التجاوز إلى المحتوى
وصفة كعكة الذرة
مكونات الوصفة
كوبان من دقيق الذرة.
كوب كبير من الدقيق الأبيض.
4 بيضات.
نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
نصف كوب زيت نباتي.
ملعقة كبيرة سمن
.1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
كوب من عصير البرتقال الطازج.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كَيْفَ تستعد
أحضر وعاءًا كبيرًا وضع البيض الأربعة مع الفانيليا، ثم اخفق جيدًا حتى يمتزج البياض مع الصفار.
يضاف الزيت والسمن تدريجياً إلَّى خليط البيض ويستمر الخفق.
نضع السكر والملح وعصير البرتقال مع البرتقال المبشور واستمر فِيْ الخفق، أو يمكنك وضعها فِيْ الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
ضعي الدقيق الأبيض المضاف إلَّى البيكنج بودر ودقيق الذرة فِيْ وعاء آخر واخلطيهما معًا.
ثم اسكبي المكونات السائلة فوق خليط الطحين والبيكنج باودر واستمري فِيْ الخلط جيدًا.
ثم دهن قالب الخبز بكَمْية قليلة من الزيت أو السمن وأضف إليه القليل من الدقيق.
صب الخليط فِيْ الحاوية. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب فِيْ الفرن.
نترك القالب فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجه ونقطعه ونتركه حتى يبرد.
طريقة عمل فطيرة الذرة لسالي فؤاد
مكونات الوصفة
كوب كبير من الدقيق الأبيض.
كيس من مسحوق الخبز.
كوبان من دقيق الذرة.
كوب ونصف سكر.
3 بيضات.
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
نصف كوب حليب.
ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
كَيْفَ تستعد
اخلطي المكونات السائلة معًا فِيْ وعاء كبير، وهذه المكونات هِيْ البيض، بعد التأكد من خفقها جيدًا والحليب والزيت.
اخلطي أيضًا المكونات الجافة وهِيْ الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر والسكر بعد الطحن.
ثم اسكبي المزيج السائل بعد وضعه فِيْ الخلاط فوق المكونات الجافة، وتأكدي من مزجها جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم من الكيك.
دهن قالب متوسط الحجم بالزيت وصب الخليط فِيْه، ثم ضعه فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.
ثم بعد الانتهاء، اتركي الكيك فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها وقطعيها بشكل مناسب.
فِيْ النهاية، قم بتزيينها بقليل من السكر البودرة وقدمها لعائلتك.
كعكة الذرة
مكونات الوصفة
ثلاثة أكواب من دقيق الذرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة أخرى من صودا الخبز.
كوب ونصف سمن.
كوب دقيق أبيض.
10 بيضات
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نصف كوب من اللبن الرائب.
كوبان من السكر البودرة.
كوب من المشمش المجفف المفروم وكوب من الزبيب.
كَيْفَ تستعد
يخفق البيض المضاف إلَّى الفانيليا جيدًا، ثم يضاف إليه السكر ويستمر فِيْ الخفق حتى يتم الحصول على مزيج متجانس فاتح اللون.
نضيف السمن ونتابع الخفق ثم نضيف اللبن الرائب.
ثم نخلط الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر ونخلط الزبيب والمشمش.
تُمزج المكونات وتُسكب فِيْ قالب مدهُون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
ثم اخبزي المكونات فِيْ درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات، أخرجيها واتركيها تبرد ثم قطعيها.