ما هي فاكهة التنين؟
تنمو فاكهة التنين على صبار Hylocereus ، المعروف أيضًا باسم ملكة هونولولو ، التي تتفتح أزهارها في الليل فقط. ، والموطن الأصلي لزراعة هذه الفاكهة في جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى. اليوم ، ومع ذلك ، تزرع فاكهة التنين في جميع أنحاء العالم وهي معروفة بأسماء عديدة ، بما في ذلك pitaya و pitahaya و الفراولة الكمثرى. النوعان الأكثر شيوعًا لهما بشرة حمراء زاهية بمقاييس خضراء تشبه التنين – ومن هنا جاء اسمها.
أكثر الأنواع شيوعًا لها لحم أبيض مع بذور سوداء ، على الرغم من وجود تنوع أقل شيوعًا باللحم الأحمر والبذور السوداء. صنف آخر – يشار إليه باسم فاكهة التنين الصفراء – له جلد أصفر ولحم أبيض مع بذور سوداء.
قد تبدو فاكهة التنين غريبة ، لكن مذاقها مشابه لفواكه أخرى. يوصف طعمه بأنه حلو قليلاً ، حيث يجمع بين الكيوي والكمثرى.
القيمة الغذائية لفاكهة التنين
تحتوي فاكهة التنين على كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية. كما أنه مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والألياف. فيما يلي العناصر الغذائية التي يجب أن تتناولها لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية
- البروتين: 1.2 جرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 13 جرام
- الألياف: 3 جم
- فيتامين ج 3٪ من الاحتياج اليومي
- الحديد: 4٪ من الاحتياج اليومي
- المغنيسيوم: 10٪ من الإحتياج اليومي.
- نظرًا للكمية العالية من الألياف والمغنيسيوم ، فضلاً عن المحتوى المنخفض للغاية من السعرات الحرارية ، يمكن اعتبار فاكهة التنين من الفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية.
الفوائد الصحية لفاكهة التنين للجسم
يوفر العديد من مضادات الأكسدة
تحتوي فاكهة التنين على عدة أنواع من مضادات الأكسدة. هذه مركبات تحمي خلاياك من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي ترتبط بالأمراض المزمنة والشيخوخة. هذه بعض مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في لب فاكهة التنين:
- البيتالين: هذه الصبغات الحمراء العميقة الموجودة في لحم فاكهة التنين الأحمر تحمي الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة أو التلف.
- هيدروكسي سينامات: أظهرت هذه المجموعة من المركبات نشاطًا مضادًا للسرطان في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات.
- مركبات الفلافونويد: ترتبط هذه المجموعة الكبيرة والمتنوعة من مضادات الأكسدة بتحسين صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
إزالة الدهون الضارة من الجسم
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن فاكهة التنين قد توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
ثبت أن كلا النوعين الأحمر والأبيض من فاكهة التنين يقللان من مقاومة الأنسولين ومرض الكبد الدهني في الفئران البدينة.في إحدى الدراسات ، اكتسبت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون والتي تلقت مستخلص الفاكهة وزنًا أقل وقللت من دهون الكبد ومقاومة الأنسولين و تحتوي فاكهة التنين الالتهاب على ألياف البريبايوتك التي تدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
دعم صحة القلب
تعتبر فاكهة التنين من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تدعم صحة القلب وتزيد من قوة عضلة القلب ، كما تساعد فاكهة التنين في تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، وتقليل كمية الكوليسترول الضار في الجسم ، وتوسع الشرايين والدم. الأوعية الدموية مما يقلل من احتمالية الإصابة بالذبحة الصدرية والنوبات القلبية.
تقوية جهاز المناعة
تحتوي فاكهة التنين على معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك فيتامينات A و C و E وعناصر غذائية أخرى مفيدة للجسم والصحة ، مما يساعد على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم وتقوية العضو. جهاز المناعة في مواجهة الأمراض البكتيرية والفيروسية.
الوقاية من مرض السكري من النوع 2
على الرغم من أن هذه الفاكهة يمكن أن تحسن الاضطرابات الأيضية – وهي حالة مرتبطة بمرض السكري من النوع 2 – قد لا تكون جميع التأثيرات مواتية. في دراسة أجريت على الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون وعالي الكربوهيدرات ، كانت المجموعة التي تلقت عصير فاكهة التنين. استجابة السكر في الدم وانخفاض بعض علامات إنزيمات الكبد ، بينما زادت مؤشرات إنزيمات الكبد الأخرى بشكل ملحوظ مقارنة بمجموعة فاكهة غير التنين.
في دراسة أخرى ، أظهرت الفئران المصابة بداء السكري التي عولجت بمستخلص من الفاكهة انخفاضًا بنسبة 35٪ في مادة مالونديالديهيد ، مما يشير إلى الأهمية الخاصة للنبات في علاج مرض السكري.
تنشيط خلايا المخ
تحتوي فاكهة التنين على البوتاسيوم والمنغنيز ، وهما من المعادن التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية التي تصل إلى الدماغ وخلايا الدماغ المحملة بالأكسجين والغذاء ، مما يساعد على تقوية قوة خلايا الدماغ ، ويحفز تجديد الأنسجة الجديدة في الدماغ ، ويساعد على الوقاية من مرض الزهايمر أو الخرف المبكر.
ينظم حركة الجهاز الهضمي
تحتوي فاكهة التنين على نسبة عالية من الألياف الطبيعية ، مما يساعد على تنظيم حركة المعدة ، مما يؤدي إلى سهولة الهضم ، ويزيد من كفاءة امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية ، ويساعد في علاج التهابات القولون والاثني عشر.
علاج نقص الحديد في الدم
حيث تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من الحديد مما يؤدي إلى زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم وهي الخلايا المسؤولة عن نقل الأكسجين والغذاء إلى الخلايا ، وعلاج فقر الدم وفقر الدم الذي يصيب الانسان. .
كيف تأكل فاكهة التنين
- على الرغم من أن فاكهة التنين قد تبدو مخيفة ، إلا أنها سهلة الأكل. إليك كيفية تناول فاكهة التنين:
- اختر الفاكهة الناضجة ذات القشرة الحمراء الساطعة التي تنضج قليلاً عند الضغط عليها.
- استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى نصفين وتقطيعه إلى نصفين.
- يمكنك أكل الفاكهة من القشرة بملعقة ، أو تقشير القشرة وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة.
- ببساطة قم بتقطيعه وتناوله كما هو.
- نقطعها إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الزبادي اليوناني والمكسرات المفرومة.
- يمكن إضافة الفاكهة إلى السلطة.