يعتبر البقدونس من أهم النباتات الخضراء المفيدة للجسم ، وفي ما يلي نقدم لكم مقالاً يحتوي على وصفات البقدونس للجمال والصحة وخسارة الوزن.
تعريف البقدونس
ينتمي البقدونس إلى أنواع الفاكهة التي تشمل الكرفس والجزر. يوجد نوعان من البقدونس ، الأول هو الأكثر انتشارًا وشهرة في بلادنا ، والثاني يسمى البقدونس الإيطالي. في هذا الموضوع سنتحدث عن القيمة الغذائية للبقدونس والفوائد العديدة للبقدونس.
الأهمية الغذائية للبقدونس
البقدونس مصدر مهم لفيتامين سي واليود والحديد والمعادن الأخرى ، كما أن له نشاط استروجين قوي مشابه لفول الصويا الذي له خصائص مضادة للسرطان.
يحتوي البقدونس على زيوت طيارة ومواد كيميائية نباتية تسمى مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للسرطان.
الأجزاء المستخدمة من البقدونس هي الجذور والأوراق والبذور. يُنسب موطن البقدونس إلى منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط وتركيا والجزائر ولبنان. أول من أطلق على البقدونس كان الطبيب الشهير ديوسكوريدس.
فوائد البقدونس:
– يقوي عضلات الجسم والجهاز العصبي ويعمل على تجديد الخلايا التالفة.
– يقي من مرض الزهايمر ويقوي وينشط الذاكرة.
يفيد في علاج التهابات المسالك البولية ويساعد في تفتيت الحصوات ويعالج آلام الكلى.
– بفضل محتواه الغني من الحديد ، فهو يقوي الدم ويمنع فقر الدم.
– يعمل على تجديد وتوسيع الشعيرات الدموية.
– يعمل على تقوية جهاز المناعة ويزيد من مقاومته للإرهاق والتعب.
– يوفر الحماية للبشرة ويحافظ على البشرة نظيفة ونقية.
– يساعد على تقوية البصر.
يستخدم كمبخر لعلاج الربو وضيق التنفس.
– مقوي الرغبة الجنسية وزيته يستخدم لعلاج العجز الجنسي.
يتم استخدامه لعلاج قصور الغدة الدرقية.
– يعمل على إطالة الشعر وزيادة كثافته والحماية من القشرة وتنشيط فروة الرأس ومنع تساقط الشعر.
عصير البقدونس هو أفضل دواء لحرق الدهون وفقدان الوزن.
– يساعد على فقدان الشهية إذا شربته مبللاً في الصباح على معدة فارغة.
– يهدئ الأعصاب.
– يعالج الروماتيزم والتهاب المفاصل.
مدر للبول ومفيد في احتباس البول.
يعالج أورام الثدي والتهاباته.
مفيد لالتهابات العين عند استخدامه كقطرات.
– يعتبر منقوع لوشن نقي.
إنه غسول مهبلي رائع للنساء.
– حليب الأمهات المرضعات.
– الحيض.
– يعالج الالتهابات لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
– يساعد على التئام الكسور والوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
فوائد شرب البقدونس
من أهم الفوائد التي يعطيها البقدونس للجسم عند الشرب على معدة فارغة:
يحتوي البقدونس على نسبة أعلى من الكالسيوم من الحليب ، وهو المصدر الرئيسي للكالسيوم.
البقدونس مذيب جيد للدهون ، مما يجعله مادة رئيسية تستخدم في إنقاص الوزن.
يعالج بشكل فعال المرارة والكبد لأنه يعتبر دواء طبيعي يفيد كليهما.
يعمل البقدونس كعلاج فعال لفقر الدم حيث يساهم في تمدد الشعيرات الدموية وينظم الدورة الدموية في الجسم.
يجدد خلايا الجهاز العضلي ويعمل على تقويته الكبيرة.
يزيد من الذاكرة ويقلل النسيان المتكرر.
