اسباب حدوث الفوران في المشروبات الغازية

من ماذا تصنع المشروبات الغازية؟

• المشروبات الغازية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات أساسية ؛ وهي العصير المركز والمياه الغازية وثاني أكسيد الكربون.
  • حيث يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج هذا التفاعل حمض الكربونيك.
  • يجعل المياه الغازية أكثر حمضية من الماء العادي ، وعادة ما تضيف عامل تحلية طبيعي أو صناعي ، وأحماض صالحة للأكل ، ونكهات طبيعية أو صناعية.
  • النكهات الطبيعية مشتقة من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى.
• تختلف طريقة التحضير حسب نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره.
  • أشهر هذه المشروبات الكولا ، و سفن اب ، والشاي المثلج ، والمياه المنكهة والملونة ، والقهوة ، وغيرها الكثير.
  • تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.

سبب الأزيز في المشروبات الغازية

يعود سبب الفوران في جميع المشروبات الغازية إلى وجود ثاني أكسيد الكربون بين مكوناتها.

عند إضافته إلى المشروب قبل إغلاق عبوة الصودا ، بمجرد تحريك قنينة الشراب ورجها ، أو سقوطها على الأرض ثم فتحها ، ينتج عنها فوران سريع جدًا.

القيمة الغذائية للمشروبات الغازية

• على الرغم من المذاق اللطيف للصودا ، فإن القيمة الغذائية للصودا منخفضة للغاية.
  • حيث أنه لا يحتوي على معادن ومغذيات مهمة لصحة الإنسان ونموه.
  • لأنها لا تحتوي على: الدهون والبروتينات والمعادن والفيتامينات وغيرها من المواد المهمة لنمو الإنسان السليم ، تمامًا مثل المشروبات الغازية ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكريات الضارة وكمية صغيرة من الأملاح.
• أما بالنسبة للمشروبات الخالية من السكر لأخصائيي الحميات ، فإن تركيبها يشبه المشروبات الغازية العادية.
  • لكن السكر فقط هو الذي يتم استبداله بمركب “الأسبارتان” ، وهو مركب يتكون من اثنين من الأحماض الأمينية ، فينيل وأسبارتيك.
  • وعندما يجتمعون ، يبدون طعمًا حلوًا لتعويض السكر ، لكن للأسف ، يعتبر هذا المركب وصمة عار لكثير من الناس.

فوائد المشروبات الغازية

على الرغم من أنه من المعروف أن المشروبات الغازية لها أضرار كثيرة ومتعددة ، إلا أن لها بعض الفوائد التي تتحقق من تناولها ، وهي:

• يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدًا إذا تم تناوله بجرعات صغيرة.
• ككولا عادية ، تحتوي على مادة الكافيين أقل بثلاث مرات من فنجان صغير من القهوة.
• أظهرت الدراسات أن المستويات المنخفضة من الكافيين تعمل على تحسين وظائف المخ وتساعد على التركيز ، فضلاً عن كونها أقل ضررًا للكلى.
  • لذلك ينصح البعض بتناول جرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار.
  • على وجه التحديد في فترة ما بعد الظهر ، لمساعدتهم على التركيز خلال بقية ساعات العمل دون الشعور بالتعب أو الملل والنشاط الكامل.

فوائد الكافيين

ما هو عنصر في المشروبات الغازية:

• تقوية وتنشيط الجهاز العصبي.
• القضاء على الصداع أو تقليله وتقليل الألم.
• تحسين المزاج.
• تخلص من الأحماض الدهنية في الكبد.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
• تقليل وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.

فوائد المياه الغازية

حيث أن المياه الغازية تعتبر من المكونات الرئيسية في إنتاج المشروبات الغازية ، فهي تتميز بسلسلة من الفوائد منها:

• التقليل من آلام المعدة وخاصة (سفن اب) والتي يعتبرها البعض مشروب هضمي.
• يساعد على التخلص من مشكلة الإمساك.
• يخفف الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.

