طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كعكة نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشبي فِيْ عرضها طريقة عمل كعكة الفانيليا البسيطة (على العيد) والتي تعد من أفضل أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها فِيْ كل منزل، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• كوب لربع سمن بلدي فقط.
• كوب وربع سكر.
• كوب وربع حليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• خمس حبات من البيض.

كَيْفَ تستعد

• نضع المكونات الجافة فوق بعضها ونقلبها جيداً وهِيْ الدقيق والملح والخميرة.
• نحضر وعاء عميق ونضع فِيْه الزبدة والسكر ونخفقه بقليل من القضبان حتى يصبح القوام كريميًا.
• ثم نضيف الفانيليا والبيض والحليب ونقلب لمدة دقيقتين، ثم ابدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجياً واستمر فِيْ الخلط.
• أثناء إتباع طريقة نجلاء الشرشابي لعمل الكيك، يجب أن يتم الخلط فِيْ اتجاه واحد، مثل اتجاه عقارب الساعة، لعدة دقائق، حتى تتجانس المكونات.
• نحضر صينية وندهنها بملعقة سمن ثم نرش عليها قليل من الدقيق ثم نسكب عليها عجينة البسكويت ونضعها فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
• ننتظر نصف ساعة حتى تنضج الكعكة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها.

طريقة عمل كيك نجلاء الشرشبي

الطريقة الثانية لعمل الكيك نجلاء الشرشابي هِيْ وصفة البسكويت لصنع الكيك فهِيْ خفِيْفة وهشة ومكوناتها بسيطة وهِيْ كالآتي

مكونات الكيك

• ست حبات من البيض فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• كوب وربع سكر ناعم.
• كوبان فقط ربع دقيق منخول.
• رشة ملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقة كبيرة خل.
• كيسان من الفانيليا.
• مكعب الزبدة.

كَيْفَ تستعد

• نأخذ وعاء عميق ونضع كل البيض الذي لدينا فِيْه.
  • وقد تغلبنا عليه جيدًا لمدة عشر دقائق تقريبًا.
• نضيف الفانيليا والخل إلَّى البيض ويقلب جيدا.
  • ثم نضيف السكر البودرة ونواصل الخلط بالخلاط الكهربائي.
• نستمر فِيْ الضرب حتى نحصل على قوام طويل وخفِيْف اللون وثقيل.
  • ثم نبدأ فِيْ إضافة المكونات الجافة تدريجياً من مسحوق الخبز والملح والدقيق.
  • وندور فِيْ نفس الاتجاه حتى يبقى الهُواء داخل العجين.
• دهن صينية بمكعب من الزبدة، ثم ادهنها بكَمْية قليلة من الدقيق.
  • وتوضع عليها عجينة الفطيرة، ثم نضعها فِيْ فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكعكة وننتظر حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
  • ثم تزيينها بالكريمة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل كيكة نجلاء الشرشبي من الرخام

الطريقة الثالثة لعمل الكيك نجلاء الشرشابي هِيْ الوصفة الرخامية ذات الشكل الرائع والمذاق الغني وهِيْ خليط من الشوكولاتة والفانيليا وتحضر حسب الوصفة التالية

المكونات

• ربع كيلو دقيق.
• كوب سكر
• رشة ملح.
• كوب فقط ربع زبدة.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• أربع حبات من البيض.
• كأس حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

كَيْفَ تستعد

• نأخذ وعاء عميق ونضيف الزبدة والسكر.
  • ونضربهم معًا بالخلاط الكهربائي، ثم نضع البيض والفانيليا فِيْها ونستمر فِيْ الخلط.
• نضيف الحليب إلَّى الخليط السابق ونشغل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف المكونات الجافة المكونة من البيكنج بودر والطحين والملح ونخلطهم سويًا.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بمكعب من الزبدة ونرش عليها كَمْية قليلة من الطحين.
  • ثم نسكب خليط الكيك فِيْه، باستثناء كوب صغير يبقى معَنّْا.
• نسكب مسحوق الكاكاو فِيْ هذا الكوب ونخفقه جيدًا، ثم نضيفه فوق الكيك مع هز بسيط.
• نضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل كعكة البرتقال نجلاء الشرشبي

الطريقة الرابعة فِيْ صنع الكيك نجلاء الشرشابي هِيْ إضافة البرتقال، وهُو من أهم أنواع الفاكهة التي تحتوي على فِيْتامين سي، ويعزز قدرة الجسم المناعية، ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• ربع كيلو دقيق منخول.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• أربع حبات من البيض.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب سمن بلدي.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء الخلط ونضيف السكر والسمن والزيت ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف البيض المخفوق مع قشر البرتقال والفانيليا.
• أضيفِيْ المكونات الجافة تدريجيًا، وهِيْ الملح والدقيق والبيكنج باودر.
  • ونستمر فِيْ الخلط لمدة ثلاث دقائق، بالإضافة إلَّى إضافة عصير البرتقال.
• نقوم بطلاء صينية بملعقة كبيرة من السمن البلدي ثم نضع عليها عجينة الكيك.
  • ونضعها فِيْ الفرن حتى تنضج.
• أخرجي التورتة من الفرن وقطعيها إلَّى قطع وضعيها على أطباق التقديم.
  • توضع على الطاولة بجانب كأس برتقال أو كوب شاي.

طريقة عمل نجلاء الشرشبي تايجر كيك

الطريقة الخامسة لعمل الكيك نجلاء الشرشابي هِيْ كعكة النمر أو الكيك المخططة والتي تتميز بجمال شكلها ووصفتها السهلة والبسيطة، ما عليك إلا الإلتزام بالآتي

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من السكر
• كيس من مسحوق الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب واحد مطروحًا منه ربع زبدة فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• أربع حبات من البيض.
• فقط ربع كوب حليب كامل الدسم.
• ربع كوب كاكاو.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء ونضع فِيْه المكونات الجافة ونقلبها جيدا وهِيْ الملح والدقيق والخميرة الكيماوية.
• نضع السكر مع الزبدة فِيْ الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا.
  • ثم نبدأ فِيْ وضع البيض واحدًا تلو الآخر ونضرب بين الواحد والآخر حتى يختلطوا مع باقي المكونات.
• نترك الفانيليا على الأرض حتى يتم التخلص من رائحة البيض الكريهة.
  • نقوم بخلطه بالإضافة إلَّى تقليل كَمْية الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط السائل جاهزًا.
• ابدأ بإضافة الخليط السائل تدريجيًا إلَّى المكونات الجافة.
  • التحريك بالخلاط اليدوي فِيْ اتجاه واحد وهُو نفس اتجاه عقارب الساعة.
• نقسم الكتلة التي لدينا إلَّى قسمين، فِيْ الجزء الأول نضيف كَمْية الكاكاو التي لدينا ونقوم بتحويلها جيدًا.
  • بالإضافة إلَّى وضع أربع ملاعق كبيرة من الزبادي أثناء الخلط.
• نضع كتلة الكاكاو فِيْ كيس من الأنابيب ونضعها على الصينية، ثم نضع فوقها طبقة أخرى من الكتلة البيضاء بدون كاكاو، وسنستمر حتى ننتهِيْ من كل الطبقات.
  • مع مراعاة أن الصينية مدهُونة بالزبدة، وبها رش بسيط من الدقيق.
• نضع الصينية فِيْ فرن ساخن ونخرجها بعد أن تنضج، ثم نقطع الكعكة.