عندما نتحدث عن معلومات مهمة عن الزبادي ، نحتاج إلى التحدث عن فوائد بكتيريا الزبادي المسماة بروبيوتيك ، وهي بكتيريا تتشكل بفعل الزبادي عند درجة حرارة عالية ، وبالتالي فهي من أهم فوائد البكتيريا الموجودة في الزبادي. زبادي. أو الحليب يحفز دفاعات الجسم ، وتكمن أهمية بكتيريا الزبادي في الوقاية من أنواع معينة من السرطان ، وهو ما أثبته عالم الأحياء إيليا ميتشنيكوف الحائز على جائزة نوبل.
فوائد الزبادي
يتميز الزبادي بكونه أفضل غذاء صحي حتى عند إضافته إلى الحليب. إنه مصنوع من بكتيريا الحليب المبستر ، لذلك فهو يعمل بشكل طبيعي على الحليب لإنتاج حمض اللاكتيك ، الذي يعطي الزبادي سمكًا وملمسًا وقوامًا كريميًا. قوامه وطعمه لذيذ .. كما أن بعض الناس مدمنون على الزبادي كغذاء .. وصحي لاحتوائه على العديد من المواد والفيتامينات المفيدة للجسم.
أنواع الزبادي
بعض أنواع الزبادي خالية من الدهون ، مما يعني أنها خالية من الدهون ، وهو ما يفضله بعض المستهلكين ، لكن الشركات التي تصنعها تضيف أوميغا 3 وبروبيوتيك لتعزيز فوائدها الصحية التي فقدت عند استخلاصها من الدهون. .
مكونات الزبادي
قد يحتوي الزبادي على مواد حافظة صناعية ومحليات ومعززات نكهة ، كما يضاف إليه الجيلاتين ليخلق قوامًا أكثر سمكًا وتماسكًا وتماسكًا ، وسيستمر لفترة أطول ، وبالتأكيد يضاف إليه مسحوق الحليب أثناء تكوينه ، مما يساعد على زيادة مدة صلاحيتها.
فوائد تناول الزبادي على معدة فارغة
- يحتوي الزبادي على المغنيسيوم ، لذا فإن تناوله على معدة فارغة يحافظ على صحة القولون ويحميه من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يزيد امتصاص العظام للكالسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يحتوي الزبادي على اللاكتوز ، والذي يساعد الجسم عند تناوله على معدة فارغة على الهضم بشكل صحيح طوال اليوم.
- الزبادي هو أيضًا غذاء مثالي للإفطار لأنه يحتوي على البروتين وفيتامين ب وجميع المعادن الأساسية وقليل الدهون.
- تعتبر بكتيريا الزبادي مفيدة ، فهي تساعد الجسم على الهضم بسرعة وتحسن وظائف الجهاز الهضمي ، لأنها تدخل الأمعاء وتتخلص من أي شوائب وتحسن حركتها ، لذلك يفضل تناول الزبادي على معدة فارغة بشكل يومي لضمان استفادتك من فوائده.
فوائد بكتيريا الزبادي
يتميز الزبادي بأنه من الأطعمة الصحية الغنية والمشبعة بالبروبيوتيك ، وهي بكتيريا صحية تنشأ من الزبادي لتقوية وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ، وتنشط هذه البكتيريا أثناء إنتاج الزبادي وتعرضه للحرارة. وُجد أن الزبادي يعالج العديد من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك وسرطان القولون والتهابات الأمعاء ، حيث يقوي ويحسن جهاز المناعة ويحسن وظائفه.
من أجل جني فوائد هذه البكتيريا ، عليك تناول الزبادي كل يوم ، وتشير جميع المؤشرات الصحية إلى أنه يجب عليك تناول الزبادي كل يوم ، لذلك يجب محاولة تناوله على معدة فارغة للحصول على جميع فوائده الصحية ، ويمكن تحليته إذا رغبت في ذلك.
الفوائد الصحية للزبادي
يحتوي الزبادي على العديد من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم التخلص منها بنفسه ، ولكن يجب استخدام عامل مساعد مثل الزبادي بهذه الطريقة ، لذلك لا أقصد تناول الزبادي كل يوم ، لأن كل هذه الفوائد لا يجب إهدارها ، وبعض الناس لا يعرفون قيمتها.
أظهرت الدراسات أن الزبادي له العديد من الخصائص لإنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن وكالسيوم وريبوفلافين وفيتامين ب وفيتامين د واللاكتوز وحمض اللاكتيك والبكتيريا الصحية لفقدان الوزن.