فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان ، بالإضافة إلى أهميته الكبيرة في عملية نمو الجنين ، فهو يعمل على النمو السليم للكائن الحي ، كما أنه مفيد لصحة العين ، ويساهم في تكوين العظام ويقوي جهاز المناعة. مصادر فيتامين أ والبدلات اليومية.
مصادر فيتامين أ
سنتعرف معكم على أهم مصادر الغذاء واللحوم والنباتات التي تحتوي على فيتامين أ:
- لحم الضأن: أونصة واحدة تحتوي على حوالي 2122 ميكروغرام
فيتامين أ تقريبا. - زيت كبد سمك القد: زيت كبد سمك القد هو مصدر غذائي
غني بفيتامين أ لاحتوائه على ملعقة شاي
إلى 1350 ميكروغرام. - السلمون: شريحة واحدة تحتوي على سمك السلمون
إلى 229 ميكروغرام. - التونة: حيث تحتوي قطعة صغيرة على سمك
تحتوي التونة على 214 ميكروغرام. - الكافيار: ملعقة كبيرة من الكافيار غنية بفيتامين أ
يحتوي على 43 ميكروجرام. - البطاطا الحلوة المسلوقة: يوجد 1،836 في الكوب الواحد
ميكروجرام من فيتامين أ. - القرع المطبوخ: لاحتوائه على كوب واحد
إلى 1144 ميكروغرام. - الملفوف المسلوق: نجد أنه يحتوي على كمية قليلة 681 ميكروجرام.
- ملفوف مسلوق: لأن كمية قليلة منه تحتوي على الكثير
يحتوي على 722 ميكروجرام من فيتامين أ. - اللفت المطبوخ: يحتوي على 549 ميكروجرام.
- لحم السجق: حيث تحتوي شريحة واحدة على لحم سجق
يحتوي على 8،384 ميكروجرام من فيتامين أ. - الجزر المطبوخ: يحتوي الجزر المطبوخ على 392 ميكروغراماً
على الأقل فيتامين أ. - الفلفل الحلو: يعتبر غذاء غني بفيتامين أ
تحتوي حبة واحدة على 257 ميكروغرامًا من فيتامين أ. - السبانخ الخضراء: كمية صغيرة تحتوي على 141 ميكروجرام.
- الخس: ورقه واحده تحتوي علي 122 ميكروجرام.
- لحم البقر: شريحة واحدة من اللحم البقري تحتوي على 6421 ميكروغرام
فيتامين أ. - جبن الماعز: 407 ميكروجرام من فيتامين أ لكل كوب
قطعة واحدة منه. - الزبدة: تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 97 ميكروغرامًا.
- – البيض المسلوق: 74 ميكروجرام لكل بيضة.
- السلمون: تحتوي شريحة واحدة من السلمون على 71 ميكروغرامًا.
- الجبن الأزرق: أو كما يطلق عليه الجبن الأزرق وتحتوي قطعة
يحتوي كل منها على 198 ميكروغرام من فيتامين أ.
الجرعة اليومية من فيتامين أ
فيما يلي الجرعات المناسبة من فيتامين أ لمختلف الفئات العمرية:
- جرعة مناسبة للرضع حتى سن ستة أشهر:
حوالي 400 ميكروغرام كل يوم. - إذا كان الطفل يبلغ من العمر 7 أشهر إلى عام واحد: فسيكون كذلك
جرعته المناسبة حوالي 500 ميكروغرام في اليوم. - وطفل من سنة إلى سنتين: هذا كل شيء
جرعته حوالي 300 ميكروغرام في اليوم. - الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: تقريبًا
400 ميكروجرام في اليوم. - الطفل من تسعة إلى ثلاثة عشر عامًا: الجرعة
الكمية المناسبة حوالي 600 ميكروجرام في اليوم. - وأما الفتيان بين سن الرابعة عشرة والثامنة عشرة: فهو بحاجة
يوميا حوالي 900 ميكروغرام من فيتامين أ. - بينما الفتاة من الرابعة عشرة إلى الثامنة عشرة: يجب عليك
جرعة يومية حوالي 700 ميكروغرام من فيتامين أ.
ناقشنا معكم في السطور السابقة أهم مصادر التغذية التي تحتويها فيتامين أبالإضافة إلى الجرعات التي يحتاجها الجسم في اليوم من هذا الفيتامين.