التجاوز إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة الشيف نجلاء بالفانيليا
المكونات
- 3 أكواب دقيق منخول جيداً.
- كوب واحد ما عدا ربع الزبدة والزبدة يجب أن تكون فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- 1 و 1/2 كوب سكر.
- 5 بيضات وبيض فِيْ نفس درجة حرارة المكان.
- أيضا كوب ونصف حليب.
- علبة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
أولاً، اجمع كل المكونات الجافة فِيْ وعاء عميق.
أيضا، أحضر وعاء آخر وضع فِيْه الزبدة والسكر والبيض والفانيليا.
تخلط جميع المكونات معًا ويجب أن تلتصق ببعضها البعض وتصبح منفوشة ورقيقة.
بعد الانتهاء من الخلط، ابدأ فِيْ إضافة الدقيق بكَمْيات صغيرة، مرارًا وتكرارًا، حتى تنتهِيْ من إضافة الكَمْية بالكامل.
أيضًا، قم بخلط هذه المكونات مرة أخرى حتى تحصل أخيرًا على ملمس ناعم وخالي من التكتلات.
فِيْ هذه الخطوة، يمكنك إضافة جوز الهند المبشور، وهُو أمر اختياري.
دهن صينية بالسمن والدقيق ثم ضعي عليها الخليط وخذيها للفرن.
يجب أيضًا أن يكون الفرن ساخنًا جدًا ويجب تشغيل الفرن قبل وضع الكعكة.
تترك فِيْ الفرن فترة حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
وبعد أن يبرد تمامًا، يمكنك قصه والبدء فِيْ تقديمه.
طريقة عمل كعكة عادية للشيف نجلاء
المكونات
- 2 كوب دقيق، ينخل هذا الدقيق جيداً.
- كوب سكر
- 1 \ 2 كوب زيت.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كأس حليب.
- قليل من الملح
- أيضا علبة فانيليا.
- 2 بيض فِيْ درجة حرارة الغرفة.
كَيْفَ تستعد
يوضع السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا فِيْ الخلاط ويخفقون جيدًا ويوضعون جانبًا.
فِيْ وعاء من الخارج، توضع جميع المكونات الجافة وتخلط معًا.
بالإضافة إلَّى ذلك، توضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة فِيْ الوعاء، ويتم خلطها بسرعة كبيرة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
دهن صينية مناسبة بالدهن والدقيق، ثم اسكبي المزيج فِيْها وضعيها فِيْ الفرن.
الفرن أيضًا على درجة حرارة عالية، وتترك الكعكة فِيْ الفرن لفترة طويلة حتى تنضج.
وبعد أن تنضج تمامًا، أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة عمل كعكة الشيف نجلاء العادية بالشوكولاتة
المكونات
- كوب دقيق
- ملعقة كاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 1 \ 2 كوب سكر.
- أيضا كوب كبير من الزبادي.
- 2 بيض، بيض فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- 1 \ 2 كوب زبدة.
- قليل من الملح
- أيضًا ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- فانيلا.
مكونات الصلصة
- يجب أن تبشور كوب من الشوكولاتة والشوكولاتة.
- 2 ملاعق زبدة
- 1 \ 2 كوب كريمة.
كَيْفَ تستعد
ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو والهند فِيْ وعاء واسع وعميق، واخلطي كل هذه المكونات حتى تتجانس.
نضع كل السكر والبيض واللبن والفانيليا والزبدة فِيْ وعاء الخلاط ونخفق كل هذه المكونات حتى تمتزج.
ضعي المزيج السائل على المكونات الجافة الموجودة فِيْ الوعاء وابدئي بالخلط حتى تصبح كل هذه المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
دهن صينية بحجم مناسب للكيك بالدهن وقليل من الطحين، ثم ضعي المزيج السائل على الصينية.
نضع الصينية فِيْ فرن شديد السخونة ونترك الكعكة حتى تنضج.
أثناء عملية تسوية الكيك، قم بإعداد الصلصة التي ستوضع على الكيك.
نضع الزبدة على النار ونتركها حتى تذوب تماما.
أيضًا، عَنّْدما تذوب الزبدة، نضع الشوكولاتة المبشورة فوقها، ثم نضع الكريمة عليها.
يقلب كل هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج.
وبعد الخلط مع بعضهما البعض، استمر فِيْ التقليب حتى تحصل أخيرًا على قوام الصلصة الصحيح.
عَنّْدما تنضج الكعكة نخرجها من الفرن ونضيف الصلصة ونضيف الصلصة وأخيراً نضيف جوز الهند.
بعد أن تبرد الكعكة، قطعيها وقدميها.