لدقيق الشوفان العديد من الفوائد الصحية ، وبغض النظر عن أهميته في إنقاص الوزن ، فإن للشوفان أيضًا العديد من الفوائد للبشرة والشعر.في هذه المقالة سوف تتعرف على أهم فوائد دقيق الشوفان للصحة والوزن ، حصريًا في مجلة دايت ، أول عربي في عالم الرشاقة والصحة والجمال
فوائد الشوفان
الشوفان او كما يطلق عليه العصفر في بعض الدول هو من الاعشاب مع الحبوب وتوجد انواع كثيرة وزراعته منتشرة في كثير من دول العالم ولكن اشهر دوله منتجة للشوفان له استخدامات كثيرة ولكن اقلها الاستخدام المعروف هو أن البعض يصنع الشاي البارد عن طريق نقع بعض الفاصوليا في الماء المغلي ثم التبريد.
في الماضي ، كان الشوفان من أكثر النباتات إهمالًا ، وفي الماضي كان استخدامه مقصورًا على الحيوانات ، ولكن مع الدراسات العلمية الحديثة ، تم اكتشاف الفوائد العديدة للشوفان على صحة الإنسان وتغذيته.
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ، مثل فيتامين د ، ح ، ب 1 ، ب 2 ، ويحتوي أيضًا على بعض المعادن المهمة مثل: الكالسيوم ، والحديد ، والفوسفور ، والزنك ، والمغنيسيوم وبعض المواد ، مثل بروتين الغلوتين ، والفلافونويد ، والمنشطات ، النشا والدهون.
فوائد الشوفان في مكافحة الوزن الزائد:
الشوفان وحبوبه من أهم الأطعمة التي تدخل في أنظمة إنقاص الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتوفر أيضًا الشعور بالامتلاء لأنها موجودة في المعدة لفترة طويلة وبالتالي لا يوجد شعور بالجوع مع الشوفان بالإضافة إلى أنه يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تدخل الجسم ، دون أن يعمل الجسم على زيادة الوزن ، مثل حمض اللينوليك ، وهذا يعني أن الجسم يحصل على نصيبه من الطاقة دون أن يتشبع بالدهون الزائدة التي تزيد الوزن.
طريقة تحضير الشوفان لفقدان الوزن:
هناك العديد من وصفات دقيق الشوفان لفقدان الوزن ، ومنها:
1- دقيق الشوفان مع لبن منزوع الدسم / فاكهة / عصير / مربى:
هذه واحدة من أسهل وصفات دقيق الشوفان وأكثرها شيوعًا. تعد إضافة الحليب أو حليب الصويا إلى دقيق الشوفان فكرة رائعة لأنها تساعدك في الحصول على جرعتك اليومية من الكالسيوم والبروتين. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفاكهة إلى وعاء دقيق الشوفان ، ولكن تأكد من عدم إضافة الفاكهة ، فالفاكهة الطازجة عالية السعرات لا تضيف النكهة والحلاوة فحسب ، بل تزود الجسم أيضًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. تخطي إضافة السكر كمُحلي ، يمكنك استبدال السكر بالعسل وإضافة بعض الحلاوة الطبيعية
ستؤدي إضافة عصير التفاح إلى دقيق الشوفان إلى جعل خطة إنقاص الوزن أكثر ذوقًا. قم بتتبيل وجبتك بإضافة المزيد من المربى إلى دقيق الشوفان العادي ومزيج الحليب. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالفواكه الجافة
2. شوفان رافا دوسا:
نأخذ كوبًا من الشوفان ونطحنه في مطحنة. أضف 1/4 كوب دقيق الأرز والرافا إلى كل منهما. يُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل في مقلاة ويُضافهما إلى الخليط. الآن نضيف الكمون والملح والفلفل ويخلط جيدا بالماء. يجب أن يكون الاتساق هو نفسه عجينة الدوسة العادية. الآن قم بتسخين المقلاة ووزعها في الخليط كما يتم تحضير الدوساات المعتادة. قدميها ساخنة مع صلصة جوز الهند
3- شوربة الشوفان والخضروات:
نفرم الجزر والبصل والثوم ناعما ، سخني زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم والبصل ثم اقليهما لبعض الوقت ، الآن أضيفي الجزر واقليه حتى تبدأ رائحته نيئة. أضف الشوفان وانتظر 2-3 دقائق أخرى. ثم نضيف الماء ونترك الماء ينقع قبل الخضار والشوفان. يغطى بغطاء ويطهى حتى تصبح الخضار طرية قليلاً. أضف الآن بعض الحليب واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. يضاف الملح ومسحوق الفلفل الأسود والزعتر. يُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة ويقدم ساخناً مع الخبز المحمص
• فوائد دقيق الشوفان لمرضى السكر
دقيق الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الجيدة في خفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على الألياف والمغنيسيوم ، والتي بدورها تحفز الجسم على إفراز الأنسولين.
