التجاوز إلى المحتوى
وصفات زيت الزنجبيل
1- الوصفة الأولى لعمل زيت الزنجبيل
المكونات
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- مبشرة
- صينية فرن.
- مبشرة.
- اسورة مطاط.
- زجاجات الزيت.
كيف تستعد
يُقطع الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة ، ويترك القشرة.
ثم نغسل القطع جيدًا ثم نتركها تجف.
ابشري الزنجبيل بالمبشرة ثم ضعي زيت الزيتون في صينية الخبز.
يُمزج الزنجبيل والزيت جيدًا في الصينية.
ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي سبع وستين درجة ، ثم نضع الصينية لمدة لا تقل عن ساعتين.
نضع الخليط في وعاء به حواف بقطعة القماش ، ونثبته بالشريط المطاطي.
صب الزيت دون إزالة القماش وكرر هذه الخطوة عدة مرات حتى يتم تصريف الزيت تمامًا.
نرفع المطاط بينما نعصر القماش ، وذلك لاستخراج الزيت المتبقي.
ثم نضع الزيت في زجاجات ونعقم الزجاجات قبل تخزين الزيت فيها ثم نضعها في مكان بارد.
2- الوصفة الثانية زيت الزنجبيل الطازج
المكونات
- أربع حبات زنجبيل.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
كيف تستعد
ابشري حبات الزنجبيل جيدًا بعد غسلها.
نضع البشر في الشمس ليجفوا.
بعد ذلك نضع الزنجبيل المبشور والجاف في وعاء زجاجي ، وفي الأعلى نسكب كمية مناسبة من الزيت.
نضع الزجاجة في حمام ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل ونكررها لمدة ثلاثة أيام.
يتم ترشيح الزيت في اليوم الأخير ، ونفصل الزيت عن الزنجبيل.
3- الوصفة الثالثة: زيت الزنجبيل المسلوق
المكونات
- قطعة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة عسل.
- كوب ماء مغلي.
كيف تستعد
يُقشر الزنجبيل على الجلد ثم يوضع في قدر يغلي.
نضع كوبًا من الماء المغلي في القدر ، ثم نترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
أضف العسل وعصير الليمون في وعاء كبير.
صفي مشروب الزنجبيل في كوب التقديم ، ثم قلبي الخليط حتى يذوب العسل تمامًا ، ثم قدميه ساخناً.
4- الوصفة الرابعة هي كعكة الجبن بالزنجبيل
مكونات
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- خمسة عشر كعكة الزنجبيل.
- كوبان من الزنجبيل المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- علبتين من الجبن الكريمي.
- كوب من السكر
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
دهن الصينية بقليل من الزبدة.
ثم نخلط البسكويت مع الزبدة ثم نضعها في الصينية.
اخلطي الجبن والقشدة والسكر بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
أضيفي البيض تدريجيًا ثم قلبي جيدًا وأضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
أضيفي الكريمة مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جيدًا.
ثم ننشر الخليط فوق كعكة الجبن على الصينية.
نضع صينية التشيز كيك في صينية أخرى مملوءة بالماء ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ثلاثة وعشرين وخمسة وعشرين درجة لمدة لا تقل عن ثمانين دقيقة.
نغلق الفرن ونترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل ، ثم نخلط الزنجبيل مع جوزة الطيب ونرشه على كعكة الجبن ونقدمها باردة.
5- الوصفة الخامسة لعمل معجون الزنجبيل والثوم.
المكونات
- كوب واحد ما عدا ثلث الزنجبيل.
- نصف كيلو ثوم.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
يُقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ، ثم يُوضع في الخلاط بالثوم ، ثم يُسكب عصير الليمون والملح ويُخلط جيدًا.
أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
بعد ذلك نضيف معجون الزنجبيل والثوم في وعاء ونتركه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6- الوصفة السادسة لعمل زيت الزنجبيل
المكونات
- خمس قطع من الزنجبيل.
- ربع لتر زيت زيتون.
- ربع لتر زيت لوز.
- مبشرة.
كيف تستعد
نقوم بغسل الزنجبيل جيداً والتأكد من نظافته قبل تقشيره ، حيث يحتوي قشره على العديد من الفيتامينات والمعادن.
ابشر الزنجبيل بمبشرة.
في قدر ، ضعي زيت الزيتون وزيت اللوز واتركيه حتى يغلي.
ثم نضيف الزنجبيل المبشور ويفضل وضع عازل بين النار والوعاء لمنع الخليط من الغليان.
اترك المزيج ينضج لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يمتص الزيت كل عصير الزنجبيل.
يُترك ليقف حتى يبرد ، ثم نلاحظ أن المكان يمتلئ برائحة الزنجبيل ، ثم يصفى المزيج ويوضع في زجاجة.
فوائد زيت الزنجبيل
- وله دور فعال في علاج الغثيان والإسهال وانتفاخ البطن وجميع مشاكل المعدة.
- معالج الجهاز التنفسي.
- يخفف ويقلل من اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.
- يحسن الهضم.
- كما أنه يستخدم لعلاج التسمم الغذائي وأيضًا لإذابة حصوات الكلى.
- يساعد في حل آلام العضلات والمفاصل.
- يعمل زيت الزنجبيل كمضاد للالتهابات ، وذلك لاحتوائه على مادة تسمى الزنجبين zingibin ، وهو مسكن للآلام ، حيث أنه علاج فعال لتقليل التهاب الخصيتين.
- يقي زيت الزنجبيل من أمراض القلب ، ويعتقد الصينيون أنه يحمي القلب.
- حيث اعتادوا على إدراج الزنجبيل في الوجبات لأنه يقوي القلب مما يساعد في الحماية من النوبات القلبية.
- يقلل من خطر تجلط الدم ويمنع تصلب الشرايين.
- يعمل في علاج الجهاز التنفسي والربو.بعض الناس لا يحبون رائحة الزنجبيل ولكن رائحته مفيدة جدا في علاج نزلات البرد والسعال.
- كما أنه يساعد على التحفيز الذهني ، ويعمل على تقليل الاكتئاب والتوتر.
- كما أنها تستخدم كمنشط جنسي.
- تظهر الدراسات من جمعية السرطان الأمريكية أن زيت الزنجبيل مفيد في علاج السرطان.
- يعتبر من أهم معقمات الفم ، حيث يقضي على الجراثيم.
- علاج فعال لفروة الرأس يطيلها ويغذيها.
- ينظم الأنسولين في الجسم ويقلل من علامات الشيخوخة.
- علاج فعال لعرق النسا ، وتسكين آلام لدغات الحشرات.
- كما أنه منشط للكبد.
- يمكن استخدامه كعلاج لقشرة الرأس ، بوضع بضع قطرات على الرأس لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم غسل الشعر بالشامبو.
- يتم استخدامه لتحسين صحة القدمين ، وذلك عن طريق نقعهما لمدة ثلث ساعة ، حيث أنه مفيد للبشرة ويعمل على إنعاش القدمين.
- يمكن استخدامه لتنحيف البطن والقضاء على الدهون ، لأنه زيت ساخن يعمل على إنقاص الوزن.
- حيث يتم أخذ كمية من الزيت ووضعها على المنطقة المراد تنحيفها ، ثم نقوم بتدليك المنطقة بحركات دائرية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأحمر ،
- ونتركها لمدة ساعة بجهد ، وهذا حتى يمتص الجسم الزيت ، ثم نستحم ، ونترك هذه العملية لمدة شهر كامل.
- يمنع تلف الخلايا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.