طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن
عناصر
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد الخشن.
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة
- كوب وثلث سكر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب ونصف زبادي.
- ملعقة طحينة.
- 4 أكواب شربات بارد.
للمتعة
- نصف كوب جوز هند.
كيف تستعد
- سخني الفرن على 200 درجة.
- دهن قالب البسبوسة بملعقة من الطحينة.
- يُضاف دقيق السميد وجوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا يدويًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم يضاف الزبادي ويخلط مرة أخرى.
- يُسكب مزيج البسبوسة في القالب ويوضع في الفرن حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
- بعد نصف ساعة ، أخرجيها من الفرن وصبي الشربات عليها مباشرة
- يُزين بجوز الهند ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقدّم.
وصفة سهلة لعمل البسبوسة بدقيق السميد الخشن
عناصر
- 2 كوب سميد خشن.
- 2 كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق من عسل النحل أو شربات
- 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
قطر الدائرة
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- اندفاعة من الفانيليا.
- عصير ليمون.
- ملعقة سمن.
كيف تستعد
- نضع السميد مع الزبدة والبيكنج باودر ونتركه جيداً.
- ثم نضيف جوز الهند واللبن والعسل ونخلط المكونات بملعقة خشبية.
- وزعي ملعقة صغيرة من الزبدة في صينية البسبوسة.
- يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية.
- انشر ملعقة من السمن على جانب الصينية.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
تحضير متوسط
- نضيف السكر والماء إلى قدر صغيرة ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- توضع على نار متوسطة حتى تنضج.
- ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمن.
- نقلب المكونات حتى نحصل على القوام المناسب.
- نسكب الشربات على صينية البسبوسة فور إخراجها من الفرن.
طريقة عمل البسبوسة
عناصر
- 2 كوب سميد خشن.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب سكر.
- كوب وربع زبادي كبير.
- نصف كوب جوز هند.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب مكسرات مطحونة.
- 2 كوب شربات.
كيف تستعد
- نضع السمنة في وعاء عميق ونضيف السميد ونخلط السميد مع السمن جيداً.
- أضف السكر ، والبيكنج باودر ، وجوز الهند ، واللبن.
- تخلط المكونات مع خليط السميد حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- دهن صينية خبز بالزبدة وأضف خليط البسبوسة.
- نضع المكسرات في صينية البسبوسة.
- توضع على صينية ساخنة حتى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- أخرج الصينية من الفرن واسكب فوقها الشراب الساخن.
كيفية صنع البسبوسة العادية بالسميد الخشن
عناصر
- نصف كيلو دقيق سميد خشن.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
- كوب سكر.
- ربع كوب جوز هند مخفف.
قطر الدائرة
- كوب ونصف سكر أبيض
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من السمنة.
كيف تستعد
- نخلط السمن جيداً مع السميد حتى تمتص حبات السميد كل السمن.
- يضاف العسل والحليب والماء وجوز الهند والسكر مع التحريك.
- دهن قالب صغير بملعقة زبدة واسكب خليط البسبوسة.
- نضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- نخرجه من الفرن ، نسكب الشراب وهو ساخن.
طريقة عمل بسبوسة مليئة بالقشطة
عناصر
- 2 كوب سميد خشن.
- نصف كوب من دهني
- كوب سكر.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زجاج الزبادي.
- 2 عبوة قشطة
- لوز للزينة.
- 2 كوب في المتوسط.
كيف تستعد
- ضعي السميد والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم.
- ثم يضاف السمن ويخلط جيدا مع السميد.
- ثم نضيف جوز الهند واللبن ونخلط جيدا.
- دهن صينية البسبوسة بملعقة من السمن ونضيف نصف الخليط.
- نضيف القشطة في منتصف الصينية فوق طبقة البسبوسة بعيداً عن الأطراف.
- نضيف باقي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي.
- ضعي اللوز على ورقة خبز واخبزيها حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.
- انزع الشربات الساخن ثم اسكبه.
