يتميز البرتقال بطعمه اللذيذ بشكل مذهل بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية والجمالية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية للبرتقال.
البرتقال هو ثمار حمضيات تنتمي إلى عائلة Rutaceae ، وهي عائلة من النباتات المزهرة التي تشمل أيضًا بوميلو والجريب فروت واليوسفي. يأتي البرتقالة الأصلية من جنوب شرق آسيا وتزرع الآن في جميع أنحاء العالم في مناطق ذات مناخات دافئة. ينقسم البرتقال إلى فئتين: البرتقال الحلو (Citrus sinensis) والبرتقال المر (Citrus aurantium). يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه شيوعًا وشعبية في العالم. إنه يحظى بشعبية كبيرة لأنه متوفر على مدار السنة وله مذاق جيد.
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ، فهي تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين أ ، ب 1 وج. توفر حبة برتقالة واحدة ما يقرب من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي ، بالإضافة إلى أن البرتقال أيضًا مصدر جيد للأحماض الأمينية ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك ، البكتين ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، اليود ، الفوسفور ، المنغنيز ، الصوديوم ، الكلور والزنك.
يحتوي البرتقال على أكثر من 170 من المغذيات النباتية المختلفة وأكثر من 60 من مركبات الفلافونويد التي ثبت أن لها خصائص قوية مضادة للسرطان ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. إن الكمية العالية من مضادات الأكسدة (فيتامين ج) والفلافونويد الموجودة في البرتقال تجعلها واحدة من أفضل الفواكه للمساعدة في تعزيز صحة المعالجة المثلية.
الفوائد الصحية للبرتقال
1- الوقاية من السرطان ومكافحته:
أظهرت العديد من الدراسات فوائد البرتقال والحمضيات بشكل عام في محاربة عدد كبير من أنواع السرطان ، بما في ذلك الجلد والرئة والثدي والمعدة والقولون. كما ثبت أن له دورًا رئيسيًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد ، ربما بسبب محتواه من الكاروتينات ، وهي مضادات الأكسدة القوية. كما تم الاتفاق بالإجماع على أن قشر البرتقال يقي من سرطان الرئة ويقي منه لاحتوائه على مواد تسمى بولي ميثوكسي فلافون. وذلك بسبب مركب آخر يسمى liminoid ، والذي لا يساعد فقط في الوقاية من سرطان الرئة ، ولكن أيضًا سرطان المعدة والقولون والثدي.
2- خفض مستويات الكوليسترول في الدم:
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو مفيد جدًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويحتوي قشر (لحم) البرتقال الأبيض على مركبات الفلافونويد التي تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة “الكوليسترول الضار”.
3. يدعم البرتقال صحة القلب والأوعية الدموية:
البرتقال غني جدًا بالبوتاسيوم والكالسيوم ، وهما المسؤولان عن تنظيم وتقوية القلب. يعد البوتاسيوم جزءًا مهمًا من سوائل الخلايا والجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. عندما تكون مستويات البوتاسيوم منخفضة للغاية ، تصبح ضربات القلب غير طبيعية. تُعرف هذه الحالة باسم عدم انتظام ضربات القلب.
يلعب البرتقال أيضًا دورًا في تنظيم ارتفاع ضغط الدم ، حيث تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البرتقال على تنظيم ارتفاع ضغط الدم حيث يساعد عنصر المغنيسيوم فيها في الحفاظ على ضغط الدم.
4- من فوائد البرتقال أنه يقوي جهاز المناعة:
البرتقال غني بفيتامين سي الذي يحمي الخلايا من خلال محاربة الجذور الحرة. يحتوي كل 100 جرام من البرتقال على حوالي 53.2 مجم من فيتامين سي. ومن المعروف أن الجذور الحرة تسبب الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تعمل مضادات الأكسدة أيضًا ضد الالتهابات الفيروسية ، حيث تشير الدراسات إلى أن كمية البوليفينول الموجودة في البرتقال تحمي من الالتهابات الفيروسية.
5- الوقاية من الإمساك:
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف التي تحفز العصارة في الجهاز الهضمي وتسهل عمل الأمعاء والهضم مما يساعد على الوقاية من الإمساك وعلاجه.
6- يحمي البشرة والعينين:
البرتقال غني بمركبات الكاروتين التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ وتساعد على منع التنكس البقعي ومحاربة العمى الليلي والحفاظ على الرؤية. بيتا كاروتين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف ، كما أنها تحمي البشرة من الجذور الحرة وتمنع ظهور علامات الشيخوخة.
كما أنه يساعد في الوقاية من سرطان الجلد لأن الفلافونويدات الموجودة في قشر (لب) البرتقال الأبيض وبمساعدة فيتامين سي والفلافونويد الأخرى تبطئ نمو الخلايا السرطانية.
7. يوفر البرتقال العديد من العناصر الغذائية الهامة:
البرتقال مثل جميع الفواكه يحتوي على سكريات بسيطة تمد الجسم بالطاقة ، مما يجعله غذاء خاص للرياضيين ، لكن البرتقال يحتوي على سكر بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذا يعني أنه طالما أنك لا تستهلك الكثير من البرتقال مرة واحدة ، فلن يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، أو التسبب في مشاكل الأنسولين ، أو زيادة الوزن. كما أن العناصر الغذائية في البرتقال غنية ومتنوعة ، وهي منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول ، ولكنها غنية بالألياف مثل البكتين ، وهو فعال جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. .
من فوائد البرتقال أنه مصدر جيد جدًا لفيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والبيريدوكسين وحمض الفوليك. تساعد مضادات الأكسدة النباتية والكيميائية والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل والسمنة وأمراض القلب التاجية.
8- زيادة امتصاص الجسم للحديد:
حقيقة أن البرتقال مصدر عالي لفيتامين سي ، فإن تناوله مع مصادر عالية من الحديد يزيد
امتصاص في الأمعاء.
فوائد البرتقال للعظام
يحتوي البرتقال على المغنيسيوم والكالسيوم ، وهما مهمان لبناء العظام والأسنان ، وقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم تركيزات أعلى من المغنيسيوم في دمائهم لديهم كثافة عظام أكبر من أولئك الذين لديهم تركيزات منخفضة من المغنيسيوم.
تقوية عمل جهاز المناعة
يحتوي البرتقال على فيتامين سي الذي يعمل على تعزيز عمل الجهاز المناعي عن طريق منع تكوين الجذور الحرة المسببة للسرطان ، كما يحتوي البرتقال على مركب بوليفينول يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة يمنع الالتهابات الفيروسية.
فوائد قشر البرتقال للبشرة
يستخدم قشر البرتقال على الجلد لما له من خصائص مطهرة على الجلد ، ويفتح مسام الجلد ، ويساعد على إزالة البقع السوداء بسبب وجود حامض الستريك الذي يوحد لون البشرة ويعالج مظاهر حب الشباب.
فائدة البرتقال للرجيم
يساعد على عدم زيادة الوزن ، لأن البرتقال قليل السكر والدهون والسعرات الحرارية ، لذلك يعتبر البرتقال من الفواكه التي تستخدم في الحميات الغذائية.
يساعد في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على فيتامين ج ومركبات مضادة للأكسدة.
– تخلص الجسم من السموم.
– حرق الدهون والكوليسترول الضار من الدم.
الحد من الانتفاخ والغازات في الأمعاء.
يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد من الطعام.
