بالإضافة إلى مذاقها المميز ، فإن الفراولة لها قيمة غذائية عالية ، وفي هذا المقال حصرياً لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية للفراولة.
الفراولة فاكهة ذات بنية رقيقة ومظهر جميل. كما أنه غذاء جيد للحفاظ على الرشاقة ، حيث أن 100 جرام تحتوي على ثلاثين سعرة حرارية فقط. الاسم الشائع هو الفراولة أو الفراولة. إنه نبات عشبي ويسمى ثمرة خفة الحركة. ينطبق الاسم أيضًا على الفاكهة. تنتمي الفراولة إلى جنس الفراولة الذي ينتمي إلى عائلة Rosaceae. وهو محصول نباتي غير تقليدي ويمكن القول إنه محصول بستاني ذو إنتاجية عالية ويمكن تصديره مجمدة أو مصنعة أو طازجة. ألوان الفراولة: في بداية الساق ، تكون خضراء ، ثم تتحول إلى اللون الأبيض ، ثم إلى اللون الوردي جزئيًا ، ثم تتحول إلى اللون الأحمر. وهي غنية بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور وتحتوي أيضًا على حامض الستريك وحمض الماليك والفركتوز. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات أ ، ب ، ج
التصنيف العلمي:
المملكة: نباتات
الشعبة: مغطاة البذور
العائلة: الوردية
القيمة الغذائية
كما تتميز الفراولة باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، والذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا والأنسجة وسلامة القلب وتساعد في التئام الجروح ، كما أن الصبغة الحمراء الموجودة بها تحمي القلب ، تمامًا مثل الطماطم ، التي تحصل على لونها الأحمر من الصباغ اللايكوبين حمض الفوليك يساعد. الحديد الموجود في الفراولة يدعم انقسام الخلايا ويحافظ على النمو الطبيعي للجنين أثناء الحمل. الحديد الموجود في الفراولة هو أيضًا جزء من الهيموجلوبين في الدم ، والذي ينقل الأكسجين ويساعد على إطلاق الطاقة.تحتوي الفراولة على معادن مهمة مثل الزنك وهو ضروري لصحة الجلد والشعر والمناعة والخصوبة والمغنيسيوم الضروري لنقل الإشارات العصبية ، وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من الفراولة تحتوي على 91٪ ماء وحوالي 0.61 جرام بروتين و 0.37 جرام دهون.
فوائد الفراولة:
تحارب الفراولة السرطان
تعمل الفراولة على تبريد الكبد والدم والطحال والصفراء
أوراق الفراولة تعالج التهابات اللثة
الفراولة مفيدة في علاج النقرس
يفيد مرضى السل في علاجه لما يحتويه من فيتامينات
تخزن الفراولة حرارة الجسم وتزيلها من تراكم الحصوات في المرارة والكلى.
ينشط عصير الفراولة الجسم ويخلص البشرة من البثور.
يساعد عصير الفراولة في علاج التهاب الحلق.
تستخدم الفراولة في حالات فقر الدم
عصير الفراولة مفيد للتهاب المعدة وقرحة المعدة
يستخدم هريس الفراولة لإزالة التجاعيد المقلدة
الفراولة مفيدة في الحفاظ على القوة العقلية ، وخاصة عند كبار السن
تساعد الفراولة على امتصاص السموم من الجسم
الفراولة سهلة الهضم
تساعد الفراولة في تقليل القلق والتوتر لاحتوائها على فيتامين سي
تساعد الفراولة على تقليل مستوى الدهون الضارة في الجسم ، مثل الكوليسترول الضار
– تعمل الفراولة على زيادة الرغبة الجنسية لأن بذورها تحتوي على نسب عالية من الزنك ، مع الأخذ في الاعتبار أن الزنك هو أهم عنصر يعزز الجنس ، والزنك جزء من تكوين الحيوانات المنوية.
فوائد الفراولة للبشرة
• يعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، حيث يحتوي كوب من الفراولة المفرومة على قدر من فيتامين سي يساوي كوبًا من عصير البرتقال الطازج. يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ومحاربة التجاعيد وتقوية الأوعية الدموية والمساعدة في زيادة امتصاص الحديد من الطعام الذي نتناوله. كما أنه يعتبر من مضادات الأكسدة وبالتالي يحمي خلايا الجسم من المواد الضارة التي يتعرض لها بشكل يومي.