يعالج مشاكل الكلى المختلفة مثل الحصى ويخفف الآلام المصاحبة لها.
يستخدم شراب البقدونس كفاتح للشهية ، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على المعدة من حيث تحسين الهضم وتليينه ، ويعالج الإمساك بشكل فعال.
له تأثير كبير على البشرة ، ويزيد من نضارتها وإشراقها ، وبالنسبة للبثور وحب الشباب التي تعاني منها البشرة الدهنية ، فإن البقدونس هو الحل الأمثل.
إنه نمو فعال للخلايا السرطانية ويساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
يعالج العديد من الأمراض ، وخاصة أمراض الكبد والأمعاء. مما يقلل من استخدام الأدوية الطبية التي لها آثار جانبية سلبية.
طهي البقدونس يزيد الخصوبة ويقلل من خطر الإصابة بأورام المخ.
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي مما يزيد من الصحة العامة للأسنان والعينين ، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة فهو مقاومة مهمة للعدوى والمعادن المختلفة التي يحتويها.
يساعد على إنقاص الوزن لأنه يعمل كمدر للبول ؛ مما يساهم في التخلص من الماء الزائد في الجسم.
يعتبر من أفضل النباتات المستخدمة في تغذية مرضى القلب. هذا لأنه يحتوي على حمض الفوليك والهوموسيستين ، وهو حمض أميني.
يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.
يمنح البقدونس المسلوق الشعر اللمعان والقوة والكثافة المطلوبة ويقوي فروة الرأس أيضًا. مما يمنع تساقط الشعر.
يستخدم كمطهر عام للمعدة والفم والأسنان حيث يستخدمه الكثيرون لإزالة الروائح الكريهة وخاصة عند تناول البصل.
فوائد البقدونس لانقاص الوزن
أصبح استخدام البقدونس المطبوخ لفقدان الوزن أكثر شيوعًا كل يوم ؛ لأن البقدونس يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامينات (أ ، ك ، ج) ، بالإضافة إلى حقيقة أن البقدونس غني بحمض الفوليك الذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. يستخدم شراب البقدونس المسلوق بشكل أساسي في إنقاص الوزن ، للأشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي من الأعشاب الطبيعية ، ويتكون هذا النوع من النظام الغذائي من تناول أنواع مختلفة من الأعشاب على مدار اليوم سواء في الطعام أو الطبخ أو الشرب مثل البقدونس ، والميزة هي طبخ البقدونس في هذا النظام الغذائي هو أنه يعمل كمدر طبيعي للبول يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم وعدم الاحتفاظ بالمياه في الجسم وعملية إمداد الجسم بالماء وإدرار البول أمر أساسي في أي نظام لفقدان الوزن .
بالإضافة إلى ذلك ، يوصف البقدونس المسلوق عادة لمرضى حصى الكلى وهو امتداد للوصفات القديمة المفضلة التي كانت سائدة في العديد من المناطق حول العالم. تعتبر عملية تطهير الكلى عن طريق غليان البقدونس من الجوانب الإيجابية لعملية إدرار البول ، حيث يحمل معه العديد من السموم ويزيلها من الجسم بشكل دائم. يحتوي البقدونس المسلوق على مواد طبيعية تنظف المسالك البولية حتى أثناء إدرار البول. وهذا يعني أن الجسم يتخلص باستمرار من الدهون الزائدة وبالتالي يحسن الدورة الدموية مما يؤدي إلى زيادة معدلات الحرق المتبقية في الجسم والتغذية السليمة للخلايا وهو بصحة جيدة وبصحة جيدة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدام البقدونس عند النساء الحوامل ويجب استشارة الطبيب بعد الحمل.
فوائد البقدونس المسلوق للبشرة
ومن فوائد البقدونس المسلوق أنه يستخدم في مستحضرات التجميل ولإزالة البقع والبثور والبثور من الوجه عن طريق غسل الوجه مرتين في اليوم بغسول منقوع للوجه.
