ما هو البروتين
يعتبر البروتين من المصادر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ويساعده على أداء وظائفه المختلفة ، كما أنه عنصر مهم في تكوين ونمو الجسم ، وخاصة للأشخاص الذين يمارسون الأنشطة البدنية والرياضية التي من شأنها تشكيل وبناء العضلات.
يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي 0.8 جم / كجم من البروتين يوميًا ، بينما قد يحتاج الرياضيون إلى المزيد ، حتى 1.4 أو 2 جم / كجم.
مصادر البروتين
هناك عدة مصادر يمكنك من خلالها الحصول على عنصر البروتين للجسم ، حيث أن الجسم لا يصنعه بشكل طبيعي ، ولكنه يحتاج إلى الحصول عليه من مصادر خارجية ، مثل:
- لحم أحمر.
- سمك و مأكولات بحرية.
- البقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا.
- فول الصويا.
- بيضة.
- الحليب ومشتقاته.
- المكسرات بأنواعها.
- دواجن.
أهمية البروتين
كما ذكرنا سابقًا فإن عنصر البروتين هو أحد العناصر الأساسية والضرورية لكائن الإنسان لنموه وتغذيته ، كما أنه يوفر العديد من الفوائد الأخرى لجسم الإنسان ، مثل:
- البروتين هو أحد العناصر المسؤولة عن نمو وحماية وظائف الدماغ.
- يساعد البروتين في نمو صحة الجلد والأظافر.
- عندما يتم استهلاك البروتين ، يهضمه الجسم وينتج بعض الأحماض الأمينية التي ، بمجرد اكتشافها من قبل الجسم ، يستخدمها الجسم لإنتاج بروتينات جديدة مثل الهرمونات والأدرينالين والإنزيمات.
- البروتينات مصدر ضروري ومهم للطاقة للجسم.
- يساعد استهلاك البروتين أيضًا على تحسين التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الجسم.
- يساعد البروتين في إنقاص الوزن وحرق الدهون.
- يساعد بشكل كبير وسريع في تشكيل وبناء العضلات.
- يساعد تناول البروتين على تسريع التئام الجروح والشفاء منها.
- يعد البروتين أيضًا أحد المصادر التي تساهم بشكل كبير في علاج مرض السكري لأنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتوازنها.
بروتين فالكون في الجسم
على الرغم من الفوائد العديدة للبروتين لجسم الإنسان ، لا يجب الإفراط في الأكل أو الإفراط في الأكل ، لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض التي تسبب تلف الجسم ، مثل:
وزن الصقر
على الرغم من أن البروتينات تساهم في إنقاص الوزن وأن الصقر يحرق الدهون ، إلا أن كمياتها الزائدة والمفرطة تؤدي إلى حقيقة أن الجسم يخزنها بكميات كبيرة ويحولها إلى دهون مع البروتينات.
رائحة الفم الكريهة
يؤدي استهلاك الكثير من البروتين في نظامك الغذائي إلى معاناتك من رائحة الفم الكريهة ، خاصةً إذا قللت من تناول الكربوهيدرات ، لأن الجسم يخضع لعملية التمثيل الغذائي بشكل طبيعي تسمى الكيتوزية أو الإفراط في إفراز الكيتونات ، مما يؤدي إلى إفراز مادة كيميائية ومركبات. التي تسبب رائحة الفم الكريهة قد لا يكون من الممكن التخلص منها بغسل أسنانك بالفرشاة ، ولكن قد تحتاج إلى تقليل كمية البروتين التي تتناولها أو تشرب الماء أو تأكل العلكة.
إمساك
استهلاك كميات كبيرة من البروتين يؤدي أيضًا إلى انخفاض الألياف في تلك الأطعمة التي تحتوي على البروتين وبالتالي الإمساك ، لذلك في هذه الحالة ينصح بشرب الكثير من الماء أو تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
جفاف
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من البروتين له علاقة قوية بنقص الماء في الجسم والجفاف وعدم الرغبة في شرب الماء أو الشعور بالعطش ، لأن البروتين يؤثر على استهلاك الماء ، لذا إذا تناولت البروتين فعليك شرب المزيد من الماء.
