في الآونة الأخيرة ، من المعروف أن التغذية العلاجية تعالج العديد من الأمراض عن طريق تناول أطعمة معينة. لذلك ، أصبح الأكل الصحي مهمًا جدًا في حياتنا اليومية.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الاستفادة من الأكل الصحي والاستمتاع به في نفس الوقت.
1- تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية
يحتاج البشر إلى أكثر من 40 عنصرًا غذائيًا مختلفًا لضمان صحة جيدة ، ولا يوجد نوع واحد من الطعام يمكن أن يوفر كل هذه العناصر معًا. من الضروري التأكد من أن النظام الغذائي اليومي يحتوي على الخبز ومنتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات الدواجن والأسماك ومصادر البروتين الأخرى. أيضًا ، تعتمد كمية الطعام التي يجب تناولها خلال اليوم على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
2- تناول الكثير من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه
من الضروري تناول الخبز الأسمر والأرز والحبوب والحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك ، تناول 2-4 فواكه و 3-5 خضروات خلال اليوم.
3- المحافظة على وزن معقول
الوزن المثالي يعتمد على عدة عوامل منها الجنس ، ذكر أو أنثى ، الطول ، العمر ، وبعض العوامل الوراثية. تساعد زيادة الوزن على زيادة الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان وأمراض أخرى. كما أن النحافة المفرطة تزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام وعدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء. أثناء فقدان الوزن وما تلاه من زيادة مستمرة في الوزن ، من الضروري بالتالي طلب المساعدة من معالج غذائي لتنظيم عادات غذائية معينة والتحكم في الوزن. تساعد التمارين المنتظمة أيضًا في الحفاظ على وزن مناسب.
4- تناول كمية معقولة من الطعام
عندما تأكل كميات معتدلة من الطعام ، فمن السهل تناول الأطعمة المفضلة لديك مع الحفاظ على صحة الجسم. على سبيل المثال: يوصى بتناول قطعة لحم 95 جرام في اليوم ، مع فاكهة متوسطة حوالي 125 جرام وكوب معكرونة حوالي 250 جرام.
5- الانتظام في الأكل
يمكن أن يؤدي إهمال إحدى الوجبات الرئيسية إلى الشعور بالجوع المفرط ، مما يؤدي إلى تناول كمية كبيرة من الطعام. عندما تشعر بالجوع ، إهمال تمامًا طرق التغذية السليمة. كما يوصى بتناول وجبات خفيفة بين الوجبات للتغلب على الشعور بالجوع وبالتالي عدم تناول كمية كبيرة من الطعام. ومع ذلك ، من المهم عدم تناول كمية كبيرة من الطعام أثناء تناول وجبة خفيفة ، حتى لا تصبح الوجبة الرئيسية.
6- قلل من تناول بعض الأطعمة ، ولا تمتنع عنها
إذا كانت بعض الأطعمة المفضلة لديك غنية بالدهون أو الملح أو السكر ، فإن الشرط الرئيسي لتناول هذه الأطعمة هو التوازن والاعتدال. يمكن التعرف على العناصر الأساسية لهذه المواد أثناء النظام الغذائي واستبدالها إذا لزم الأمر. يمكن استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم بمنتجات قليلة الدسم ، ويمكن استبدال اللحوم الغنية بالدهون بأخرى قليلة الدسم. إذا كان الدجاج المقلي من الأطعمة المفضلة لديك ، فيمكن تقليصه أو استبداله بخيارات صحية أخرى.
7- التوازن في اختيار أنواع الطعام
عند تناول بعض الأطعمة الغنية بالدهون ، من الضروري تناول نوع آخر من الأطعمة الخالية من الدهون لموازنة الكمية الإجمالية للدهون المتناولة. أيضًا ، إذا كنت لا تأكل نوعًا معينًا من الطعام أو العناصر الغذائية خلال يوم معين ، فيجب عليك تناولها خلال اليوم التالي لتعويض الخسارة. يجب أن تكون اختيارات الطعام على مدى عدة أيام متتالية متوازنة ومتنوعة للحفاظ على الصحة.
8- التوعية بمعايير التغذية الصحية
لتحسين عادات الأكل ، يجب أن تكون على دراية بالخطأ. لذا يمكنك تدوين جميع الأطعمة التي تتناولها خلال اليوم لمدة ثلاثة أيام ثم مراجعتها. على سبيل المثال: يتم إضافة الكثير من الزبدة أو الكريمة إلى الوجبة ويمكن استبدالها ببدائل تحتوي على نسبة أقل من الدهون. أيضًا ، هل تتناول الكمية المناسبة من الفاكهة والخضروات للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها؟
9- تغييرات تدريجية
لا يمكن أن يحدث تغيير في النظام الغذائي فجأة. أيضًا ، يمكن أن يمنع التغيير السريع تحقيق النتائج المرجوة. يمكن أن تبدأ بعض النواقص الغذائية باعتدال وبطريقة يمكن أن تؤدي إلى الوصول إلى نظام غذائي سليم وعادات غذائية صحية يتم اتباعها باستمرار. على سبيل المثال: إذا كان الحليب منزوع الدسم غير مقبول ، فيمكن تجربة الحليب قليل الدسم. حتى تعتاد على الحليب منزوع الدسم.
10- لا يوجد طعام جيد وطعام سيئ
الطعام بحد ذاته ليس جيدًا أو سيئًا ، لكن اختيار الطعام وطريقة تناوله هو ما يجعله سيئًا أو جيدًا. كمية الطعام التي يتم تناولها هي أيضًا مقياس. يمكنك تناول الأطعمة المقلية أو الحلويات المفضلة لديك ولكن باعتدال.