محتوى
سلطة الأفوكادو من الأطباق الجانبية المميزة التي تتميز بمزيد من المكونات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الخضار مثل البطاطس والطماطم والبصل بالأعشاب ويكفي اتباع مكونات الوصفة وخطوات الحصول على جانب كامل طبق.
- قطعتان من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.
- 3 أفوكادو كبيرة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم ، مفرومة.
- حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى حلقات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع حبة فلفل أسود مطحون.
- فلفل أخضر حار مقطع.
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- خس مقطع حسب الحاجة بمعدل كوب كبير.
- اغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي الماء واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ويمكنك وضع شوكة في المنتصف حتى تتأكدي. نضجهم.
- أخرجيها من الماء وقشريها وهي ساخنة قليلًا حتى يمكن تقشيرها بسهولة ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء عميق واتركيها جانبًا لحين الاستخدام.
- قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم أزيلي القشرة من القشرة ، مع إبقاء القشرة جانبًا.
- نقطع لحم الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها مع مكعبات البطاطس.
- أضف مكعبات الطماطم ، حلقات البصل الأخضر ، البقدونس المفروم ، مكعبات الفليفلة الحلوة الملونة والفلفل الأخضر الحار ولا تتردد في حذفها حسب الرغبة.
- أضيفي الثوم المهروس والملح الناعم والفلفل الأسود المطحون واخلطي المكونات حتى تمتزج بالكامل.
- قسّمي أوراق الخس الملونة المفرومة في وعاء التقديم ، وزعي السلطة على نصفي الأفوكادو ، ثم ضعيها فوق السلطة بطريقة مناسبة ومتناسقة.
- ضعي الخل الأبيض والخل البلسمي في وعاء عميق ، أضيفي الليمون وزيت الزيتون والملح واخلطي مكونات الصلصة بمضرب سلكي حتى تمتزج الصلصة جيدًا.
- قدمي سلطة الأفوكادو كطبق جانبي مع وعاء من صلصة الخل بالليمون.
- ويمكنك صب الصلصة على وجه السلطة كما تريد.