حليبًا مخفوقًا.
• الفرق بين الكابتشينو واللاتيه ، على سبيل المثال ، هو أن قوام الحليب في كلا المشروبين يحدد نوعه ويحدث الفرق بينهما.
• يحتوي اللاتيه على الكثير من الحليب الكريمي ، بينما يحتوي الكابتشينو على طبقة رغوية ويحتوي على كمية أقل من الحليب.

طريقة تحضير قهوة الاسبريسو

يعتقد بعض الناس أنه من الصعب صنع قهوة الإسبريسو بدون آلة خاصة بك ، على الرغم من أن هذه هي الطريقة الأولى لصنع الإسبريسو ، ولكن هناك طريقة أخرى وهي وعاء الإسبريسو المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتكون هذا الإبريق من ثلاثة أجزاء ، جزء سفلي يوضع فيه الماء ، وجزء أوسط توضع فيه القهوة ، وجزء علوي تتبخر فيه القهوة.

1- المكونات

• مقدار كوب الماء.
• كمية معقولة من قهوة اسبريسو.

2- طريقة التحضير

ويوضع الماء في الجزء السفلي حتى العلامة المخصصة له.

ثم اسبريسو في المنتصف.

ثم يوضع الإبريق على النار لغلي الماء.

تتبخر فوق القهوة لتحضير فنجان إسبريسو لذيذ.

طريقة الاسبريسو التقليدية

1- المكونات

• مقدار كوب الماء.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة اسبريسو الخضراء.

2- طريقة التحضير

يتم تحميص قهوة الإسبريسو الخضراء في المحمصة ، ثم تُطحن القهوة إلى الدرجة المرغوبة من الطحن ، ويفضل أن تكون ناعمة للحصول على مذاق جيد.

يتم وضع الماء في خزان المياه بآلة الإسبريسو مع وضع الماء أسفل المؤشر ، ثم يتم وضع القهوة المحمصة مسبقًا في فلتر القهوة في آلة القهوة.

ثم يتم وضعها على القاعدة ، ويتم إغلاق الماكينة بإحكام ثم توصيل الكهرباء لتحضير القهوة وهي جاهزة للشرب.

طريقة تحضير الاسبريسو بالحليب

1- المكونات

• كمية فنجان قهوة اسبريسو سريعة التحضير.
• مقدار كوب الماء.
• مقدار كوب من السكر الأبيض.
• حليب أو كريمة لتبييض القهوة.
• كاكاو للزينة.

2- طريقة التحضير

ضعي جميع مكونات القهوة باستثناء الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم اخفقي جميع المكونات على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تتكون رغوة كثيفة.

من ناحية أخرى ، يوضع الحليب في قدر على النار ويكون منخفضًا وهادئًا.

ثم توضع ملعقة صغيرة من الرغوة في كل كوب ثم تُسكب الرغوة فوق الرغوة في أكواب التقديم مع الحليب المغلي.

لتزيين سطح فنجان إسبريسو ، قبل التقديم ، توضع رشات من الكاكاو على سطح الكوب أو تُستخدم الإستنسل الجاهز لتزيين سطح الكوب بالعديد من أشكال الزخرفة.

نصائح لتحسين مذاق الاسبريسو

• ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة قبل شرب الإسبريسو.
• لتحسين مذاق الإسبريسو ، وخاصة الموكا ، يمكن إضافة الثلج إلى الخليط ، الذي يوضع معًا في خلاط قوي ، وبالتالي تحصل على موكا مثلجة.
• وإذا لم تكن من محبي القهوة العادية ، فيوصى بتناول الإسبريسو مع العديد من المشروبات ، لأنه أقوى من حبوب البن العادية ويحتوي على جرعة عالية من الكافيين.
• ولإعداد فنجان الإسبريسو المثالي ، تأكد من أن درجة الحرارة مثالية لصنع قهوة الإسبريسو ، والتي تتراوح بين 80 و 85 درجة مئوية.
• إذا لم تكن تمتلك مطحنة إسبريسو ، فتأكد من أنها من متجر متخصص وأن جودة حبوب القهوة جيدة.
• تأكد من عدم ترك ذراع ماكينة الإسبريسو بعد انتهاء عملها ، حتى لا تحرق الباقي في ماكينة القهوة ، ولأن هذا سيتسبب في طعم ورائحة مشتعلة سيؤثران على مذاق القهوة بعد ذلك. وقت.

لذلك أوضحنا لك طريقة تحضير الإسبريسو والإسبريسو التقليديين بالحليب ، وأفضل عشرة أنواع من حبوب الإسبريسو ، والاختلاف بين الأنواع والنصائح لتحسين مذاق قهوة الإسبريسو.