تتميز بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية وتساعد أيضًا في إنقاص الوزن ومحاربة الدهون الزائدة.في هذا المقال حصريًا في مجلة دايت وهي الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهمها فوائد بذور الكتان لانقاص الوزن
تعتبر بذور الكتان من الأطعمة الخارقة لفوائدها الصحية العديدة ، فهي تحتوي على كمية جيدة من قشور ، والتي يتم تحويلها بواسطة بكتيريا الأمعاء المعروفة باسم “إنتروديول” والتي تبين أيضًا أنها مفيدة جدًا لصحة المرأة بشكل عام.
يمكن استخدام بذور الكتان كأداة لإنقاص الوزن لأنها تملأك ويمكن أن تمنع الإفراط في تناول الطعام. تحتوي بذور الكتان أيضًا على العديد من الفوائد الصحية التي تجعل هذه البذور الصغيرة قوة غذائية. في القرن الثامن ، أصدر الملك شارلمان قانونًا يلزم رعاياه بتناول بذور الكتان لما لها من فوائد صحية. يبدأ علماء اليوم النهاية في دعم هذه الادعاءات بالبحث. يكمن جمال بذور الكتان في تنوعها ، مما يسمح لك بإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة
المحتوى الغذائي تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف ، بالإضافة إلى معادن الفوسفور والنحاس والمغنيسيوم ، والتي تعتبر مهمة لصحة العظام. تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان على 75 سعرًا حراريًا و 5.9 جرامًا من الدهون و 3.8 جرامًا من الألياف و 2.6 جرامًا من البروتين. بذور الكتان خيار صحي أكثر من بذور الكتان الكاملة لأن البذور الكاملة من المرجح أن تمر عبر الأمعاء دون أن يتم امتصاصها.
بذور الكتان للتنحيف:
تحتوي بذور الكتان على مكونات صحية يمكن تضمينها في نظامك الغذائي اليومي وكذلك تساعدك على إنقاص الوزن
بعض الجنيهات غير المرغوب فيها هي:
1 أحماض أوميغا 3 الدهنية:
يُعرف أيضًا باسم الدهون الجيدة التي تلعب دورًا حيويًا في النظام الغذائي للجميع. الدهون المشبعة وغير المشبعة هي دهون غير صحية تزيد الوزن ، والدهون غير المشبعة في بذور الكتان أفضل للجسم وتساعد في إنقاص الوزن. الدهون مهمة للهضم السليم لأنها تساعد على تكسير الكربوهيدرات والبروتينات
2 خيوط:
تتم معالجة الألياف ببطء شديد في الجسم ، وبالتالي توفر الشعور بالامتلاء لفترة أطول من الوقت ، وتحتوي بذور الكتان على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مما يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ، كما يعمل على تسريع عملية التبرز والإفراغ. بذور الكتان منخفضة الكربوهيدرات وقليلة السعرات الحرارية. لذلك ، فهو مفيد في إنقاص الوزن
الدهون وفقدان الوزن والصحة:
تحتوي بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك ، وهو أحماض أوميغا 3 الدهنية من أصل نباتي ، مما يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يساعد على تقليل الجوع وتناول الطعام. تساعد هذه الدهون الصحية أيضًا في تقليل الالتهاب والكوليسترول الضار LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، مما يحمي من أمراض القلب. لذا فإن بذور الكتان هي خيار نباتي صحي يدخله النباتيون والنباتيون الذين لا يأكلون الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي. كما أن الغلوتين وبذور الكتان خاليان من المكسرات ، لذا يمكن للأشخاص المصابين بهذه الحساسية استخدامها بأمان
فوائد بذور الكتان لانقاص الوزن:
تعمل بذور الكتان على خفض نسبة الكوليسترول مقارنة بالأدوية ، حيث أدى استهلاك 20 جرامًا من بذور الكتان المطحونة إلى خفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي والكوليسترول الكلي HDL في كلا المجموعتين.
من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع إنقاص الوزن إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إلى نظامك الغذائي كل يوم.
يمكنك إضافته إلى عصير أو مزجه في سلطة
تحتوي بذور الكتان على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وكميات عالية من فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويمنعك من الشعور بالجوع لفترة أطول.
تساعد بذور الكتان في إنقاص الوزن أيضًا على تكوين طبقة واقية ضد سرطان الثدي. تُنصح النساء المصابات بسرطان الثدي عمومًا بتناول وجبات من وجبات الكتان
تؤثر أونصة واحدة من بذور الكتان المطحونة في نظامك الغذائي اليومي على هرمون الاستروجين الذي يقي من سرطان الثدي.
يؤدي فقدان الوزن من بذور الكتان بشكل طبيعي إلى زيادة الإباضة لدى النساء اللواتي يحاولن الحمل لأنه يزيد من فرص الحمل
تقلل بذور الكتان من أعراض الدورة الشهرية مثل عدم انتظام الدورة الشهرية ، وتكيسات الثدي ، ونقص الرغبة الجنسية ، والضعف الإدراكي ، والصداع ، ومشاكل النوم ، واحتباس السوائل ، والقلق ، والتهيج ، وتقلب المزاج ، وزيادة الوزن ، والأورام الليفية ، والنزيف الشديد.
تساعد بذور الكتان في تقليل الوزن وبالتالي تقليل احتمالية انقطاع الطمث بسبب الحرارة
يُنصح النساء بعد سن اليأس بتناول 40 جرامًا من بذور الكتان المطحونة في نظامهن الغذائي اليومي لمدة ستة أسابيع. هذا يقلل من تكرار الهجوم بنسبة 50٪ ويقلل الهجمات بنسبة 57٪.
