محتوى
تُستهلك الخضروات بأشكال وطرق مختلفة ، لأنها تأتي بشكل أساسي إلى المائدة ولا يمكن تناولها بدونها ، ويمكن أن تكون جزءًا من العديد من المكملات الغذائية لبعض الأطعمة ، مما يعطيها فائدة أكبر لتعزيز الطعم والنكهة وحتى الفوائد الغذائية. بما في ذلك الفطر الذي يستخدم في صنع المعكرونة والبيتزا وأنواع مختلفة من السلطات والشوربات ، حيث يعتبر حساء الفطر من أشهر أنواع الحساء في الآونة الأخيرة ، لأن الفطر له فوائد عديدة للجسم ، مثل الحماية من السرطان وتنظيم ضغط الدم كما يساعد على حرق الدهون شوربة الفطر بدون كريمة جزء من الحميات الغذائية وتعتبر من ألذ أنواع الحساء التي يمكن تقديمها في أي وقت تناولها على الغداء والعشاء.
- يُغسل الفطر جيدًا بالماء ويُقطع إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ويُقطع بصلة واحدة جيدًا.
- ضعي كمية من الزبدة في قدر ، أضيفي البصل إلى الزبدة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الفطر.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء ، ثم أضيفي الحليب والمرق واطهيه على الموقد لمدة نصف ساعة ، أضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم قدميه ساخناً.
- ربع كيلو فطر طازج.
- قطعة صغيرة من البصل.
- عروق البقدونس.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- نصف كوب زبدة.
- عصير ليمون.
- مزيج الملح والفلفل والبهارات.
- نفرم البقدونس والبصل ناعما.
- نحضر قدرًا ونضيف الزبدة والفطر المفروم والبصل والبقدونس والقليل من الملح والفلفل والبهارات ونقلب على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نضيف الدقيق ثم الماء والحليب ونقلب جيداً ونقلب على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
- يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون والكريمة ويقدم ساخناً.
- يستخدم هذا الحساء للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتبعون الوجبات الغذائية ، ويضاف الجزر والكرفس ، ويتم استبدال الحليب والدقيق بقشدة كاملة الدسم مع كريمة خالية من الدهون. والمكونات الأولى مثل البصل والفطر والجزر والكرفس تضاف إلى القدر وتنضج حتى تصبح طرية.
- يضاف الماء ومرق الدجاج ويطهى لمدة ربع ساعة ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات.
- يوضع الخليط في الخلاط ويعاد إلى القدر عن طريق إضافة الكريمة الخالية من الدهون ويغلي بلطف ، ثم يقدم الحساء ساخناً.