أسهل طريقة لإنجاز الواجب المنزلي على الفور
يعتبر البيتي فور من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، لمذاقه اللذيذ وأنواعه المختلفة، مثل البيتي فور مع الشوكولاتة أو الفانيليا أو جوز الهند أو المربى.
يمكن تحضيره بسهُولة فِيْ المنزل لتقديمه للعائلة أو الضيوف فِيْ مناسبات مختلفة مع العصير أو القهُوة أو الشاي، وسنشرح أدناه أسهل طرق تحضيره فِيْ المنزل وكذلك فِيْ المحلات التجارية بنجاح وسهُولة. خطوات.
طريقة تحضير البيتي فور بالكاكاو
يمكن تحضير بيتي فور بعدة طرق مع الكاكاو فِيْ المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كالتالي
مكونات البيت أربعة مع الكاكاو
- 5 أكواب دقيق أبيض ممتاز.
- كوب سكر أبيض.
- 2 بيض كامل.
- نصف كوب من الزيت النباتي ويفضل زيت عباد الشمس النقي.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام الداكن للحصول على لون بني غامق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات تحضير البيتي فور بالكاكاو
- فِيْ وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، حتى يصبح خفِيْفًا ورقيقًا.
- ثم نضيف الفانيليا ومسحوق الكاكاو ونخلط جيداً مرة أخرى.
- بعد ذلك، أضيفِيْ الزيت إلَّى الخليط أعلاه واخفقي لمدة دقيقتين على الأقل.
- فِيْ وعاء آخر نضع الدقيق مع الخميرة ونخلط جيداً.
- ثم أضيفِيْ الدقيق والبيكنج باودر إلَّى خليط البيض السابق، ثم قلبي جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم تقطع إلَّى قطع صغيرة حتى يسهل تشكيلها.
- فِيْ صينية الفرن، تتشكل العجينة حسب الرغبة مع البيتي فور أو مع كيس المعجنات.
- توضع فِيْ فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة عشر دقائق، ثم تترك لترتاح حتى تبرد، ثم تزين بالشوكولاتة والمكسرات.
بيتي فور بجوز الهند
يضفِيْ جوز الهند نكهة مميزة ونكهة رائعة على البيتي فور، ويمكن تحضيره بسهُولة كالآتي
- 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض
- 2 بيض كامل.
- كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو كيسين من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
طريقة التحضير محلية الصنع بجوز الهند
- اخفقي الزبدة والسكر وقشر البرتقال أو قشر الليمون حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح كريميًا.
- ثم نضيف البيض مع الفانيليا إلَّى الخليط ونخلط جيداً بالمغرب الكهربائي.
- ثم نضيف جوز الهند ونخلط جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
- فِيْ وعاء آخر نضيف الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز ونقلب جيداً ثم نضيف المزيج السابق ونخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
- بعد ذلك، يتم تشكيل العجين باستخدام كيس معجنات أو قوالب معمول أو آلة بيتي فور.
- تُخبز صينية البيتي فور فِيْ فرن محمّى على 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- أخيرًا، اترك الصينية تبرد تمامًا قبل إزالة وحدات البيتي فور، وزينها حسب الرغبة وقدمها مع الشاي الساخن.
كَيْفَِيْة تحضير البيتي للضعيف
فِيْما يلي نوضح أسهل الطرق لعمل قرمشة منزلية الصنع على الفور والتي تتميز بمذاقها الرائع وسهُولة تناولها
مقادير المنزل هشة على الفور
- 2 كوب دقيق أبيض ممتاز، مناسب لجميع الأغراض.
- 1 بيضة كبيرة أو 2 بيضة صغيرة.
- كوب زبدة صفراء طرية فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كيس من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
كَيْفَِيْة تحضير المنزل الهش على الفور
- نضع الطحين والبيكنج باودر والملح فِيْ وعاء ونقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
- فِيْ وعاء آخر نضع البيضة ونخفقها جيدًا، ثم نضيف كوب الزبدة والسكر مع الاستمرار فِيْ الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي للخليط.
- فِيْ وعاء من الدقيق، نصفِيْ حفرة فِيْه، ثم أضيفِيْ خليط الزبدة والسكر والبيض بالداخل، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا، للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لترتاح، ثم شكليها على شكل بيتي أربع وحدات صغيرة على صينية الخبز.
- ثم نضع الصينية فِيْ فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، حتى يتغير لونها إلَّى اللون الذهبي.
- بعد التسوية نترك الفطيرة على الفور حتى تبرد، ثم نزينها بحشوة المربى، ثم نغطيها بالمكسرات أو جوز الهند أو الفستق.
- يتم تقديمها مع كوب من العصير الطازج أو الشاي أو القهُوة حسب الرغبة.
ديكور المنزل ل
بعد تبريد وحدات البيتي فور، يمكن تقديمها كَمْا هِيْ أو تزيينها بعدة طرق مختلفة، على النحو التالي
- توضع نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش أو الكرز فوق وحدة بيتي فور، ثم تغطى بوحدة أخرى وتضغط برفق.
- يمكن وضع البيتي فور على الجانب فِيْ الشوكولاتة المذابة أو المربى أو الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- ثم يتم تغطيتها بجوز الهند الطري أو فورميسيلا الشوكولاتة أو الألوان أو الفستق المطحون أو الفول السوداني المطحون أو غيرها حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الأربعة فِيْ المنزل
لعمل بيتي فور بنجاح فِيْ المنزل، هناك العديد من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها، بما فِيْ ذلك ما يلي
- يسخن الفرن إلَّى 160 درجة مئوية قبل تشكيل العجينة.
- مروحة الفرن قيد التشغيل لضمان توزيع جيد للحرارة.
- يوصى باستخدام دقيق الكيك والكوكيز، أو الدقيق متعدد الأغراض، وينخل جيدًا قبل الاستخدام للحصول على عجينة ناعمة ورقيقة.
- يوصى بترك العجينة جانبًا حتى ترتاح وتعطي أفضل النتائج عَنّْد التشكيل مع تغطيتها حتى لا تجف.
- يفضل استخدام الزبدة الحيوانية وليس الخضار، لأن أنواع الخضار تجعل عجين البيتي فور صلبة وليست طرية، ولا يمكن تشكيلها بسهُولة، وبعد التسطيح تكون الوحدات جافة وليست هشة.
- يجب ترك الزبدة خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى تسخن، ولا يجب وضعها على الموقد.
- يفضل استخدام ورقة بسكويت بحافة قصيرة أو بدون حافة لضمان تسوية أفضل، ويجب دهانها بالقليل من الزيت أو السمنة، ويفضل استخدام ورق البرشمان بدلاً من ذلك.
- يجب إزالة وحدات البيتي فور من الدرج بمجرد أن تبرد تمامًا، حتى تحافظ على تماسكها ولا تنكسر.
- وحدات Petit Four غير مزينة وهِيْ ساخنة ويجب تركها تبرد.
- يحفظ بيتي فور فِيْ وعاء مغلق للحفاظ على قوامه المقرمش ونكهته اللذيذة.