من فوائد البقدونس المسلوق أنه يستخدم لإزالة الرؤوس السوداء.إذا كنت تعانين من ظهور الرؤوس السوداء بشكل متكرر على بشرتك وتبحثين عن طرق مختلفة لإزالة هذه المشكلة ، يقدم لك الخبراء طريقة سهلة ومفيدة لإزالة الرؤوس السوداء:
ضعي البقدونس في الخلاط الكهربائي ، ثم حضري الماء بالبخار.
ضعي البقدونس المخفوق على الرؤوس السوداء وفضحي وجهك لمزيج البخار والبقدونس لمدة خمس دقائق ، ثم افركي البقدونس على الرؤوس السوداء واتركي القليل منه على وجهك.
للبشرة الدهنية:
إذا كانت بشرتك دهنية ، يمكنك صنع قناع البقدونس عن طريق تقطيع ملعقتين كبيرتين من البقدونس ونقعه في الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، ثم تصفية المستخلص وخلطه مع بياض البيض أو القليل من الحليب ، ثم دهنه على وجهك. والرقبة والصدر والظهر لمدة نصف ساعة ، ثم يشطف بالماء الدافئ ثم بالماء البارد ، ويوصي الخبراء بتكرار هذه العملية كل أسبوع حتى تحصل على بشرة صافية.
لتفتيح لون البشرة:
عن طريق سحق حزمة من أوراق البقدونس وإضافة بضع ملاعق من الجبن ، يتم تطبيق الخليط الناتج على الوجه على شكل قناع وإزالته بعد 20 دقيقة.
لتنعيم الوجه وإزالة البقع الصبغية:
يُنصح بوضع الوجه المنقوع بالبقدونس صباحًا ومساءً ، أو طحن ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المطحون وغليها لمدة 15 دقيقة في 200 جرام من الماء ، ثم ترشيحها ثم وضعها على الوجه بقطعة قطن مبللة.
معلومات مهمة عن البقدونس:
يجب عدم نقع البقدونس في الماء لفترة طويلة حتى لا يفقد بعض خواصه المذابة للماء ، كما يجب عدم تناوله بكثرة من قبل الحامل ، لأنه يسبب الإجهاض.
البقدونس عبارة عن حزمة كاملة من الفيتامينات ، ويجب ألا يكون هناك نقص في البقدونس في كل منزل.
فوائد شرب البقدونس لفقدان الوزن
يحتوي البقدونس على سعرات حرارية قليلة. لذلك فإن شربه مرتين في اليوم لا يزيد الوزن ومن يتناوله يشعر بالراحة.
البقدونس هو مدر للبول ويساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد في الجسم ، والماء الزائد هو مصدر لزيادة الوزن لكثير من الناس.
يقلل البقدونس من الشهية إذا تم تناوله على معدة فارغة وشربه ساخنًا.
البقدونس فعال في إذابة الدهون والدهون المتراكمة في الجسم وخاصة في منطقة البطن.
يعمل البقدونس جنبًا إلى جنب مع التمارين الرياضية والنظام الغذائي لفقدان الوزن ولا ينبغي إهمال أي منهما ولا يجب الاعتماد على شرب البقدونس وحده لإنقاص الوزن.
تحضير البقدونس لنظام غذائي
البقدونس جزء من العديد من وصفات النظام الغذائي ، على سبيل المثال
وصفة البقدونس بالليمون للتنحيف تتكون من:
رأسان من الثوم.
ثلاث باقات بقدونس مغسول ومقطع.
أربع حبات ليمون مقطعة إلى شرائح.
كمية ستة أكواب من الماء.
كيف تستعد
نضيف الليمون والثوم والماء ونضعها في قدر على نار خفيفة حتى تنضج.
بعد الطهي ، أضيفي الخليط إلى البقدونس المفروم.
ضعه في زجاجة وأغلقها طوال اليوم ثم اشرب كوبًا كل يوم قبل الإفطار ، ولا ينصح به لمن يعانون من قرحة المعدة.
