يتميز دقيق الشوفان بالعديد من الفوائد الصحية المفيدة لصحة الجسم ، وفي هذا المقال حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على فوائد دقيق الشوفان للصحة والعافية. نظام عذائي.
بفضل فوائد الشوفان ، يعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة التي يوصى بإضافتها إلى الطعام اليومي ، وخاصة لوجبة فطور صحية ، ولبدء يوم غني ومليء بالطاقة والنشاط ، لاستخدامه بالشكل من رقائق البطاطس للإفطار أو إضافتها على شكل “كويكر” إلى بعض الأطعمة مثل الحليب وبعض الشوربات ، أو خلطها مع فواكه مختلفة مثل التفاح والتوت البري والفراولة أو اللجوء لاستخدامها كدقيق في بعض المخبوزات والحلويات. الفوائد الصحية والغذائية للشوفان هي احتوائه على ألياف كاملة والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة. كوب واحد من الشوفان يحتوي على ما يقرب من 26 ميكروجرام من حمض الفوليك وأكثر من 10 جرام من هذا البروتين ، بالإضافة إلى العديد والعديد من الفوائد ، بعضها مذكور أدناه:
1- خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم:
حقيقة أن الشوفان مصدر غني جدًا بالألياف القابلة للذوبان لأنها تمنع امتصاص البروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف باسم LDL أو الكولسترول السيئ ، ويحتوي كوب ونصف من الشوفان على ما يقرب من خمسة جرامات من الألياف. لذلك ، يعتبر دقيق الشوفان أيضًا لدعم صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم. يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على أحد مضادات الأكسدة القوية والشهيرة المعروفة باسم “أفينانثراميد” والتي تمنع إنتاج الجزيئات الضارة. التي تلتصق بجدران الشرايين وتتراكم عليها ويمكن أن تكون سببًا لتضيقها وبالتالي تؤدي إلى تصلب الشرايين والتخثر ، ووجود هذا المضاد للأكسدة يحاربها وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
2- فوائد الشوفان في منع زيادة الوزن:
بالطبع ، يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة ويعتبر جزءًا من خدمة الكربوهيدرات ، وتوفر حصة واحدة منه ما يقرب من 80 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الكربوهيدرات. كما أنه سيدعم مشكلة زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها لاحقًا ، ومن وجهة النظر هذه فإن تناول دقيق الشوفان يوميًا يلعب دورًا رئيسيًا في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
3- الوقاية من مرض السكري:
حيث ثبت أن الشوفان يلعب دورًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتحكم فيها ، حيث أنه غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية المفيدة التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، وكذلك حقيقة أن الشوفان مصدر جيد للمغنيسيوم لأنه يساعد على تنظيم مستويات الأنسولين والجلوكوز في الجسم ، كما أن الحبوب كثيرة لمرضى السكر.
4- فوائد الشوفان في تقوية المناعة ومكافحة السرطان:
ذكرنا سابقًا أن الشوفان يحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمى أفينانثراميد ، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب بعض الالتهابات والسرطانات ، كما أظهرت الأبحاث الحديثة أن الشوفان مرتبط بالوقاية من سرطان الثدي ومكافحته. الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف الضرورية والمهمة لمكافحة المواد المسرطنة ، كما تحتوي على بعض المواد التي تعمل على خفض مستوى هرمون الاستروجين في الجسم.
يمكن أن يعزز الشوفان جهاز المناعة لأنه يحتوي على نوع من الألياف يعرف باسم “بيتا جلوتين” ، مما يساعد على تعزيز المناعة ومحاربة العدوى.
5- الشوفان بديل للجلوتين وغذاء لمرضى حساسية القمح:
على الرغم من أن الشوفان يحتوي على القليل جدًا من الغلوتين ، إلا أنه في الواقع يمكن أن يكون بديلاً مناسبًا لمرضى الاضطرابات الهضمية والذين يعانون من حساسية الغلوتين وعسر الهضم يمكنهم تناول دقيق الشوفان وخلطه في وجباتهم اليومية.
بصرف النظر عن كونه حبة ، يُعرف الشوفان في جميع أنحاء العالم بأنه غذاء فائق لتغذيته الصحية للغاية. الشوفان مليء بالألياف القابلة للذوبان ، مما يجعلها أفضل لمن يحاولون خسارة بعض الأرطال. تساعد هذه الألياف في الواقع على تقليل آلام الجوع بشكل عام ، مما يساعد على تقليل آلام الجوع. حافظ على نظامك الغذائي في الاتجاه الصحيح ، للشوفان العديد من الفوائد الصحية وعلى عكس ما يعتقده معظم الناس ، يمكنك تجربة بعض الوصفات اللذيذة ، هذه المقالة هي في الواقع لإرشادك حول كيفية تناول الأطعمة الفائقة والشوفان لفقدان الوزن.
تعرف على الشوفان بشكل أفضل:
الشوفان العادي:
يمكنك العثور على العديد من أنواع دقيق الشوفان في السوق ، ولكن تأكد من شراء الشوفان العادي لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأصناف الأخرى
نكهة الشوفان:
وقد أضافوا سكرًا ومزيدًا من السعرات الحرارية ، لذا ابتعد عن النكهات
رقائق أكبر:
غالبًا ما يوصي الناس برقائق أكبر حجمًا لأنها تجعلك تشعر بالجوع لفترة أطول ، وهذا بدوره يساعد في تقليل شعورك بالجوع.
