يعتبر الحمص من أشهر الأطباء في فصل الشتاء لما له من فائدة كبيرة لصحة الإنسان وخاصة الأطفال ونذكر أهميته حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال وذلك من خلال مقال مذهل أن يحتوي على 6 فوائد للحمص للأطفال.
حمص
يتميز الحمص بتنوع أنواعه وعدد فوائده. يزرع في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وفي الوطن العربي وإيطاليا. إنه من بين الأطعمة ذات القيم الغذائية العالية الغنية بالبروتين. لأنه بديل للحوم في حالة عدم توفرها ، ويمكن تناول الحمص مطبوخاً أو نيئاً حسب الرغبة.
يتم توزيع الحمص على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وفي متناول الجميع. بحيث يمكن شراؤها إما معلبًا أو جافًا وهو منتشر أيضًا في المتاجر التي تبيع المكسرات والوجبات الخفيفة. حيث يتم قليه ثم مملحه ومغطاة بطبقة من السكر الملون ، وغالبًا ما يرغب الأطفال في تناوله ، وفي هذا المقال سنذكر الفوائد العديدة للحمص على صحة جسم الإنسان.
الفوائد العامة للحمص:
2- الحمص والسكر:
كما يخفض الحمص من مستوى الكوليسترول في الجسم ، وهو نفس الشيء مع الجلوكوز الذي يقاوم ارتفاعه في الدم ، لذا فإن الحمص غذاء مفيد لمرضى ارتفاع الكوليسترول ومرضى السكر.
3- الحمص وسرطان القولون:
إحدى النتائج التي توصل إليها باحثون من الجمعية الأوروبية لأبحاث السرطان والتغذية هي أن الأوروبيين الذين يحتوي نظامهم الغذائي على الكثير من الألياف لديهم نسبة أقل بنسبة 40٪ من الإصابة بسرطان القولون مقارنة بالآخرين الذين يفتقر نظامهم الغذائي إلى الألياف. الحمص من الأطعمة التي تمد الجسم بكمية كبيرة من الألياف ، وبالتالي حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطان القولون.
4- الحمص وإنقاص الوزن:
نظرًا لارتفاع نسبة الألياف في الحمص ، يعتبر 1LK غذاء مناسبًا لكبح الشهية ، حيث يوفر الشعور بالشبع والامتلاء مقابل كمية محدودة من السعرات الحرارية.
5- القيمة الغذائية للحمص:
يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين النباتي والكالسيوم والمغنيسيوم بنسبة متوازنة 1: 1 وكمية جيدة من المعادن النادرة المضادة للأكسدة.
عرف العرب الحمص كغذاء يزيد من الرغبة الجنسية ويزيد من الحيوانات المنوية.
فوائد الحمص لطفلك:
نسبة عالية من البروتين:
الحمص من بين البقوليات أو الحبوب المعروفة باحتوائها على نسبة عالية من البروتين. يتراوح محتوى البروتين في الحمص بين 17-22٪ قبل عملية التقشير وبعد القصف يتراوح بين 25-28٪. هذا البروتين مفيد لنمو الرضع والأطفال الصغار أثناء نمو عضلات الجسم. البروتين مفيد ليس فقط لعضلات الطفل النامية ، ولكن محتواه مفيد أيضًا في نمو الأعضاء الداخلية
مصدر جيد للدهون غير المشبعة:
على الرغم من أن نسبة الدهون في بذور الحمص منخفضة جدًا ، إلا أنه لا يزال من الممكن العثور على كمية صغيرة من الدهون غير المشبعة.هذه الدهون غير المشبعة مفيدة جدًا للصحة لأنها مفيدة لنمو الدماغ ، وجيدة للرؤية والجهاز العصبي.
يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم:
الحديد ، أحد المعادن المهمة جدًا التي يحتاجها جسم الإنسان ، يوجد بكميات جيدة في بذور الحمص. 100 جرام من بذور الحمص تحتوي على حوالي 6 ملغ من الحديد. الحديد مفيد بشكل أساسي في تكوين الهيموجلوبين ويقلل من احتمالية الإصابة بفقر الدم.
جيد لنمو العظام:
يحتوي الحمص على نسب عالية من الكالسيوم لأننا نعلم أن الكالسيوم هو أحد العناصر الأساسية التي تتكون منها العظام. يمكن أن يضمن الاستهلاك الكافي للحمص حصول طفلك على ما يكفي من الكالسيوم لبناء عظام قوية
مفيد للجهاز الهضمي السفلي:
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف ، ففي 100 جرام من الحمص يوجد حوالي 17 جرامًا من الألياف ، وهذه الألياف مفيدة جدًا ليس فقط في إزالة الإمساك ولكن بعض الألياف غير قابلة للهضم حتى في الأمعاء الغليظة. يتم استهلاك هذه الألياف للهضم من قبل البكتيريا الصديقة المقيمة في الأمعاء الغليظة ، والتي بدورها تساعد على تجديد جدران خلايا الأمعاء.
توصيل مضادات الأكسدة:
توفر بذور الحمص أيضًا مضادات الأكسدة ، وهذه المواد المضادة للأكسدة مفيدة في محاربة الجذور الحرة ، وبيروكسيد الهيدروجين ، وأكسيد النيتريك ، وما إلى ذلك ، والفلافونويدات والبوليفينول الموجودة في الحمص مسؤولة عن هذا التأثير.
يحتوي الحمص على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تساعد طفلك على النمو. إذا كان طفلك لا يستطيع هضمها بسهولة ، يمكنك سحق البذور وإطعامها لطفلك.كوب من الحمص يحتوي على الفوائد التالية لطفلك:
مصدر غني بحمض الفوليك والحديد والزنك والبروتين والمنغنيز والكالسيوم (ما يعادل كوبًا من الحليب)
– يقوي جهاز المناعة
– يمنع الضعف وفقر الدم
يساعد الجسم على أداء وظيفته بشكل صحيح
يعزز نمو الشعر
– يحسن التركيز
يساعد في بناء عظام قوية
مصدر جيد للدهون غير المشبعة
يعمل كملين
له فوائد تقوية المناعة
آثار تناول الحمص:
فيما يلي بعض فوائد الحمص التي يجب أن تعرفها
الحمص والغازات عند الأطفال:
هناك العديد من العناصر الغذائية الصحية التي يمكن أن تسبب الغازات لطفلك والحمص أحدها. هذا أمر طبيعي ، ولكن إذا شعرت أنه هو الذي يسبب انزعاجًا مفرطًا لطفلك ، فيوصى باستشارة الطبيب
حساسية الحمص:
إذا كان الطفل يعاني من نقص G6PD ، فقد لا يكون من المناسب إعطائه الحمص ، وأيضًا إذا كان هناك تاريخ عائلي لهذه الحساسية ، فمن المستحسن تجنب التقديم ، واستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان طفلك يعاني من حساسية من فول الصويا أو العدس
أضرار الحمص بشكل عام
بشكل عام ، يعتبر الحمص من العناصر الغذائية التي يمكن أن يتمتع بها النباتيون.
ومع ذلك ، يجب الحذر من تناول الحمص في ظروف خاصة ، على سبيل المثال ، قد يكون الحمص مثمرًا للأفراد الذين يرغبون في زيادة محتوى الألياف لديهم.
من ناحية أخرى ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال والغازات تجنب الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحمص.
أيضًا ، يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من بذور السمسم أو المكونات الأخرى المستخدمة في الوصفة التفكير بعناية قبل تناولها.
https://www.youtube.com/watch؟v=IH5A7348X0g