أفضل طريقة عمل شوربة البروكلي

طريقة عمل حساء البروكلي

يتم تحضير حساء البروكلي على النحو التالي:

عناصر

• أربعة أكواب من البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات.
• نصف عود كرفس مفروم.
• نصف بصلة مفرومة.
• أوراق نعناع طازجة للتزيين.
• ملعقة ونصف من الدقيق لجميع الأغراض.
• كأس حليب.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ملعقة ونصف من الزبدة.
• فلفل أسود ناعم.
• قطع خبز محمص مهروس للزينة.

كيف تستعد

نذوب القليل من الزبدة في قدر على النار ونضيف القليل من الدقيق مع التحريك باستمرار.

أضيفي إليها القليل من الحليب واخلطيها جيدًا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.

في وعاء آخر على الموقد ، أضيفي حصة أخرى من الزبدة ، أضيفي البصل والكرفس ، أضيفي البروكلي ومرق الدجاج واستمري في التقليب.

يتم طهي هذه المكونات لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.

يمكن خلط البروكلي باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة طرية.

يُمزج هريس البروكلي مع الدقيق ويُطهى الحساء لمدة ثلاث دقائق فقط.

قدمي الشوربة بعد إضافة الفلفل الأسود والنعناع والخبز المسحوق.

شوربة البروكلي اللذيذة بالجبن

يفضل الكثير من الناس تحضير حساء البروكلي بالجبن ، لذلك يمكن تحضيره على النحو التالي:

عناصر

• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
• علبة جبن شيدر مبشور.
• كوبان ونصف من البروكلي المفروم والمطبوخ قليلاً.
• لتر ونصف من مرق الدجاج.
• كأس حليب.
• كوب كريم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• مردقوش.
• ملح.

كيف تستعد

اخلطي الدقيق في وعاء مع قليل من الزيت على النار حتى يقلى ويتغير لونه.

أضيفي الخليط إلى الخليط السابق واخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي.

نضيف المرق إلى المكونات السابقة ونستمر في التقليب ونضيف البروكلي ونتركه لبضع دقائق حتى ينضج.

يُطحن الحساء باستخدام خلاط عمودي ويضاف إليه الكريمة والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ، ويخلط جيدًا ويترك لينضج.

أضف أكبر قدر ممكن من الجبن واخلط الحساء جيدًا واسكبه في وعاء نظيف.

طريقة عمل حساء البروكلي الغذائي

يمكن تحضير حساء البروكلي لمن يتبع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد بالطريقة التالية:

عناصر

• ملعقة زيت زيتون.
• قطعة بصل كبيرة.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ثلاثة أكواب من البروكلي.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

كيف تستعد

سخني قدر على النار وضعي فيه بعض زيت الزيتون وسخني الزيت.

نضيف البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى ينضج جيداً ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تنضج باقي المكونات.

امزج الحساء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا وأعده إلى القدر.

تبلي الشوربة بالدجاج والملح والفلفل وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة

يفضل الكثير من الناس تناول حساء الكريمة دون إضافة الكريمة ، ويتم ذلك على النحو التالي:

عناصر

• 400 جرام من البروكلي الطازج.
• 1 بصلة متوسطة.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 كوب حليب قليل الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب حليب مكثف قليل الدسم.
• نصف كوب ماء.
• كوب فطر.
• الفلفل الأبيض
• ملح.

كيف تستعد

يُقطع البصل إلى قطع صغيرة أو مكعبات ، تمامًا مثل البروكلي.

نقلي البصل بالزيت مع كمية الفطر والبهارات المتوفرة لدينا لبضع دقائق.

أضف إلى خليط الدقيق السابق.

يُقلى البروكلي والفطر حتى يصبح لونه ذهبياً.

أضيفي الماء وبقية المكونات تدريجيًا إلى الدقيق حتى يذوب الطحين.

يُسكب الحليب المركز في البروكلي ويُغلى المزيج لبضع دقائق ويُقدّم ساخناً.

فوائد شوربة البروكلي

يفضل الكثير من الناس تناول حساء البروكلي ليس فقط لمذاقه اللذيذ ولكن أيضًا بسبب القيمة الغذائية العالية المتوفرة فيه وفوائده العديدة وهي كالتالي:

• يعالج حساء البروكلي العديد من الالتهابات ، بما في ذلك التهابات المعدة.
• هذا الحساء يحافظ على العظام ويقيها من الهشاشة.
• يحتوي هذا الحساء على مضادات الأكسدة التي تقتل الخلايا السرطانية وتمنعها من الانتشار.
• يحافظ على ضغط الدم الطبيعي.
• يقوي هذا الحساء جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على فيتامين سي.
• يعتبر هذا الحساء من الأطعمة الخاصة المفيدة لمرضى السكر حيث يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
• يقلل الكوليسترول الضار في الدم لأنه لا يحتوي على أي دهون ضارة.
• يحتوي هذا الطعام على ألياف تنشط الجهاز الهضمي.
• تفرز السموم من الجسم عن طريق البول والعرق.
• هذا الحساء مناسب لمن يريد إنقاص الوزن لأنه يعطي إحساس بالشبع السريع ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

الآن ، تم التعرف على طريقة صنع حساء البروكلي بأكثر من طريقة ، منها إضافة الكريمة إليه وبدون كريمة ، كما تم التعرف على فوائد عديدة لهذا الطبق المميز.