قهوة
- تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة وشعبية في العالم لأنها المشروب المفضل لكثير من الناس ويشربها الكبار والصغار على حد سواء ويتم تناولها ساخنة وباردة.
- تصنع القهوة من حبوب البن المطحونة ، والأصح أنها ليست حبوبًا ، ولكنها حبوب يتم استخلاصها من بذور الفاكهة التي يتم إنتاجها من نبات بن أرابيكا.
- هناك نوعان من القهوة ، إما القهوة الحمراء ، والتي يتم قطفها عندما يتحول لونها إلى اللون الأحمر الفاتح ، أو القهوة السوداء ، وهي عبارة عن حبوب قهوة مخمرة لا تحتوي على الكريمة أو السكر وغالبًا ما يتم تقديمها ساخنة.
- تحتوي القهوة على مادة الكافيين الموجودة في حبوب البن المخمرة ويمكن نزع الكافيين منها.
- تعتبر القهوة فائدة كبيرة ، حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وتحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة.
فوائد شرب القهوة على معدة فارغة
يميل الكثير من الناس إلى شرب القهوة على معدة فارغة لما لها من فوائد عديدة مثل:
- تمنح القهوة الجسم نشاطًا كبيرًا ، فهي تخلص الجسم من التعب والإلهاء والخمول ، وتضمن بداية جيدة لليوم ، كما تساعد خلايا المخ على التركيز.
- تعتبر القهوة من أكثر المنشطات فعالية. لاحتوائه على مادة الكافيين التي تنذر الجسم ، كما أن الكافيين يساعد الجسم على التخلص من الصداع. يساعد في انقباض الشرايين وبالتالي يخفف الصداع.
- تساعد القهوة في إنقاص الوزن. يلجأ إليه كثير من الراغبين في إنقاص الوزن لأن الكافيين الموجود فيه يزيد من عملية التمثيل الغذائي مما يسرع من عملية حرق الدهون وفقدان الوزن خاصة إذا تم تناوله في فترات الصباح.
- تساعد القهوة على معدة فارغة في التخلص من تراكم الدهون في منطقة البطن والخصر ، لأن شرب فنجان من القهوة في الصباح يزيد من معدل التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية ، حتى بدون أي نشاط بدني ، وذلك بسبب وجود الكافيين مما يزيد من معدل الأيض من 3 إلى 3 11٪ مما يساعد على حرق الكثير من الدهون أثناء النهار.
- تحمي القهوة من أمراض القلب والشرايين لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكولسترول السيئ الذي يساهم في انسداد وتصلب الأوعية الدموية والشرايين. الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- تساعد القهوة في الحماية من السرطان بفضل مضادات الأكسدة التي تقاوم أكسدة خلايا الجسم.
- تحافظ القهوة على نضارة وحيوية البشرة وتساعد على إبقائها ناعمة وصحية ، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة ، مما يؤدي إلى تأخير ظهور علامات وأعراض الشيخوخة.
- تحتوي القهوة على مادة التانينات التي تحمي من الالتهابات وتسوس الأسنان ، وتخلصك من نمو الجراثيم والبكتيريا داخل الأسنان وتمنع تكون الترسبات التي تسبب تسوس الأسنان.
- كما تقلل القهوة من اضطرابات ضغط الدم وتحمي من مرض السكري.
- تمنع القهوة تكوين حصوات الكلى والمرارة ، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن شرب فنجان من القهوة على معدة فارغة يقي الجسم من تكوين حصوات الكلى والمرارة.
- تحمي القهوة من مرض باركنسون.
كيف تحصل على أقصى استفادة من قهوتك
ولكي يكون للقهوة أكبر فائدة يجب تحضيرها بطريقة صحية ، وسنذكر هذه الطريقة على النحو التالي:
- من أفضل الطرق وأكثرها صحة لصنع القهوة هي خلط ملعقة من القهوة سريعة التحضير مع كوب من الحليب المغلي منزوع الدسم دون إضافة سكر أو أي مادة تحلية. تعد هذه الطريقة من أفضل الطرق لأنها تتيح لك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ وتوفر أيضًا كمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين د للجسم.
