فوائد البيض المسلوق للحامل
بالرغم من أن للبيض المسلوق العديد من الفوائد التي توفر العديد من العناصر الغذائية للحوامل ، إلا أن تناول البيض المقلي أو المسلوق قد يكون له بعض الضرر ، مما يجعلنا ننصح النساء الحوامل بعدم تناوله ويفضل البيض المسلوق عليهن.
وذلك لأن البيض النيء أو المقلي يمكن أن يعرض المرأة الحامل والجنين للبكتيريا الضارة الموجودة فيهما ، ولكن إذا تحدثنا عن فوائد البيض بشكل عام للحوامل التي تتناوله ، نجد ما يلي:
- يدعم نمو الجنين بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين في البيض.
- خفض نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مستويات الكربوهيدرات.
- يدعم نمو دماغ ودماغ الجنين بفضل غنى البيض بالأوميغا 3 ومعدن الكولين ، وهما عنصران أساسيان لنمو الدماغ.
- تساعد المستويات الغنية من الحديد في البيض على توزيع الأكسجين من الرئتين إلى باقي الجسم ، مما يؤدي إلى وصول كمية كافية من الأكسجين إلى الجنين وبالتالي منع الإصابة بفقر الدم.
- يحتوي البيض على سعرات حرارية كافية للأم والجنين لهذا اليوم.
- ينظم البيض مستوى الكوليسترول في الدم ، أما في حالة المرأة الحامل التي تعاني بالفعل من ارتفاع الكوليسترول فيوصى بتناول بياض البيض دون صفار البيض ، حيث أن الصفار هو الذي يحتوي على الكوليسترول.
- يحتوي البيض على فيتامين أ المهم لنمو الجنين ونجاح مروره خلال مراحل النمو المختلفة أثناء الحمل.
- يحتوي على أهم أربعة فيتامينات تذوب في الدهون والتي تسرع نمو الجنين في المراحل المبكرة.
- يوفر البيض الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات ب ، ب 12 ود.
يمد البيض المرأة الحامل بالعناصر الأساسية من حيث البروتين والمغذيات الكاملة بشرط التحقق من صحة البيض سواء كان طازجًا أم لا وأن البيض غير فاسد.
طرق التعرف على بيض صحي للحوامل
يجب على الحامل التأكد من سلامة البيض قبل تناوله حفاظا على سلامتها وسلامة الجنين. فيما يلي طرق للتعرف على البيض السليم:
- يجب أن يكون بياض البيض صافياً ولا يحتوي على أي شوائب.
- البيض خالٍ من أي بقع دم أو دم.
- يجب أن يكون للقشرة قوام خشن.
- وضع بيضة في كوب ماء وضع بيضة في كوب ماء ، فإذا كانت فاسدة تطفو على السطح.
بيض مقلي نيئ للحوامل
عندما ذكرنا فوائد البيض للحامل لم نكتف بذكر البيض ، لكنها كانت جملة واضحة حول فوائد البيض المسلوق للحامل ، لأن البيض المسلوق عرّض جميع أجزائه الداخلية لدرجة حرارة عالية.
إن درجة غليان الماء أو أعلى التي تتجاوز 100 درجة مئوية هي التي تسبب قتل أي بكتيريا وفيروسات ضارة قد تكون موجودة في البيض أو تهرب منها بطريقة ما عبر مسام القشرة.
ومع ذلك ، إذا تم تناول البيض بشكل غير صحيح ، فهناك العديد من المخاطر التي قد تتعرض لها الأم والجنين ، بما في ذلك:
عدوى السالمونيلا
السالمونيلا نوع من البكتيريا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي وأعراضه عند تعرضها للحامل هي كما يلي:
- التقيؤ
- إسهال
- حمى
- صداع
- وجع بطن
- جفاف
يمكن أن يؤدي وجود هذه الأعراض لدى المرأة الحامل إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض ويمكن أن يعرض حياة الأم والجنين للخطر.
خطر آخر للبيض النيء والمقلي
هناك أكثر من خطر يهدد حياة الأم وجنينها بسبب البيض وهم:
- ذكرنا أن صفار البيض يتسبب في تدهور حالة المرأة الحامل المصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قبل الحمل ، وبالتالي إذا كانت المرأة الحامل مصابة بالكوليسترول في المقام الأول ، فعليها تجنب صفار البيض تمامًا ويكفي البياض.
- ومن الممكن أيضًا إصابة البيض النيء أو المقلي بأنواع الحساسية مثل انسداد الأنف والطفح الجلدي.
- مع البيض المقلي ، تكون المشكلة عادة في طريقة تحضيره ، فمثلاً طريقة تحضير البيض المقلي كما يسميه الناس تعني أن السائل الموجود في صفار البيض لا يتعرض للحرارة اللازمة لقتل البكتيريا والميكروبات.
- من الضروري التأكد من خلط البيض جيدًا وطهيه بدرجة حرارة تسمح بقتل البكتيريا ، على سبيل المثال عن طريق طهيه من أجل عجة ، ولكن لا يزال هناك احتمال ألا ينضج الصفار إذا تم قليه. .
- اقرأ أيضًا: كم جرامًا من البروتين في البيض؟
بدائل البيض المسلوق للحوامل
تعتبر فوائد البيض المسلوق للحامل من العناصر الغذائية الأساسية للمرأة الحامل بسبب كثرة العناصر الغذائية الموجودة فيه ، كما أن تجميعها في مكان واحد يوفر مجهودًا كبيرًا لتجميع الأطعمة التي تحتوي على نفس القيمة الغذائية.
ومع ذلك ، سنوضح لك العناصر الغذائية التالية التي يحتوي عليها البيض حتى نتمكن من استخدامها كبدائل للبيض ، بما في ذلك:
- ويمكن الحصول على الحديد من الخضراوات الربيعية والعدس والفول وأنواع مختلفة من اللحوم.
- على الرغم من أن نسبة البوتاسيوم في البيض قليلة ، إلا أنها مهمة للحوامل ويمكن الحصول عليها من بدائل مثل الموز الناضج والخضروات والفواكه.
- يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من أجبان الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان أو عن طريق تناول المكملات الغذائية غير القابلة للهضم.
- حمض الفوليك الموجود في اللفت والبروكلي والسبانخ والخضروات الورقية ، وكذلك الجزر الأبيض والهليون والبنجر والكراث والبامية.
- يوجد فيتامين هـ في المكسرات مثل اللوز والبندق ، وكذلك في بذور عباد الشمس “اللب السوري”.
- يوجد فيتامين د في الأسماك مثل التونة والسلمون والسردين وكذلك في منتجات الألبان مثل الزبدة والجبن كامل الدسم ، ويمكن أن تتعرض المرأة الحامل لأشعة الشمس لفترة قصيرة للحصول على فيتامين د بشكل طبيعي.
- فيتامين أ من الجبن كامل الدسم.
بالرغم من فوائد البيض المسلوق للمرأة الحامل ، إلا أنها يجب أن تتأكد من نضج البيض جيدًا قبل الأكل ، ومن الأفضل التأكد من أنه سليم قبل الأكل.