الكينوا هي واحدة من الحبوب التي اكتسبت شعبية مؤخرًا بسبب فوائدها الصحية العديدة. لهذا نقدم لكم وصفة تبولة الكينوا من الشيف منال العالم.
مكونات تبولة الكينوا للشيف منال العالم
- 3/4 كوب كينوا مطبوخة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1 فص ثوم مهروس حسب الرغبة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 طماطم وسط
- 1 حزمة بقدونس
- 1/2 كوب أوراق نعناع خضراء
- 2 سيقان بصل أخضر
- 1/4 كوب زيت زيتون
- أوراق الخس للتقديم
طريقة تحضير الكينوا تبولة بالشيف منال العالم:
- ضعي الكينوا أو عصير الليمون أو الثوم في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات برفق لمزجها معًا. اتركه جانبا.
- قطع الطماطم إلى أرباع وإزالة البذور اعتمادًا على نوع الطماطم ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة ، ووضعها مباشرة فوق خليط الكينوا ، ثم تقليب الكينوا برفق لتغليف الكينوا بالطماطم.
- يقطع البقدونس مع التخلص من السيقان القاسية ويوضع فوق الكينوا.
- نقطع أوراق النعناع جيداً ونضعها فوق الكينوا.
- يقطع البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ويوضع فوق الكينوا.
- يضاف زيت الزيتون ثم تقلب التبولة برفق لمزج المكونات وتقدم فوراً مع أوراق السلطة.