سمك السلور
يخشى معظم الناس تناوله لأنه مخيف ، وتوجد هذه الأسماك في قارات مختلفة ، لكنها تتوزع في أمريكا الشمالية والجنوبية ، ثم تتواجد في إفريقيا وآسيا ، لكنها غير موجودة في القارة الطبية. الجنوب.
مواصفات سمك السلور
- إنها سمكة كبيرة ذات شكل مرعب.
- ليس لديهم قشور ، لكن بشرتهم مغطاة بشعر يشبه القط ، هذه الشعيرات تساعدهم على الشعور بالمسافة.
- تتميز بزعانفها الطويلة.
- يعتبر خطرا على العديد من الأسماك.
- تعيش بعض أنواع سمك السلور في كهوف تحت الماء لا يستطيع الإنسان الوصول إليها ، ويعيش معظمها في أماكن يتدفق فيها النهر.
- يتعرض سمك السلور للتهديد من الأسماك الكبيرة ، حيث يتعرض للخطر من قبلهم.
- يبلغ طول سمك السلور 270 سم ، ونوع القرموط الذي يتجاوز هذا الطول يسمى سمك السلور ميكونغ.
- سمك السلور له رأس كبير وزعانف متوسطة.
- تتميز سمك السلور أيضًا بألوانها المتعددة ، بما في ذلك البني والأسود والأبيض والرمادي والأصفر.
- يأكل سمك السلور اللحوم ويأكل الصغار النباتات المائية.
- وتعتمد بعض أنواع سمك السلور على الحشرات والأودية الموجودة في قاع النهر وكذلك الضفادع والزواحف الصغيرة.
- يخاف سمك السلور من الحيوانات المفترسة ، لذلك عندما تضع أنثى السلور بيضها ، فإنها تضعها بالقرب من سطح الماء لحمايتها من الحيوانات المفترسة.
- يمكن أن تضع أنثى السلور من 10 إلى 90 بيضة ، ويفقس هذا البيض في غضون أسبوع ، ويكون البيض أصفر ولزجًا.
يستمتع بعض الناس بتناول سمك السلور ويعتبرونه طعامًا خاصًا ، والبعض الآخر لا يستطيع تناوله بسبب الرائحة الكريهة.
أنواع سمك السلور
هناك أنواع عديدة من سمك السلور ، هذه الأنواع تتجاوز أكثر من 3000 نوع في جميع أنحاء العالم ، ولكن لا يمكن أكل جميع أنواع سمك السلور. من بين أنواع سمك السلور:
سمك السلور الحالي:
- تم العثور على هذا النوع من سمك السلور في جنوب شرق آسيا ويعيش في المياه العذبة. تعيش في بورنيو وساراواك وسومطرة.
- يعتبر هذا النوع من سمك السلور سمكة صغيرة ويحاكي منزله بالألوان.
سمك السلور المرجاني:
- هذا النوع من الأسماك ينتمي إلى سمك السلور.
- لها ذيل ممدود مثل الثعبان.
- تم العثور على هذه الأسماك في المحيطين الهندي والهادئ.
- يشمل هذا النوع من الأسماك أكثر من 35 نوعًا من أجناس مختلفة ، ومعظم هذه الأسماك بها أربعة أزواج من الزعانف والزعانف دهنية.
- يتغذى سمك السلور المرجاني على النباتات والحيوانات الموجودة في قاع النهر.
سمك السلور الكهربائي:
- يمكن لهذا النوع من سمك السلور أن يولد صدمات كهربائية تصل إلى 350 فولت من خلال استخدام أقطاب كهربائية عبر عضو كهربائي.
- تم العثور على هذا النوع من الأسماك في أفريقيا الاستوائية ونهر النيل.
- تعتمد على الأسماك الأخرى في غذائها ، حيث تعمل على إصابة الفريسة بصدمة كهربائية تشلها ، حتى تتمكن من اصطيادها وأكلها.
- هذا النوع لا نهاية له وله ثلاثة أزواج من العمود الفقري.
- يزن هذا الرجل حوالي 20 كجم.
- كان هذا النوع من سمك السلور معروفاً عند قدماء المصريين ، واستخدموا الصدمة الناتجة عن هذا النوع من الأسماك لعلاج آلام التهاب المفاصل.
سمك القرش سمك السلور:
- يعيش هذا النوع في المياه العذبة والمالحة ويوجد في جنوب آسيا.
- الزعنفة الشرجية طويلة ولها زوجان من الزعانف الأمامية ، أحدهما في الذقن وعينان بالقرب من الرأس.
سمك السلور النهري:
- يعيش سمك السلور النهري في نهر في جنوب شرق آسيا ويعيش في بحيرة تونلي ساب في كمبوديا.
- كل عام يغادر البحر ويذهب في دورة تفريخ إلى نهر ميكونغ ، ويبدأ في التكاثر مرة أخرى مع بداية هطول الأمطار.
- تسمى هذه الأسماك أيضًا أسماك القرش المتقزحة لأنها تميل إلى السباحة بالقرب من الشاطئ ، لذلك تكون زعانفها فوق الماء ، مما يعطي ألوانًا متقزحة.
- بسبب التلوث الصناعي وتجزئة الموائل والصيد الجائر ، فهي مهددة بالانقراض وأيضًا لأن معظم الناس الذين يعيشون في نهر ميكونغ يعتمدون على الصيد في نهر ميكونغ.
- يعتبر لحم سمك السلور طريًا وطريًا ، لذلك اعتاد الناس تناوله في الماضي ، لكنه الآن يربى في أجزاء من النهر.
- لكل أربعة أسماك في النهر يوجد سمك سلور واحد ومقابل كل عشرة أسماك في العالم هناك سمكة قرموط.
فوائد سمك السلور
يتمتع سمك السلور النهري بقيمة غذائية عالية ، لذلك فهو يتمتع بالعديد من الفوائد ، منها:
- يناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأن سمك السلور يتميز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي سمك السلور على 122 سعرًا حراريًا ، حيث يعمل على الحفاظ على نسبة السعرات الحرارية المناسبة لجسم الإنسان.
- يحتوي سمك السلور على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وبالتالي يحتوي على أوميغا 3 ، ولهذه الأحماض الدهنية العديد من الفوائد ، بما في ذلك المساعدة في منع السكتة الدماغية أو السكتة الدماغية.
- يحافظ سمك السلور على صحة القلب.
- كما أنه يطور القدرة العقلية والذاكرة.
- يبدو أن فوائد سمك السلور تكمن في قدرته على تخفيف الألم والالتهاب والعمل على ضبط الحالة المزاجية.
- يحافظ سمك السلور على توازن التوتر والجهاز العصبي.
- يزيد سمك السلور من طاقة ونشاط جسم الإنسان.
- كما يفيد في بناء العضلات ، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
- يمد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها ، لاحتوائه على فيتامين ب 12.
- يعمل على الحفاظ على الجهاز الهضمي.
- لا يحتوي سمك السلور على نسبة عالية من الزئبق ، ومن أضرار الزئبق على صحة الإنسان أنه يعمل في التسمم.
ضرر سمك السلور
- يزيد سمك السلور من مستوى الالتهاب في جسم الإنسان لاحتوائه على الأحماض والأوميغا.
- تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناول هذا النوع من الأسماك.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لسمك السلور إلى الإصابة بالسرطان.
كيفية صنع سمك السلور
يمكن تناوله مقلياً عن طريق تقطيعه إلى شرائح ورشه بالدقيق ثم وضعه في الزيت وتغطيته حتى ينضج.
يمكن أن تؤكل على صينية مع الخضار.