طريقة تحضير الشوفان لفقدان الوزن:
هناك العديد من وصفات دقيق الشوفان لفقدان الوزن ، ومنها:
1 دقيق شوفان مع حليب خالي الدسم / فاكهة / عصير / مربى:
هذه واحدة من أسهل وصفات دقيق الشوفان وأكثرها شيوعًا. تعد إضافة الحليب أو حليب الصويا إلى دقيق الشوفان فكرة رائعة لأنها تساعدك في الحصول على جرعتك اليومية من الكالسيوم والبروتين. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفاكهة إلى وعاء دقيق الشوفان ، ولكن تأكد من عدم إضافة الفاكهة ، فالفاكهة الطازجة عالية السعرات لا تضيف النكهة والحلاوة فحسب ، بل تزود الجسم أيضًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. تخطي إضافة السكر كمُحلي ، يمكنك استبدال السكر بالعسل وإضافة بعض الحلاوة الطبيعية
ستؤدي إضافة عصير التفاح إلى دقيق الشوفان إلى جعل خطة إنقاص الوزن أكثر ذوقًا. قم بتتبيل وجبتك بإضافة المزيد من المربى إلى دقيق الشوفان العادي ومزيج الحليب. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالفواكه الجافة
2 شوفان رافا دوسا:
نأخذ كوبًا من الشوفان ونطحنه في مطحنة. أضف 1/4 كوب دقيق الأرز والرافا إلى كل منهما. يُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل في مقلاة ويُضافهما إلى الخليط. الآن نضيف الكمون والملح والفلفل ويخلط جيدا بالماء. يجب أن يكون الاتساق هو نفسه عجينة الدوسة العادية. الآن قم بتسخين المقلاة ووزعها في الخليط كما يتم تحضير الدوساات المعتادة. قدميها ساخنة مع صلصة جوز الهند
3 شوربة شوفان وخضروات:
نفرم الجزر والبصل والثوم ناعما ، سخني زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم والبصل ثم اقليهما لبعض الوقت ، الآن أضيفي الجزر واقليه حتى تبدأ رائحته نيئة. أضف الشوفان وانتظر 2-3 دقائق أخرى. ثم نضيف الماء ونترك الماء ينقع قبل الخضار والشوفان. يغطى بغطاء ويطهى حتى تصبح الخضار طرية قليلاً. أضف الآن بعض الحليب واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. يضاف الملح ومسحوق الفلفل الأسود والزعتر. يُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة ويقدم ساخناً مع الخبز المحمص
لا تقتصر فوائد الشوفان على إنقاص الوزن فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا للصحة بطرق أخرى. وهم على النحو التالي:
الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان مفيدة للغاية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يساعد الشوفان في إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم. وبهذه الطريقة يتوقف ويتحكم في الارتفاع المفاجئ في سكر الدم
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن الشوفان ممتاز لوظيفة الأمعاء الصحية ويعرف بكونه علاجًا رائعًا للإمساك في جميع أنحاء العالم.
كانت هذه بعض فوائد دقيق الشوفان وبعض الوصفات اللذيذة لفقدان الوزن ، فقد رأينا أن الأشخاص الذين يستبدلون وجبة إفطارهم المعتادة بوعاء من دقيق الشوفان مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والمشي يفقدون الوزن بشكل أسرع من غيرهم ، لذا اذهبوا إلى وعاء دقيق الشوفان الآن وتفقد الوزن الزائد في أي وقت من الأوقات
فوائد دقيق الشوفان للبشرة:
1- ما هي فوائد دقيق الشوفان للبشرة؟
تعتبر العناية بالبشرة أحد الاهتمامات الأساسية للمرأة ، لذلك ستخبرك ياسمينة عن خلطات الشوفان الطبيعية التي لها تأثيرات كبيرة على البشرة للحصول على بشرة صحية وخالية.
2- دقيق الشوفان لتنعيم البشرة:
اهرسي موزة كاملة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوفان وملعقة صغيرة من الحليب ورشة جوزة الطيب وملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. تخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولزجة. ثم ضعي المعجون على وجهك واتركيه لمدة 10 دقائق.
3- الشوفان لتبييض البشرة:
اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وأضيفي القليل من ماء الورد وعصير الليمون ورشة خميرة. ضعي الخليط على الوجه لمدة 10 دقائق.
4- دقيق الشوفان لتقشير البشرة:
اخلطي ملعقة من دقيق الشوفان بالماء الدافئ ، ضعيها على وجهك واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم قم بتدليك الجلد بحركة دائرية ثم اغسله بالماء الدافئ.
5- دقيق الشوفان لعلاج الرؤوس السوداء:
اخلطي ملعقة كبيرة من مسحوق الشوفان مع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقتين كبيرتين من الزبادي واخلطي المكونات لتشكيل عجينة. ضع الخليط على الجلد