فوائد الشوفان في مواجهة السرطان:
يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة التي تعمل ضد الجذور الحرة التي تسبب السرطان لدى الإنسان ، وكذلك علامات الشيخوخة المبكرة ، وقد أكدت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن الشوفان يقي من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي.
• فوائد الشوفان لتقوية المناعة وتحسين وظائف القلب:
يحتوي دقيق الشوفان على ألياف بيتا جلوكان التي تعمل على تقوية جهاز المناعة ضد العديد من الأمراض ، كما أظهرت التجارب أن دقيق الشوفان يعمل على تقوية القلب ضد قصوره ، وقد أجريت بعض التجارب على مجموعة من الأشخاص الذين يتناولون دقيق الشوفان يوميًا. ونتيجة لذلك ، كانوا أقل عرضة للإصابة بفشل القلب.بالنسبة للأشخاص الآخرين الذين لا يتناولون دقيق الشوفان ، يعمل دقيق الشوفان أيضًا على حماية القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على ألياف بيتا جلوكان التي تحمي القلب من تصلب الشرايين.
• فوائد دقيق الشوفان للأمهات الحوامل
يحتوي دقيق الشوفان على الحديد وهو من المعادن المهمة التي تحتاجها الأم الحامل بشدة في نظامها الغذائي لنفسها وطفلها ، كما يحتوي الشوفان على حمض الفوليك الذي يزيد من امتصاص الحديد في الدم ويمنع تشوه الجنين. النظام مهم جدا وهو يتعامل مع مشاكله المختلفة والتي غالبا ما تواجهها المرأة الحامل بسبب تغير جسمها أثناء الحمل ولهذا تنصح أشهر مواقع مراقبة الحمل بتضمين الشوفان مع الحليب في النظام الغذائي للمرأة الحامل. الذي يحتوي على فوائد مهمة لصحة الأم الحامل والجنين.
فوائد الشوفان للشعر:
يفيد الشوفان الشعر عن طريق استهلاكه أو استخدامه في أقنعة الشعر الموضعية. يحتوي على مغذيات للشعر مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك التي تعمل على تغذية فروة الرأس. كما أنه يحتوي على فيتامين
الفوائد الصحية للشوفان:
• يخفض الكولسترول. لأنه يمنع الكولسترول من الاستقرار داخل الشرايين والالتصاق بجدرانها ، لأنه يساعد على منع تصلب وانسداد الأوعية الدموية ، وذلك بتناول ثلاثة جرامات من هذه الشوفان يومياً (أي كمية كوب الشوفان).
• أثبتت الدراسات أنه مفيد لصحة القلب حيث توجد أربعون دراسة إكلينيكية على مدى أربعين عاما تؤكد قدرة الشوفان على تقليل الكوليسترول الكلي والضار وأهم هذه الدراسات نشرت في المجلة الأسترالية للتغذية والتغذية Jand ، الذي أكد أن betaglucans مسؤولة عن تقليل الكوليسترول الضار.
• في دراسة أجريت على الشوفان تبين أن إضافته إلى النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم الشرياني من كلا الجنسين جعل من الممكن خفض قيم ضغط الدم والدهون والسكر.
