طريقة عمل الستيك بالصوص

طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر الكريمية

مكونات

• شريحتان ستيك.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان زيت زيتون.
• كوب فطر مقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوبان من مرق اللحم.
• كوب كريمة ثقيلة.
• بصل مقطع.
• خمس فصوص ثوم.
• نصف ملعقة كبيرة زعتر.

طريقة

• أولا تعمل على تتبيلة اللحم، تتبل بالفلفل والملح وتوضع جانبا.
• ثم نبدأ فِيْ صنع الصلصة عَنّْ طريق إضافة الزبدة فِيْ مقلاة على الموقد ثم تسخينها.
• نضيف الثوم المسحوق والبصل، ثم نضيف الفطر المفروم مع التحريك.
• أيضا، بعد ذبول المكونات، أضيفِيْ مرق اللحم، ثم اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفِيْ الكريمة.
• بالإضافة إلَّى ذلك، يُسمح للخليط أن يتكاثف ويجب أن يُطهى على نار خفِيْفة، ثم يُضاف الفلفل والملح والزعتر.
• على وجه الخصوص، نقوم بإعداد مقلاة أخرى، ثم نضيف إليها الزيت، وبمجرد تسخينها نضيف شرائح اللحم.
• ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج، وبمجرد الانتهاء نضعه جانبًا حتى يهدأ.
  • ثم يتم تقديمه مع صلصة الفطر وألف هنا.

طريقة عمل الستيك بصلصة الفلفل الأسود

مكونات

• شريحة لحم.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب مرق لحم بقري.
• نصف كوب قشطة طازجة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

كَيْفَ تستعد

• فِيْ الخطوة الأولى، نعمل على تتبيل شرائح اللحم، ويتم التتبيل من خلال الفلفل والملح.
  • يجب أن يكون كلا الجانبين متمرسًا.
• بالإضافة إلَّى ذلك، بمجرد الانتهاء من تحضيرها نتركها لنبدأ فِيْ تحضير الصلصة ونعمل على أخذها إلَّى المقلاة.
  • نضع ملعقة كبيرة من الزبدة فِيْها ونضعها على نار هادئة.
• كَمْا نضيف الفلفل الأسود إلَّى الزبدة ونحركها، ثم نضيف مرق اللحم، وبعد ذلك يُغلى المزيج.
• ثم نضيف الكريمة إلَّى الخليط دون توقف عَنّْ التحريك حتى يتكاثف الخليط ونرفعها عَنّْ النار.
• علاوة على ذلك، نبدأ فِيْ تحضير مقلاة أخرى، ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة، ويجب أن تكون النار هادئة.
  • نضيف مسحوق البصل والنشا المذاب فِيْ الماء البارد.
• بعد أن يثخن الخليط، يصبح جاهزًا للتقديم فِيْ أي وقت، اتركه جانبًا وابدأ فِيْ قلي شرائح اللحم بالزيت الساخن.
• أيضا عَنّْد نضج الستيك نقوم بإزالته من الزيت ونتركه يبرد قليلا ثم نقدمه مع صلصة الفلفل الأسود.

طريقة عمل الصلصة البيضاء لشرائح اللحم

مكونات

• ملعقة ثوم مطحون.
• أيضا ملعقة كبيرة من صلصة اللحم.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوب حليب.
• نصف ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة طحين.
• ملعقة جبن
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة زعتر.

كَيْفَ تستعد

• نحضر مقلاة متوسطة ونضعها على النار وبعد أن تسخن نضيف إليها الزبدة.
  • بعد ذوبان الزبدة، أضيفِيْ ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ثم يقلبوا جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول لون الطحين إلَّى البني، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب جيدًا.
• بعد غليان الخليط، أضيفِيْ الخليط، أضيفِيْ الحليب السائل وقلبي حتى لا تكون الكتل.
• ثم نضيف الفلفل والملح والخردل ونضيف الزعتر ونضيف الصلصة ونحرك الخليط.
• ثم نرفعها عَنّْ النار ونضيف الجبن وعصير الليمون مع التحريك باستمرار.
• خاصة بعد ذلك نضيف الصلصة إلَّى قطع الستيك، وتقدم على طبق وتزين بالأوريجانو.

