طريقة عمل الكيك العادي الهش
تعتبر الكعكة من الوصفات التي تحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية المفِيْدة للجسم، مثل البيض الذي يقوي الجسم، وكذلك الدقيق الذي يعطي الطاقة، ويتم تحضير الكعكة السهلة على النحو التالي
المكونات
- ربع كيلو دقيق منخول.
- أربع حبات من البيض.
- كيس من الفانيليا
- كأس حليب.
- الكوب عبارة عَنّْ ربع سكر فقط.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
كَيْفَ تستعد
- نحضر صينية للخبز وندهنها بالزبدة، ثم نشغل الفرن على حرارة 200 درجة حتى يسخن حتى ننتهِيْ من تحضير عجينة الكيك الإسفنجي.
- نحضر وعاء عميق ونضع فِيْه المكونات السائلة المكونة من البيض والفانيليا.
- جنبا إلَّى جنب مع الزيت والسكر، نحرك بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى نلاحظ أن القوام أصبح كريميًا.
- بعد ذلك، تضاف المكونات الجافة إلَّى السائل، ولكن شيئًا فشيئًا، وهِيْ الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
- نسقط الحليب برفق فوق المكونات ونستمر فِيْ الخفق لمدة دقيقة تقريبًا.
- نضع عجينة الكيك الإسفنج على صينية ونضعها فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج، ثم نضعها فِيْ أطباق مع كوب شاي.
طريقة عمل كعكة الكاكاو الهشة العادية
تناول الكاكاو له العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يزيد من صحة القلب والشرايين ويقلل من تراكَمْ الكوليسترول الضار فِيْ الجسم ويعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم ويتم تحضير الكعكة به على النحو التالي
مكونات الكيك
- أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- فقط ربع كوب زيت.
- كيسان من الفانيليا.
- رشة نسكافِيْه.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب فقط ربع سكر خشن.
مكونات الصلصة
- كوب سكر بودرة.
- ثلث كوب حليب.
- كوب لكن ربع زبدة فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- كوب لكن ربع مسحوق كاكاو.
كَيْفَ تستعد
- نقوم بإعداد خلاط كهربائي وصحن عميق، ونضع النسكافِيْه والبيض والفانيليا والسكر والبيض ونخفقهم جيدًا لمدة دقيقتين، حتى نحصل على قوام كريمي.
- نسكب البيكنج بودر فوق الدقيق ونقلبه، ثم نضيفه شيئًا فشيئًا إلَّى الخليط السائل ونستمر فِيْ الخفق.
- نضع الزيت على باقي المكونات، ونضع الصينية فِيْ فرن محمى على 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نحضر الصلصة فِيْ محضر الطعام بوضع الحليب والزبدة والكاكاو والسكر ونشغل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماما.
- نضع الصلصة فِيْ الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرج صينية الفطيرة من الفرن وننشر عليها الصلصة ونقطعها إلَّى أجزاء صغيرة ونضعها فِيْ أطباق بجانب الشاي أو العصير.
طريقة عمل الكيك العادي الهش بالبرتقال
البرتقال من الفواكه الصحية الغنية بفِيْتامين سي الذي يزيد من قدرة الجسم المناعية.
تجعلها أكثر مقاومة للأمراض ويقيها من نزلات البرد، ويتم تحضير الكعكة من خلال الخطوات التالية
المكونات
- أربع حبات من البيض.
- كوب سكر
- فقط ربع كوب زيت.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
كَيْفَ تستعد
- نحضر صحنًا عميقًا نضع فِيْه الفانيليا والبيض والسكر ونخفقهم جيدًا حتى يتضح اللون.
- صب الزيت مع عصير البرتقال فوق المكونات السائلة السابقة واستمر فِيْ الخلط.
- نبدأ بإضافة البيكنج بودر والدقيق إلَّى المكونات السابقة، حتى يصبح الملمس ثقيلًا وتكون جميع المواد متجانسة مع بعضها البعض.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من السمن ثم نضع عليها رش بسيط من الدقيق ثم نضع عليها خليط الكيك.
- نضع الصينية فِيْ فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة، حتى تنضج الكعكة وهشة.
طريقة عمل الكعكة العادية الهشة مع الفراولة
تعتبر الفراولة من ألذ أنواع الفاكهة ولها فوائد عديدة مثل جعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، والوقاية من السرطان، والحفاظ على مستوى السكر فِيْ الجسم، وصنع كعكتك الخاصة على النحو التالي
مكونات الكيك
- كوبين من الدقيق.
- كوب فقط ربع عصير فراولة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكر
- نصف كوب زيت.
كَيْفَ تستعد
- أضف المكونات الجافة معًا وحركها جيدًا حتى تمتزج.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فِيْه المكونات السائلة المكونة من السكر والزيت والبيض والفانيليا والعصير، ونضربهم بخلاط كهربائي لبضع دقائق.
- نصب المكونات السائلة فِيْ المكونات الجافة ونخلطها بخلاط كهربائي لمدة ثلاث دقائق فِيْ اتجاه واحد، حتى تصبح المواد متجانسة مع بعضها البعض.
- نحضر صينية مدهُونة بالسمن، ونرش عليها القليل من الدقيق، ثم نسكب عليها العجينة المحضرة مسبقاً، ونضعها فِيْ الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
- نترك العجينة فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ثم نخرجها ونقطعها.
كَيْفَِيْة عمل فطيرة مقرمشة عادية على الموقد
هذه الوصفة إذا لم يكن لديك فرن يمكنك تحضير عجينة خاصة بك، وجعلها تنضج على نار خفِيْفة على الموقد، وفِيْها يضاف الزبادي لزيادة هشاشة العجين ويتم تحضيرها على النحو التالي
المكونات
- بيضتان.
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- علبتين صغيرتين من الزبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- كيس من الفانيليا
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كَيْفَ تستعد
- نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نضيف الزبادي والسمن والزيت ونستمر فِيْ الخلط لمدة دقيقتين.
- أضيفِيْ الملح والبيكنج باودر مع الدقيق تدريجيًا إلَّى المكونات السائلة واستمري فِيْ الخفق.
- نحضر إناء ونشحمه بقليل من السمن ثم نضيف إليه كَمْية قليلة من الطحين حتى لا يلتصق بالقاع، ثم نضعه على الموقد على نار هادئة.
- ننتظر حتى تنضج الكعكة، ثم نقطعها إلَّى أجزاء متساوية ونضعها فِيْ أطباق التقديم.
نصائح للنجاح فِيْ صناعة الكعك الهشة
لا يكفِيْ اتباع طريقة صنع كعكة عادية وهشة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب، لذلك يجب مراعاة بعض الإرشادات لضمان نجاح الوصفة، مثل ما يلي
- يفضل أن تكون بقية الكيك على درجة حرارة متوسطة فِيْ الفرن حتى تنضج وهشة.
- أثناء الخلط، تأكد من ذوبان السكر فِيْ الخليط.
- يجب وضع الكعكة فِيْ فرن مسخن مسبقًا حتى ترتفع.
- يجب أن تكون المكونات التي نستخدمها لتحضير الكيك فِيْ درجة حرارة المطبخ.
- يجب غربلة الدقيق قبل إضافته إلَّى العجين ويفضل أن يكون من النوع متعدد الأغراض.