تجربتي مع طعام الزعفران للتفكير
كانت تجربتي مع الزعفران للبصر لا تصدق كيف يمكن لهذه العشبة أن تتمتع بقوة كبيرة في علاج مشاكل العين ؛ يحمي العين من الإصابة ويحافظ أيضًا على مكوناتها.
لقد عانيت من العمى الليلي وبالكاد استطعت الرؤية في الظلام والليل. لذلك لجأت إلى بعض الأدوية ، لكن تأثيرها كان بسيطًا حتى بدأت في تناول الزعفران ؛ تغير كل شيء وتحسنت الرؤية في الليل وفي الظلام بنسبة كبيرة وبعد نجاح هذه التجربة كانت لدي رغبة كبيرة في البحث عن الزعفران أكثر ومعرفة كل شيء عنه.
فوائد الزعفران للنظر فيها
للزعفران فوائد عديدة للعيون. قد لا يصدقها البعض حتى ، لاحتوائها على نسبة عالية من الكاروتينات الطبيعية ، والتي بدورها تحمي الشبكية والعدسة ، ويمكن تلخيص فوائدها بالحفاظ على صحة مكونات العين ، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات مثل مثل فيتامين أ ، ب ، هـ ، ج ، كما أنه يحتوي على معادن مثل الزنك والريسفيراترول والنحاس ، وفيما يلي سنحاول إظهار فوائده بعمق أكبر:
- يعمل الزعفران على علاج أمراض العين الوراثية التي تصيب الشبكية.
- يساعد على تقوية وظيفة بروتين حساس للضوء يسمى رودوبسين ؛ هذا يسمح لنا برؤية حالة الوجود في الضوء الخافت.
- يتم استخراجه في شكل “ألفا كاروتين” ومع بعض العناصر الغذائية الأخرى ؛ يحمي هياكل الشبكية بما في ذلك حماية الرؤية من أعراض فقدان البصر.
- يمنع العمى الليلي لاحتوائه على مركب يسمى “الفلافونويد”. يعزز هذا المركب الرؤية الليلية.
- يساهم في الحد من تلف الخلايا الناجم عن الإجهاد التأكسدي بمساعدة المكملات المضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى الكاروتينات.
- يحمي من موت الشبكية لأن جزيء الكاروتين يساهم في حماية خلايا الشبكية من الموت الناجم عن الإجهاد الفيزيائي والكيميائي.
- في حالة التنكس البقعي للعين الذي يصيب الأشخاص فوق سن الخمسين ؛ يساعد الزعفران في تحسين حدة البصر لديهم.
- يحسن مشاكل صحة العين المرتبطة بالعمر.
القيمة الغذائية للزعفران
من تجربتي مع الزعفران للنظر فيها ، خلصت إلى أن فائدة الشيء لا تمنعنا من الاهتمام بقيمته الغذائية ، حتى لا تفسد نظامنا الصحي واحتياجاتنا اليومية من السعرات الحرارية.
يحتوي كل 100 جرام من الزعفران على 310 سعرات حرارية ، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 11 جرامًا من البروتين ، و 6 جرامات من الدهون ، كما أنه غني بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس. الكثير من الفيتامينات.
كيف تأكل الزعفران
هناك طرق مختلفة لاستهلاك الزعفران ويفضل كل منا طريقة مختلفة عن الأخرى ، ولكن بغض النظر عن مدى اختلاف طريقة تناول الطعام ، فإن الفوائد هي نفسها. نقدم أدناه مجموعة من الطرق التي يمكن استخدامها:
وصفة الزعفران مع السلطة
تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق خاصة للأشخاص الذين لا يفضلون طعم الزعفران نفسه ، ولإعداد هذه الوصفة ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
وصفة الزعفران والعسل
سيزيد هذا الخليط من استجابة الشبكية وحساسيتها للضوء ، بالإضافة إلى تحسين الرؤية ، ما عليك سوى استخدام هذا الخليط مرة واحدة في اليوم بانتظام ويمكن تحضير هذا الخليط على النحو التالي:
وصفة الزعفران بالماء
تعتبر هذه الطريقة من أبسط الطرق التي يمكن استخدامها ، فعند تناولها كمشروب عادي ، تجدر الإشارة إلى أنها تساعد بشكل كبير على تحسين البصر ، لأن تحضير هذا المشروب يتم تحضيره على النحو التالي:
فوائد أخرى للزعفران
من تجربتي مع الزعفران ، وجدت أن فوائد الزعفران لا تقتصر على البصر ، ولكن هناك العديد من الفوائد منها ما يلي:
- قد يقي من السرطان.
- منبه جيد للدورة الدموية.
- يقوي الجهاز العصبي المركزي.
- يعمل على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- يشارك في علاج نزلات البرد والسعال.
- يخفف عسر الطمث.
- يمنع الاكتئاب.
- يساعد على الهضم ويقلل من ضربات القولون.
- يمنع أمراض القلب.
- يعمل على تفتيح البشرة ويمنحك بشرة ناعمة ومشرقة ويعمل أيضًا على علاج حب الشباب.
- يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.
الآثار الجانبية للزعفران
كما هو الحال دائمًا ، يمكن أن يفيدنا الاستخدام المعتدل ، ولكن الاستخدام المفرط أو غير السليم يمكن أن يسبب بعض الضرر والزعفران له بعض الآثار الجانبية وهي:
- يسبب تقلبات مزاجية معينة ، خاصة عند الأشخاص المصابين بالاضطراب ثنائي القطب.
- يوصى بعدم استخدامه أثناء الحمل ؛ يمكن أن يسبب تقلصات الرحم التي تؤدي إلى الإجهاض.
- في الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، يمكن أن يسبب انخفاض في ضغط الدم. لذلك يجب تبني الحظر.
- يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة والصداع.
تسمم الزعفران
وهي حالة تحدث عند تناول الزعفران بكميات كبيرة ، أي أكثر من 5 جرامات في اليوم ؛ وهذا يؤدي إلى التسمم بالزعفران ومن أعراضه:
- قد يختلط الإسهال بالدم.
- اصفرار العينين والوجه.
- القيء.
- نزيف الأنف والشفتين.
الأطعمة التي تحسن البصر
هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تقوية البصر ؛ لذلك يجب الحرص على تناولها للحفاظ على صحة عينيك ، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- حليب
- بيضة
- لحم بقري
- السمك مثل السلمون
- بعض الفواكه مثل الليمون والبرتقال والجوافة
- شروط
- جزر
- ملوخية وسبانخ
- فلفل حلو ، خس و ملفوف
وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأعشاب التي يمكن أن تساعد أيضًا في تقوية البصر ، مثل: الشاي الأخضر ، والكركم ، والشمر ، وبذور العنب.
وبذلك أوضحت تجربتي مع الزعفران للنظر فيها والتي تضمنت فوائد هذه العشبة وآثارها الجانبية عند استخدامها بكميات كبيرة. ليس ذلك فحسب ، بل لقد أوضحت أيضًا عددًا من الوصفات التي يمكن وآمل أن أكون قد وفرت لك الفائدة المرجوة.