اضرار الشوكولاتة – وفرلي الأدبي

تعتبر الشوكولاتة من الأطعمة المتنوعة في الشكل والمذاق ، وتتميز بعدة مزايا وعيوب نذكرها حصريًا في أول مجلة عربية للرجيم في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال المقال التالي.

الشوكولاتة هي حب الكبار والصغار ، والتي تدخل في صناعة السكر من نواحٍ عديدة مع فوائد صحية كبيرة ، بالإضافة إلى الفوائد الجمالية التي تفتقر إليها الكثير من النساء ، فتراكم الجلد الميت مما يؤثر على جفافها ومظهرها غير الصحي يعطي البشرة لمعان خاص ولمعان عند استخدامه في تحضير بعض الوصفات المفيدة للبشرة.

الشوكولاتة الداكنة ذات فائدة كبيرة للجسم لأنها تعمل على زيادة نغمة السيروتونين في المخ مما يزيد من الشعور بالسعادة مما يجعلها مفيدة في حالات الاكتئاب والقلق التي نلاحظها في رغبة بعض النساء. تناولي الشوكولاتة من حين لآخر ، خاصة في الشتاء وقبل الدورة الشهرية ، والتي لها تأثير في تحسين الحالة المزاجية.

يفسر إدمان البعض للشوكولاتة احتوائها على مادة فينيل إيثيل أمين التي تحفز الدماغ على الوقوع في الحب ، مما يعمل على زيادة معدل ضربات القلب بشكل طفيف مع زيادة طفيفة في ضغط الدم مما يؤدي إلى الرغبة المتكررة في تناول الشوكولاتة. لذلك ينصح المتعاطفون بتناول الشوكولاتة باختيار أنواع الشوكولاتة الداكنة الخام التي لا تحتوي على الكثير من السكر للاستفادة من فوائد الشوكولاتة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والفلافونويدات ، مع الألياف والبروتين والفيتامينات المهمة للبشرة والدماغ.

يعتقد دماغك أن الشوكولاتة مخدر

أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة تحتوي على مادة تسمى “إنكيفالين” وهي المادة المسؤولة عن تحويل الشوكولاتة من طعام لذيذ المذاق إلى مادة لا تقاوم. إنه يحفز الدماغ على الأكل بكثرة. تأثير هذه المادة يعمل في شكلين ، الأول هو تناول الشوكولاتة لزيادة معدل إنتاج إنكيفالين ، والثاني هو أن وجود كميات كبيرة من مواد المورفين في المخ يجعله يأكل الكثير من الشوكولاتة ، وهو ما يجعلك تأكل الشوكولاتة بجشع كبير ، عقلك يجعلك تأكل أكثر. ويقول مؤسس هذه الدراسة “ألكسندر ديفيليكانتيمو” إن نفس المنطقة في الدماغ تنشط عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عندما يرون الطعام ، وفي المدمنين عندما يشتهون المخدرات.

ما الذي يجعل الشوكولاته مختلفة عن الأنواع الأخرى من الحلوى؟

هذا من أصعب الأسئلة التي يجب الإجابة عليها ، وتحتاج أولاً إلى معرفة كيفية تفاعل الدماغ مع الطعام ولماذا تسبب بعض الأطعمة هذا التأثير. عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر عليها ، لأنها ليست فقط التفاعلات الكيميائية التي تؤثر على الدماغ ، ولكن أيضًا الانطباع الذي تتركه. ميلينا جامبوليس في كتابها The Doctor on Demand Diet ، الذي يملك كل فرد ذكرى الطعم الجيد للشوكولاتة وما يشعر به الفرد هو جودة هذه الشوكولاتة.

ما سبب هذا المزيج من الشعور العاطفي والتأثير الكيميائي للشوكولاتة؟

بالطبع ، يلعب السكر والدهون الدور الرئيسي ، تمامًا مثل شوكولاتة الحليب الكلاسيكية في هذا المزيج. ولكن هذا ليس كل شيء ، فالشوكولاتة تحتوي على منبه مذاق مر يُدعى “ثيوبرومين” الذي يعطي الرغبة في تناول قطعة مربعة أو أكثر من الشوكولاتة ، كما أنها سامة للكلاب وحتى الدببة ، لكنها تعتبر مادة الكافيين والسبب وراء كون الشوكولاتة هي الحل الأمثل. لأنه من المسبب للإدمان أنه عندما يقترن بالكافيين الفعلي في الشوكولاتة ، فإنهما يعملان معًا لتحسين مزاجك وزيادة تركيزك.