فوائد الصوديوم: وهو أيضا عنصر في المشروبات الغازية ، وفوائده كالتالي:

• يمكن للصوديوم الاحتفاظ بالماء في الجسم.
• يعمل على منع آثار الشيخوخة.
• يعمل على منع وتقليل تقلصات العضلات.
• يمنع انخفاض ضغط الدم.

ضرر المشروبات الغازية

أظهرت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها آثار سلبية كبيرة وضرر كبير ، حتى بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أنها أصبحت أكثر أمانًا في الاستخدام ، خاصة إذا تم تناولها باعتدال وبدون إفراط ، ومن بين هذه الأضرار:

• السمنة: تكتسب المشروبات الغازية الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.
  • كما أنه يبطئ من معدل الأيض ، مما يزيد من إمكانية تكوين الدهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
• أمراض الكبد: قد تسبب تلف الكبد ، مثل تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية.
  • وقد يتجاوز تأثيره ما يسببه الكحول ، إذ أثبتت الدراسات أن تأثيره يفوق تأثير المشروبات الكحولية.
• أمراض الفم والأسنان: لعل أكثر هذه الأمراض شيوعًا هو تسوس الأسنان الذي ينتج عن تفاعل الأحماض والسكريات الموجودة في المشروبات الغازية.
  • يزيل الطبقة الخارجية للأسنان والتي تعرف بمينا الأسنان والتي تعرض الأسنان للتآكل والتسوس.
• داء السكري: من أهم آثاره أنه يؤثر على البنكرياس.
  • على وجه التحديد ، يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين ، مما يؤدي إلى الاستعداد لمرض السكري.
• أمراض الكلى: حيث أن المشروبات الغازية يمكن أن تحفز الجسم على تكوين حصوات.
  • ويحدث هذا نتيجة احتواء حمض الفوسفور بنسب عالية ، مما يؤدي إلى إرساله كعنصر من مكونات الحجر.

تتبع أيضًا الأضرار الناجمة عن المشروبات الغازية

• أمراض المعدة: من أكثر الأعراض شيوعًا هو ارتجاع المريء.
  • يحدث هذا بسبب زيادة حموضة المعدة التي تنتقل إلى المريء مسببة تقلصات المريء.
• أمراض القلب: حيث تحتوي هذه المشروبات على نسب عالية من السكريات.
  • بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول فيها مما يؤدي إلى السمنة التي تعد من أسباب أمراض القلب والشرايين.
• أمراض العظام: لعل من أكثر الأمراض شيوعاً بين عشاق المشروبات الغازية هشاشة العظام ، لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
  • الذي يعمل على تقليل نسبة الكالسيوم في الدم مما يؤثر على تكوين العظام ويسبب هشاشتها.
• ضرر الكافيين: الاستهلاك المفرط للكافيين يزيد من فرصة الإصابة بالجفاف والأرق والقلق والتوتر.
• أمراض أخرى: كما أظهرت العديد من الدراسات أنهم يستهلكون المشروبات الغازية.
  • يزيد من فرص الإصابة بأمراض خطيرة: مثل السرطان وخاصة تلك المشروبات الغازية الدايت.
  • حيث يضاف بعضها إلى المشروبات الغازية ، وهي مواد يمكن أن تصبح مواد مسرطنة في الجسم.

بعض المشروبات الغازية الضارة الأخرى

• الصداع: زيادة حدوث الصداع الشديد.
  • وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر على خلايا المخ.
• زيادة علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد: بتناول المشروبات الغازية بشكل دائم ، فإنك ترفع مؤشر الحموضة في جسم الإنسان.
  • يفقد الجلد لمعانه ، وتظهر التجاعيد على الجلد بسرعة ، كما تظهر البقع الداكنة.
  • يظهر الأرق والتعب بوضوح على الوجه.