طريقة عمل الصلصة البنية

مكونات

• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• كوبان من مرق اللحم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.

طريقة

• نحضر قدر ونضعها على النار ونضيف مرق اللحم ونضيف الثوم ومسحوق البصل ونقلب جيداً.
• ثم نضيف نشاء الذرة المذاب فِيْ الماء البارد ونقلب حتى يذوب.
• ثم نضيف خليط النشا إلَّى الخليط الذي تم تحضيره بحيث يصبح الخليط كثيفًا ومتماسكًا ودسمًا.
• علاوة على ذلك، نطفئ النار فِيْ الخليط، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
  • ثم توضع الصلصة على طبق التقديم فوق شريحة اللحم، وتزين بالليمون، وتقدم بالآلاف هنا.

نختار لك

طريقة عمل الصلصة الخضراء لشرائح اللحم

مكونات

• كوب خل.
• كوب زيت زيتون.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون.
• ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف باقة كزبرة خضراء.
• شريحة لحم

طريقة

• نجهز الخلاط الكهربائي ونضيف الليمون وزيت الزيتون والخل والملح والكَمْون والفلفل ونشغل الخلاط.
• بالإضافة إلَّى ذلك نستمر فِيْ الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا ثم نضيف البقدونس وبعض أوراق الكزبرة.
• شريحة اللحم متبلة، مقلية بالزيت، توضع على طبق، مزينة بالصلصة الخضراء، ومزينة بأوتاد الليمون.

طريقة عمل ستيك مشوي بصلصة الصويا

مكونات

• كيلو شرائح ستيك.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• خمس فصوص ثوم.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب خل.
• ثلاث ملاعق كبيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
• نصف كوب صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.

طريقة

• نحضر خلاط كهربائي ووعاء كبير ونضع الثوم والبصل وصلصة الصويا.
  • زيت الزيتون والخل ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي.
• نضيف أيضًا الملح والخردل وإكليل الجبل والفلفل الأسود ونخلط لدمج المكونات.
• نحضر أيضًا قطع اللحم التي نقطعها ونضعها فِيْ كيس بلاستيكي.
  • يوضع فِيْه الخل، ثم يوضع فِيْ الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• ثم يمكنك تسخين المقلاة ووضعها على نار متوسطة وإضافة القليل من الزيت إليها.
• بعد أن يسخن الزيت، أضيفِيْ شرائح اللحم واتركيها تنضج على الجانبين.
  • ثم نجهز طبق التقديم ونضع عليه شريحة اللحم وصلصة الصويا، وهنا نقدمه بالآلاف.

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الفطر

مكونات

• كيلو لحم مقطّع إلَّى شرائح سميكة.
• كوبين من الفطر.
• كوبان من مرق اللحم.
• نصف كوب كريمة.
• خمس ملاعق كبيرة زبدة.
• قطعتان من البصل المفروم.
• وملعقتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.

طريقة

• أولاً يتم شراء اللحم، وغسله جيداً، وتتبيله بالفلفل والملح، وبعد التتبيل نضعه فِيْ الثلاجة.
• ثم سخني الفرن إلَّى 180 درجة، ثم أحضر مقلاة ونشعلها على النار.
  • أضع الزبدة والزيت عليها.
• أيضًا، بعد أن يقوم ضيفِيْ بتسخين شرائح اللحم، يُسمح للطهِيْ على كلا الجانبين.
• أيضا، أحضر صينية متوسطة مدهُونة بالزبدة، ضع شرائح اللحم، وقم بتغطية الصينية جيداً بورق الألمنيوم.
• ثم نضع الصينية فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، ونتركها تنضج ونجهز مقلاة أخرى نضعها على النار.
• ضعي الزبدة فِيْه بشكل خاص، وبعد أن يسخن، أضيفِيْ الفطر، وحركي جيدًا وضعي البصل المفروم.
• كَمْا نضيف الدقيق والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الكريمة ومرق اللحم.
• ثم يقلب الخليط باستمرار حتى يغلي ثم يرفع عَنّْ النار ثم توضع شرائح اللحم فِيْ الطبق وتقدم مع صلصة الخضار والفطر.

قد يثير اهتمامك