• تحتوي الفراولة على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية • تحتوي الفراولة على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من عدة أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
• كوب واحد من الفراولة يوفر لك 20٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للغاية ، خاصة إذا كنت في سن الإنجاب ، حيث أنه ضروري في عملية النمو الصحي للجنين ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم .
• الفراولة هي فاكهة غنية بالألياف تلعب دوراً هاماً في تنظيم حركة الأمعاء وبالتالي منع الإمساك.
فوائد الفراولة للرجيم
يوصي خبراء التغذية بإدراج الفراولة في برامج إنقاص الوزن وإنقاص الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتدعم عملية حرق الدهون المتراكمة في الجسم ، لاحتوائها على هرمونات الأديبونكتين واللبتين ، وتحتوي الفراولة على مادة نسبة صغيرة من السعرات الحرارية والدهون. والبروتين الذي لا يسبب زيادة الوزن وتخزين الدهون في الجسم ، ومن الأفضل تناول الفراولة بالإضافة إلى دقيق الشوفان للحصول على أفضل النتائج وفقدان الوزن بشكل أسرع ، مع ضمان أداء التمارين الخفيفة.
فوائد الفراولة لأمراض المعدة
أكدت الدراسات أن الفراولة ممتازة في تبريد الكبد والدم والطحال والمرارة ، كما أن الأوراق والجذور جيدة أيضًا لإصلاح الأسنان المترهلة وشفاء اللثة الإسفنجية المتعفنة.
الفراولة هي علاج للنقرس ومنجم للفيتامينات
أصيب عالم (ليني) بمرض النقرس وتم علاجه باستخدام الفراولة وتبعه كثيرون بعد تحسن حالته الصحية ، وتحتوي ثمار الفراولة على فيتامين سي 20-50٪ ، كاروتين 5٪ ، بالإضافة إلى السكريات وحمض الماليك والليمون والصفصاف. فاكهة الفراولة غنية بالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد أكثر من أربعين ضعف محتوى العنب ، لذلك تستخدم الثمار في علاج فقر الدم ومغلي الفواكه الجافة يستخدم كمادة حافظة للحرارة وطرد المرارة والكلى الرمل: الأوراق مفيدة للنقرس كمادة قابضة في المسهلات ، كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
فوائد عصير الفراولة
أظهرت الدراسات الحديثة أن عصير الفراولة مفيد للجسم المترهل في إزالة البثور وحب الشباب والبشرة الشاحبة وكذلك جميع أنواع الالتهابات ، أما عصير الفراولة وجوز الهند فهو مفيد لالتهاب الحلق والتهاب المعدة وقرحة المعدة. كما أنه يعمل بقوة ضد العصيات الالتهابية ، وخاصة عصية التيفوس ، ويجب تناول الفراولة فور غسلها حتى لا تدمر خصائصها المضادة للبكتيريا.
ملحوظة: تأكد أو تأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه فاكهة الفراولة عندما تريد صنع قناع الفراولة ، يجب عليك أولاً وضع نصف فاكهة الفراولة الطازجة من خلال تغطية الجزء المقطوع بظهر يدك لفترة ما بين 8 إلى 11 دقيقة. إذا لم يظهر شيء ، اصنع قناع الفراولة ، وإذا ظهر طفح جلدي ، على سبيل المثال ، بقعة وردية ، لا تصنع قناع الفراولة بسبب خطورتها.تناول هذه الفاكهة لمن يعانون من فرط الحساسية ، لأن الجسم يظهر طفح جلدي. هذه المجموعة بعد تناول الفراولة قبل الأكل إذا لم يكن هناك طفح جلدي بعده فلا تخشى الأكل كما أنها غير مناسبة لمن يعانون من السمنة.
نصائح التسوق والتخزين
اختر الفواكه الطازجة ذات الأوراق الخضراء وحاول عدم تقطيعها قبل الاستهلاك ، والاحتفاظ بها لأطول فترة ، احتفظ بها في الثلاجة بدون غطاء وبدون غسل ، اغسل الحبوب التي ستأكلها مباشرة قبل تناولها ، وذلك من الأفضل شرب عصير الفراولة مباشرة بعد عصرها حتى لا تفقد فوائدها الغذائية.
