كيفية صنع مربى البرقوق والزنجبيل
مربى البرقوق والزنجبيل وصفة سهلة وبسيطة يمكنك تقديمها على الإفطار
عناصر:
- 1 كجم من البرقوق الأحمر المنقوع
- 30 جرام من الزنجبيل الطازج
- 350 جرام سكر
إعدادات:
لتحضير خوخ الزنجبيل ، ابدأ بتنظيف البرقوق ، وشطفه جيدًا ، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
باستخدام مقشرة البطاطس ، قشر الزنجبيل واتركه جانبًا. يُسكب الدراق في قدر كبيرة جدًا ويوضع على الموقد ويُضاف السكر.
أضيفي الزنجبيل واخلطيهم بملعقة خشبية واتركيهم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 108 درجة مئوية. ثم اتركها تبرد وضعها في عبوات زجاجية مغلقة بإحكام.
يمكن تخزين مربى البرقوق والزنجبيل لمدة 3 أشهر إذا تم التنظيف بالمكنسة الكهربائية بشكل صحيح وتم حفظ الحاويات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الضوء والحرارة.
يجب أن تنتظر على الأقل 2-3 أسابيع قبل تناول المربى. بعد الفتح ، استخدم كل زجاجة في غضون 3-4 أيام على الأكثر.