طريقة عمل ميني بسبوسة تشيز كيك
مكونات الطبقة الأولى
- علبة بسكويت شاي سادة مطحون.
- سمنة.
الصف الثاني
- علبة زبادي.
- نصف كوب سكر.
- 6 قطع جبنة كريمية.
- كوب حليب بودرة.
الدرجة الثالثة
- كوب سميد خشن.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة قشطة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر خام.
- نزلة.
- فستق مطحون للتزيين.
كيف تستعد
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة جيداً.
- ضعيها على قاعدة قوالب التشيز كيك الصغيرة.
- ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
تحضير الطبقة الثانية
- أضف جميع مكونات الطبقة الثانية إلى وعاء الخلط واخلطهم جيدًا.
- أخرجي صينية البسكويت من الفرن واسكبي المزيج عليها.
- ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تتماسك المكونات معًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وضعيها في الثلاجة حتى تصبح الطبقة الثالثة جاهزة.
تحضير الطبقة الثالثة
- نضع البيض والسكر والزيت والقشدة والفانيليا في وعاء الخلاط ونخلط المكونات جيداً.
- يُضاف المزيج إلى دقيق السميد والبيكنج باودر ويخلط جيداً.
- يُسكب المزيج فوق الطبقة الثانية.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن وتُشغل الشواية.
- يخرج بعد النضج ويسكب الشربات وهو لا يزال دافئًا.
- يُزين بالفستق الحلبي ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- قدمي البسبوسة الصغيرة في طبق التقديم والبلحانة والشفا.
طريقة عمل السميد الخشن بالفطر البسبوسة
عناصر
- 2 كوب دقيق سميد خشن.
- ثلاث بيضات.
- كوب كبير من السكر.
- زجاج الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- اعصر الليمون.
- ربع كوب ماء.
مكونات الشراع
- 2 كوب ماء.
- كوب سكر.
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من السمنة.
كيف تستعد
- أضف البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء عميق.
- تخلط جميع المكونات بالخلاط اليدوي حتى يذوب السكر.
- يُضاف السميد وقشر الليمون والبيكنج باودر.
- قلب الخليط بملعقة خشبية حتى يدخل الهواء الخليط.
- وزعي ملعقة كبيرة من الطحينة في صينية البسبوسة.
- نسكب المزيج في صينية ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- ثم نرفعها من الأعلى في الفرن لمدة عشر دقائق.
تحضير الشراب
- أضف الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمن في وعاء.
- يقلب الخليط ويوضع على نار خفيفة حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نرفع عن النار ونتركها حتى تبرد والأفضل تحضيرها قبل تحضير البسبوسة.
- يُسكب القطر البارد فوق البسبوسة الساخنة حتى يمتص القطر بالكامل.
- يقطع جوز الهند إلى شرائح ويرش عليه ويقدم بصحة وعافية.
طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية
عناصر
- كوب ونصف دقيق سميد خشن.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر.
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
مكونات الحلوى
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- علبة كريمة ثقيلة.
مكونات الشراع
- 2 كوب سكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
للمتعة
- علبة كريمة ثقيلة.
- ربع كوب فستق مطحون.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي السميد مع البيكنج بودر واخلطيهم.
- ثم نضيف جوز الهند والسكر والهيل ونخلط.
- ثم نضيف الزبادي والزيت ونخلط جيدا.
- ينقسم الخليط إلى قالب بسبوسة بعد دهنه بملعقة طحينة.
- نضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يصبح الخد أحمر.
تحضير الحلوى
- ضعي جميع مكونات البودينغ في قدر صغير واخلطيها.
- يوضع القدر على النار ويقلب الخليط ويضاف الكريم ويخلط.
- بعد الطهي ، يُرفع المزيج عن الحرارة.
- نسكب القطران فوق البسبوسة وبعد أن تبرد نوزع طبقة البودنج ونزينها بالفستق المطحون.
في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم وإدخال العديد من الطرق لصنع البسبوس بالسميد الخشن ، مع وصفات ومكونات بسيطة وسهلة متوفرة في كل مطبخ ، مع الصحة والعافية.