الفول السوداني هو أحد أنواع البقوليات ومصدر غني بالفيتامينات والبروتينات ، وبالتالي له فوائد عديدة ، وبفضل ذلك تتضح لنا أهمية الفول السوداني للصحة ، ويمكن تناول الفول السوداني طازجًا أو مجففًا أو مملح ويمكن تحويله إلى زبدة الفول السوداني ، وهو مفيد للكبار والأطفال ، كما يعتبر الفول السوداني نوعًا من المكسرات ويستخدم في تحضير العديد من أنواع الحلويات.
ما مدى أهمية الفول السوداني للصحة
يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين وله عدد من الفوائد للجسم والبشرة والصحة ، منها:
- وهو مصدر غني للطاقة لاحتوائه على البروتين والعديد من العناصر الغذائية ، وينصح به للأطفال في فترة النمو ومناسب أيضًا للحوامل.
- يمنع التعرض لمرض الزهايمر ويقوي الذاكرة.
- يحارب العديد من أنواع السرطان أهمها سرطان المعدة والقولون.
- مفيد لصحة القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يمنع السكتات الدماغية ويقلل من التعرض لارتفاع ضغط الدم الذي يسببها.
- علاج أمراض المرارة والتخلص من الحصوات التي تتكون منها.
- يحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والنحاس ، والتي تحافظ على صحة الكائن الحي.
- يحافظ على صحة الجلد والشعر والجلد.
فوائد الفول السوداني للبشرة
- يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من فيتامين سي المفيد للبشرة والجلد.
- يزيد من إنتاج الكولاجين الذي يحتاجه الجلد لمحاربة علامات الشيخوخة والشيخوخة مثل التجاعيد.
- يحافظ على نضارة الجلد ويمنع تغير لونه لأنه يزيد من مرونة الجلد.
- يحتوي على فيتامين إي الذي يمنع الأكسدة ويحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
- يساعد في نمو أنسجة الجلد التالفة وعلاج وشفاء الجروح والكدمات وعلاج الحروق.
- يقي البشرة من الطفح الجلدي والالتهابات لاحتوائه على أوميغا 3 وبالتالي يرطب البشرة.
- يستخدم لتطهير البشرة والتخلص من الأوساخ والشوائب.
فوائد الفول السوداني لزيادة الوزن
- يحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية وكذلك البروتينات المهمة لبناء الجسم.
- لذلك فهو علاج فعال للنحافة التي تصيب الكثير من الناس ولكن يجب تناوله بشكل يومي وباعتدال ، فتناول ملعقة من الفول السوداني النيء مرة واحدة في اليوم يؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم وزيادة الوزن.
- ومع ذلك ، لا يجب المبالغة في تناوله ، لأنه يسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد الفول السوداني للدماغ
- يؤثر تناول الفول السوداني على وظائف المخ والدماغ لاحتوائه على الزنك وحمض الفوليك.
- يعمل تجديد خلايا الدماغ.
- يقلل من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل مرض الزهايمر.
- يقوي الخلايا العصبية في الدماغ.
- يمنع فقدان الذاكرة ويزيد من التركيز.
الفول السوداني وعلاج الامساك
- يعتبر الفول السوداني من الملينات الطبيعية لاحتوائه على أوميغا 3 التي تعمل على تحسين الهضم وبالتالي فهي معروفة بأنها ملين طبيعي.
- يزيد الفول السوداني من كفاءة عملية التمثيل الغذائي ويوازن الأحماض الأمينية في الجسم.
- يمكن تناول الفول السوداني النيء أو إضافته إلى الطعام لتنظيم نشاط المعدة وتسهيل عملية الإخراج والتخلص من الفضلات.
فوائد الفول السوداني لمرضى السكر
- مرض السكري هو مرض شائع بين البالغين والأطفال ، والفول السوداني من أهم البقوليات التي تمنع مرض السكري.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت المفيدة ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يساهم الفول السوداني في توازن الجلوكوز في الجسم بفضل الدهون المفيدة التي يحتوي عليها.
- كما يحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب الذي يحمي القلب من التعرض للعديد من الأمراض ويحافظ على مستويات السكر في الدم.