- للحصول على أقصى استفادة من قهوة الصباح ، لا يجب إضافة الكريمة أو المحليات إلى فنجان قهوتك.
- كما يجب عدم شرب أكثر من كوبين من القهوة خلال النهار لتجنب تجاوز الكمية المسموح بها من الكافيين خلال النهار وعدم الإضرار بصحتك ومعدتك.
- كما أن شرب القهوة بعد ساعتين من الاستيقاظ يمنح الجسم الكثير من النشاط عندما يبدأ الجسم في فقدان طاقته الطبيعية ، لذلك فهو أفضل وقت للاستفادة من شرب فنجان من القهوة وتأثير الكافيين على الجسم عند تناوله. استيقظ. على سبيل المثال ، الساعة الثامنة والنصف عند الساعة السابعة.
الآثار الضارة لشرب القهوة على معدة فارغة
على الرغم من الفوائد العديدة لشرب القهوة على معدة فارغة ، إلا أن لها العديد من الأضرار التي يجب أن تكون على دراية بها لتجنب هذه الأضرار ويجب أن تكون حذرًا بشأنها. حيث يسبب شرب القهوة على معدة فارغة العديد من المشاكل منها:
- تزيد من نشاط خلايا الدماغ وبالتالي تؤدي إلى التوتر والقلق لدى كثير من الناس.
- زيادة إدرار البول مما قد يؤدي إلى الجفاف وإفراز العديد من المعادن المفيدة للجسم.
- يسبب سرعة ضربات القلب.
- في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الذي يمكن أن يهدد الحياة.
- يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
- كما يؤدي شرب القهوة على معدة فارغة بدون طعام إلى العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل: تحمض المعدة وعسر الهضم. وذلك لأن القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي لها القدرة على تحفيز المعدة عن طريق إطلاق حمض الهيدروليك ، وإذا لم تتناول أي طعام قبل شرب القهوة ، فإن هذا الحمض يؤثر على جدار المعدة وحموضة المعدة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة. على المدى البعيد.
- شربه على معدة فارغة يهيج بطانة الأمعاء الدقيقة ، مما قد يؤدي إلى تقلصات في البطن وغالبًا ما يؤدي إلى الإسهال.
- يقلل من امتصاص الحديد في الدم. مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم على المدى الطويل.
- يسبب فقدان المعادن التي يحتاجها الجسم مثل: الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.
- يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة إلى إفراز الصقر لهرمونات التوتر مثل: الأدرينالين والنورأدرينالين والكورتيزون ، مما يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم والشعور بالتوتر المستمر.
- من أهم مضار شرب القهوة على معدة فارغة أنها تسبب ارتجاع المريء. لأن القهوة يمكن أن تسبب ارتخاء عضلة المريء مما يؤدي إلى ارتجاع أحماض المعدة إلى المريء ويسبب حرقة المعدة وتهيج المريء.
- كما تسبب القهوة اضطرابات النوم والأرق بسبب ما تحتويه من محفزات.
أفضل قهوة
توجد أنواع عديدة من القهوة ، ولعل أفضلها ما يلي:
- القهوة الخليجية: وهي مصنوعة من الهيل والزعفران وبعض المكونات الأخرى والقهوة المحمصة الخفيفة والخشنة. تعتبر القهوة الخليجية من أهم مميزات الضيافة في الخليج العربي.
- القهوة التركية: ظهرت لأول مرة في اليمن في القرن الخامس عشر ، ثم شاعها العثمانيون فيما بعد وافتتح أول مقهى تركي في اسطنبول.
- القهوة الفورية: هي قهوة جافة تمامًا بدون زيوت وسوائل متطايرة تذوب فورًا في الماء المغلي وهي من أشهر ماركات القهوة سريعة التحضير.
- القهوة الفرنسية: هي قهوة سادة مع إضافة الحليب وتقدم في فنجان كبير.
في هذا المقال غطينا الكثير من المعلومات المهمة حول فوائد شرب القهوة على معدة فارغة ، وقدمنا في هذا المقال كيفية الحصول على أقصى استفادة من القهوة ، وفي هذا الموضوع ناقشنا أيضًا أفضل أنواع القهوة.