• يساعد في علاج السمنة ، لأن دقيق الشوفان له قيمة إشباع بين الأطعمة ، مما يتيح الشعور بالشبع بشكل أكبر بعد تناوله.
• يحفز الجسم على النوم. ينظم عملية الهضم في الجسم ويحافظ على الوزن المثالي حيث يوفر الشوفان الشعور بالشبع.
• يعالج التعب. ينظم الاضطرابات العصبية. يفيد في علاج السعال.
• يفيد في علاج الجذام.
• نخالة وأوراق الشوفان مفيدة للأمراض الجلدية.
• سيقان وأوراق الشوفان مفيدة أيضًا في حالات الروماتيزم.
• يمكن استخدام دقيق الشوفان لتدليك الجلد أثناء الاستحمام بدلاً من الصابون.
• قش الشوفان يمنع الاكتئاب وبالنسبة للشخص الذي يعاني من الحزن ، فإن دقيق الشوفان يعطي شعوراً بالسلام والراحة.
قش الشوفان يقوي الجهاز العصبي.
• يحتوي الشوفان على مادة لزجة تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي.
• قم بغلي دقيق الشوفان وتناوله حيث أنه يفيد في حالات السعال الشديد.
• دقيق الشوفان يساعد في إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي ، من الأفضل تناوله على الإفطار.
• يقي الشوفان من السرطان ، وخاصة سرطان القولون ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الوقائية للسرطان.
• يحسن دقيق الشوفان من مستويات السكر في الدم مع العلم أن دقيق الشوفان لا يحتوي على السكر.
• الشوفان يعالج حالات الإمساك.
• الشوفان غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
• الشوفان مفيد في علاج الإكزيما والأمراض الجلدية.
فوائد دقيق الشوفان للبشرة:
عند استخدام دقيق الشوفان في أقنعة الوجه ، فإنه يوفر نتائج لا مثيل لها حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد للبشرة. يعمل الشوفان في علاج مشكلة حب الشباب لأنه يعمل على إزالة الدهون الزائدة من الجلد. كما أنه يعمل على قتل البكتيريا المسببة لبعض أنواع البثور ، كما يعمل على تطهير الجلد من الخلايا ، كما يستخدم الشوفان في أقنعة الوجه للترطيب لاحتوائه على مادة بيتا جلوكان التي تعمل على اختراق طبقات الجلد وترطيبها. الجلد.
1- ما هي فوائد دقيق الشوفان للبشرة؟ فوائد دقيق الشوفان للبشرة:
تعتبر العناية بالبشرة من الاهتمامات الرئيسية للمرأة ، لذلك من أجل الحصول على بشرة صحية وخالية من العيوب ، تقوم ياسمينة بإعلامك عن خلطات الشوفان الطبيعية لما لها من تأثيرات كبيرة على البشرة!
2- دقيق الشوفان لتنعيم البشرة: دقيق الشوفان لتنعيم البشرة:
اهرسي موزة كاملة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوفان وملعقة صغيرة من الحليب ورشة جوزة الطيب وملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. تخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولزجة. ثم ضعي المعجون على وجهك واتركيه لمدة 10 دقائق.
3- دقيق الشوفان لتبييض البشرة: دقيق الشوفان لتبييض البشرة:
اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وأضيفي القليل من ماء الورد وعصير الليمون ورشة خميرة. ضعي الخليط على الوجه لمدة 10 دقائق.
4- دقيق الشوفان لتقشير البشرة: دقيق الشوفان لتقشير الجلد:
اخلطي ملعقة من دقيق الشوفان بالماء الدافئ ، ضعيها على وجهك واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم قم بتدليك الجلد بحركة دائرية ثم اغسله بالماء الدافئ. اقرأ أيضًا عن خلطات زيت بذر الكتان للعناية بالبشرة
5- دقيق الشوفان لعلاج الرؤوس السوداء: الشوفان لعلاج الرؤوس السوداء:
اخلطي ملعقة كبيرة من مسحوق الشوفان مع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقتين كبيرتين من الزبادي واخلطي المكونات لتشكيل عجينة. ضعي المزيج على وجهك واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيه بالماء الفاتر.
