HealthDay News: 6 أكتوبر 2017
وجدت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يضر الكبد ، حتى لو كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ولا يعاني من مشاكل صحية.
أفاد باحثون بريطانيون أن اتباع نظام غذائي غني بالسكريات يرتبط بزيادة مستويات الدهون في الدم والكبد.
وبحسب المؤلف الرئيسي للدراسة ، بروس جريفين ، أستاذ التمثيل الغذائي الغذائي في جامعة بريطانيا في سوريا: “أهم استنتاج لهذه الدراسة هو أن استهلاك كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى تعديل مسار التمثيل الغذائي للدهون. للجسم بطريقة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اشتملت الدراسة على مجموعتين من الرجال في منتصف العمر: كانت مستويات الدهون في الكبد في المجموعة الأولى (11 رجلاً) مرتفعة ، بينما كانت مستويات الدهون في الكبد في المجموعة الثانية (14 رجلاً) منخفضة.
وفقًا لمؤسسة صحة الكبد الأمريكية ، يعد تراكم الدهون في الكبد مؤشرًا غير صحي ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة. تُعرف هذه الحالة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي وتؤثر على 25 بالمائة من الأمريكيين.
طلب الباحثون من المشاركين اتباع نظام من نظامين: نظام غذائي عالي السكر (لا يحتوي على أكثر من 650 سعرًا حراريًا من مصادر السكر) ونظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم (لا يحتوي على أكثر من 140 سعرًا حراريًا من مصادر السكر).
وجد الباحثون أن المشاركين الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول والذين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي السكر لديهم تغيرات في التمثيل الغذائي للدهون في أجسامهم ، وهي تغيرات معروفة بأنها مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. شوهدت تغييرات مماثلة في الرجال الأصحاء الذين لم يكن لديهم مستويات مرتفعة من دهون الكبد في بداية الدراسة والذين زادت لديهم مستويات دهون الكبد بعد التحول إلى نظام غذائي عالي السكر.
يقول جريفين: “تقدم دراستنا دليلًا على أن الاستهلاك المرتفع للسكر قد يغير طبيعة التمثيل الغذائي بطرق تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
يؤكد الباحثون على أهمية دراستهم ، خاصة مع زيادة عدد المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
تم نشر نتائج الدراسة في 5 أكتوبر في مجلة العلوم السريرية العلوم السريرية.
أخبار يوم الصحة بواسطة ماري إليزابيث دالاس
المصادر: دانا أنجيلو وايت ، MS RD ، أستاذ مساعد إكلينيكي للتدريب الرياضي والطب الرياضي ، جامعة كوينيبياك ، هامدن ، كونيتيكت ؛ راشيل بوند ، مديرة مساعدة ، صحة قلب المرأة ، مستشفى لينوكس هيل ، مدينة نيويورك ؛ جامعة سري ، بيان صحفي ، 4 أكتوبر 2017
حقوق النشر © 2017 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 727254
– ماري اليزابيث دالاس