إسهال
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من منتجات الألبان ومشتقات الصقور إلى الإصابة بالإسهال وتطور بعض أعراض حساسية الحليب أو اللاكتوز لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية ، والتي يمكن أن تظهر أيضًا في حالة تناول بعض العناصر الأخرى. التي تحتوي على البروتين مثل الأسماك واللحوم والدواجن بكميات كبيرة.
تلف الكلى
على الرغم من عدم وجود دراسات مؤكدة حول تأثير البروتين على وظائف الكلى أو تلفها ، إلا أن الصقر يمكن أن يؤدي إلى أضرار وأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو تلف الكلى ، لأن الصقر يحتوي على نسبة من النيتروجين الموجودة في الأحماض الأمينية ، تكوين البروتين ، مما يجعل الكلى تعمل بجدية أكبر ، وبصعوبة مضاعفة للتخلص منها ، مما يزيد من إجهاد الكلى وضعفها.
يصاب بالسرطان
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الكثير من البروتين ، وخاصة اللحوم الحمراء ، يرتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بسرطان القولون والثدي.
مرض قلبي
الإفراط في تناول البروتين ، بسبب تناول الأطعمة الدسمة والمشبعة ، يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يؤثر على صحة القلب ويسبب العديد من المشاكل الصحية.
انخفاض الكالسيوم
النظام الغذائي الذي يحتوي على نسب كبيرة من البروتين يؤدي إلى انخفاض نسبة الكالسيوم في الجسم ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام وتلين العظام.
عدوى النقرس
النقرس مرض شائع يرتبط بالإفراط في تناول البروتين ، وخاصة اللحوم الحمراء ، مما يؤدي إلى تورم الساقين وعدم القدرة على الحركة كثيرًا والقيام بالأنشطة اليومية ، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى بتر الساق.
أسباب بروتين الصقر في الجسم
على الرغم من أن المصدر أو السبب الأكثر شيوعًا الذي يعرفه الكثير من الناس عن نسبة البروتين في الجسم هو استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروتين أو مصادر البروتين بكميات كبيرة ، مثل اللحوم أو الدواجن أو البقوليات أو منتجات الألبان ، إلا أن بعض الدراسات أظهرت أن هناك أسبابًا أخرى تؤدي إلى نسبة الصقر من البروتينات في الجسم ، مثل:
- الداء النشواني ، وهو تراكم البروتينات في أعضاء مختلفة في الجسم.
- عدوى التهاب الكبد ب.
- عدوى التهاب الكبد الوبائي سي.
- إصابة شخص بمرض نقص المناعة.
- عدوى الإيدز.
- تجفيف
- المايلوما المتعددة ، نوع من سرطان الدم يصيب خلايا الدم البيضاء.
نصائح لتناول البروتين
لمنع بروتين الصقر من إتلاف الجسم ، يجب اتباع النصائح والإرشادات التالية:
- يجب الحرص على تناول البروتينات مثل اللحوم أو الدواجن التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- تجنب تناول اللحوم المصنعة لأن الصوديوم مضاف إليها.
- تأكد من تناول منتجات الألبان قليلة الدسم.
- بالإضافة إلى البروتين ، يجب تناول المزيد من الأطعمة الصحية مثل الخبز الداكن.
- عند طهي البروتينات ، اتبع طريقة الشوي واحرص على عدم إضافة الدهون مثل الزبدة.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
- شرب الكثير من الماء طوال اليوم.
في الختام نتمنى أن نكون قد زودناك بما تحتاج إلى معرفته عن البروتين وأسبابه وأعراضه في الجسم والضرر الناتج عن ذلك الصقر ، لذلك يجب الحرص على تناول البروتين أو تناوله. الأطعمة التي تحتوي عليها باعتدال ، وكذلك للعديد من الأطعمة الأخرى ، فلا بد من ذلك.