يمكن أن تساعد بذور الكتان في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميغا 3 وبذور الكتان إلى إنقاص الوزن بشكل أسرع.
الفوائد الصحية الأخرى:
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يعالج اضطرابات المناعة
يساعد في تقليل مرض السكري
يريحك من الإمساك
نصائح لتناول بذور الكتان:
– يجب على الحوامل والمرضعات عدم تناول بذور الكتان المطحونة
تناول بذور الكتان أفضل من تناول زيت بذر الكتان
الجرعة الموصى بها هي تناول 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا
تجنب تناول بذور الكتان ككل. يمرون بمشاكل في الجهاز الهضمي في الأمعاء
شراء بذور الكتان البني أو الذهبي
يتم تضمين بذور الكتان أيضًا في العديد من أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمقرمشات وألواح الطاقة ووجبات اللحوم والحبوب والباستا والوجبات الخفيفة.
يمكنك إضافتها إلى العصائر أو الحساء أو الزبادي
يمكنك أيضًا استبدال بذور الكتان المطحونة بالدقيق في وصفات الخبز مثل الخبز والفطائر والكعك
أفضل مكان لتخزين بذور الكتان هو الثلاجة
وصفات بذور الكتان لفقدان الوزن
بذور الكتان مع الجوز والكمون
عناصر
كمية من بذر الكتان المحمص جيداً والمطحون.
مائة جرام من الجوز المطحون.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
كيف تستعد
نقوم بخلط جميع المكونات الموجودة لدينا ثم نضعها في وعاء زجاجي ونغلقها جيداً ثم نضعها في الثلاجة وهذا الخليط غني بمجموعة من المواد المهمة مثل: حمض الفوليك وملعقة من هذا الخليط يمكن أن تكون يؤكل مع سلطة أو مع حليب قليل الدسم ، أو يمكن إضافته إلى كوب ماء بارد وشربه قبل وجبات الطعام. هذا الخليط مهم لتليين المعدة والأمعاء لأنه يمتص السوائل في المعدة ويشكل كتلة هلامية تملأ المعدة ويقلل الشهية ، كما أنه يحافظ على نسبة الكوليسترول في الجسم تحت السيطرة ويذيب الدهون في الجسم.
بذور الكتان مع اللبن
عناصر
نحن بحاجة إلى علبة زبادي.
كمية بذر الكتان.
كيف تستعد
اطحن بذر الكتان جيدًا حتى يصبح مثل الدقيق ، واخلطه مع بذر الكتان المطحون ، وتناول الكمية كاملة ، جزء منها في الصباح قبل الأكل ، والباقي قبل الذهاب إلى الفراش ، لمدة أسبوعين تقريبًا.
بذور الكتان منقوعة
يمكن تناول بذور الكتان المنقوعة عن طريق نقع البذور في الماء المغلي وتغطيتها جيدًا ، ثم تركها طوال الليل ، ثم تناول كوب من بذور الكتان المنقوعة في الصباح قبل الوجبات ، مع الحرص على عدم مزجها مع الطعام لمدة ساعة تقريبًا وهذا هو يتم استخدام الطريقة لمدة ثلاثين يومًا لتحقيق النتائج المرجوة.
كيفية تطبيق حمية الكتان لخسارة 6 كيلو في شهر
الخطوة الأولى: الإفطار
عن طريق خلط حبوب الإفطار مع كوب حليب مضاف إليه ملعقة متوسطة من مسحوق بذور الكتان ، يمد هذا الخليط الجسم بالاحتياجات الغذائية الأساسية ويرسل إشارات للدماغ حول الشعور بالامتلاء ، والألياف الموجودة في بذور الكتان تمنع الشعور بالامتلاء. من الجوع بين الوجبات.
الخطوة الثانية: القوة
قبل الغداء بنصف ساعة ، تناولي سلطة خضراء (خضروات ورقية وخيار) بدون طماطم ، يضاف إليها ملعقة صغيرة من مسحوق بذر الكتان مع صلصة (القليل من زيت بذر الكتان مع الخل) ، وهذه السلطة تعطي إحساس بالشبع ، تبطئ يقلل من عملية الهضم ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويحرق الدهون.
الخطوة الثالثة: الكعك
تحضير الكعك أو الفطائر ، ولكن يجب استبدال الزيت النباتي أو الزبدة بزيت بذر الكتان ، ويجب إضافة مسحوق بذر الكتان إلى الدقيق أثناء التحضير. (طريقة تحضير المافن وطريقة تحضير الفطائر) بفضل حقيقة أنك تأكله كلما شعرت بالجوع ، فإنه يقضي على الشعور بالرغبة في تناول السكر.
الخطوة الرابعة: الكوكتيل
بعد ساعة من الغداء بشرب ميلك شيك خاص يتكون من (ملعقة متوسطة من مسحوق بذور الكتان ، وملعقة متوسطة من زيت بذور الكتان ، وكوب من الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم وفاكهة المفضلة مثل الفراولة) ، مع رشة من الفانيليا. يمنحك هذا المشروب الطاقة لإنهاء اليوم والشعور بالشبع لفترة من الوقت.
يساعد هذا النظام على خسارة كيلوجرام ونصف في الأسبوع
ملحوظة: يجب طحن بذور الكتان قبل استخدامها في نظام فقدان الوزن