الشوكولاتة مفيدة لك

على الرغم من أنك مدمن على الشوكولاتة وترغب دائمًا في تناول الكثير منها ، إلا أن عدم القدرة على التوقف عن تناولها له فوائد صحية عديدة. وقد أظهرت الدراسات أنه يعمل على تقليل الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم والإرهاق ، ويمكن للمدمن تجاوز إشارات المخ التي تحفزه على تناول المزيد.

ما المبلغ الذي يجب أن يؤخذ؟

إن تناول الشوكولاته بمستويات عادية أمر جيد وأحيانًا تتوق إليه. لكن كما قال د. Gamboulos ، عندما تتألم معدتك أو تضطر إلى التوقف عن أحد شؤون حياتك لتناول قطعة من الشوكولاتة ، فهذا عندما تعلم أن الوقت قد حان للتخلص من إدمانها.

فوائد الشوكولاتة:

الشوكولاتة مفيدة للقلب ، لذا فإن تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة كل يوم سيحافظ على عمل القلب والدورة الدموية بشكل جيد.
تساعد رائحة الشوكولاتة على الاسترخاء لأنها تزيد من سرعة موجات الدماغ المعروفة باسم موجات “ثيتا” المسؤولة عن الاسترخاء والراحة في الجسم.
الاستهلاك اليومي لقطعة من الشوكولاتة يعالج ارتفاع ضغط الدم لأن الشوكولاتة الداكنة تخفض ضغط الدم وتعيده إلى المستويات الطبيعية.
يقلل من خطر الوفاة من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وخاصة في الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
الكاكاو ، مصدر الشوكولاتة ، يحتوي على مواد مضادة للجراثيم تحارب تسوس الأسنان ، لكن الكمية الزائدة من السكر المضاف إلى الشوكولاتة أثناء الإنتاج تعكس هذا التأثير ، لذلك من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (حوالي 65٪ بنسبة مئوية). الوزن) وسكر أقل لتحل محل الشوكولاتة البيضاء المصنعة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم وتحميه من العديد من الأمراض والسرطان.
إن تناول كوب من الشوكولاتة الساخنة قبل الوجبة يعطي إحساسًا بالامتلاء ، لذلك من المفيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إنقاص الوزن.
تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين الذي يحسن المزاج.
تحتوي زبدة الكاكاو في الشوكولاتة على حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول الجيد.
أخيرًا ، تحافظ الشوكولاتة على مرونة وصحة الأوعية الدموية.

قناع الشوكولاتة وزيت الزيتون لترطيب البشرة الجافة:

– 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
– ملعقة زيت زيتون.
صفار البيض.
طريقة: نخلط الكاكاو وزيت الزيتون جيداً ونضيف صفار البيض ونخلط حتى تتجانس المكونات ، ثم نوزع الخليط على الوجه والرقبة ونتركه لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الفاتر.

ماسك الشوكولاتة لتفتيح البشرة وتوحيد لونها:

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
– ملعقة من اللبن الرائب.
– نصف ملعقة عسل.
طريقة: اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم افرد الخليط على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم امسحي القناع بقطعة من القطن ، ثم اشطفي وجهك جيدًا بالماء الفاتر ، كرري القناع على وجهك مرتين. أسبوع.

قناع الشوكولاتة للبشرة الفاتحة:

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
– نصف ملعقة حليب.
– نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
– نصف ملعقة صغيرة من زيت اللوز.
طريقة: تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ، ثم توضع على بشرة نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة ، ثم تشطف بالماء الفاتر وتجفف جيداً ، ثم توضع قطعة قطن مبللة بماء الورد على الوجه ، ويمكن تكرار القناع ثلاث مرات كل اسبوع.

ماسك الشوكولاتة وجوز الهند لترطيب وتفتيح الشفاه:

– ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
– ملعقة من الفازلين.
– ربع ملعقة صغيرة شوكولاتة.
كبسولات فيتامين هـ.
ثلاث قطرات من الزيت العطري المفضل لديك.
طريقة: يخلط جوز الهند في وعاء مع الفازلين والشوكولاتة المذابة ويوضع في حمام ماء ساخن حتى تذوب المكونات وتصبح متجانسة ، ثم يضاف فيتامين هـ والزيت الأساسي بعد التبريد. يملأ الخليط في زجاجة نظيفة ويغلق ويستخدم يوميا لتلميع وترطيب الشفاه.

قناع ملمع الشفاه من شمع العسل بالشوكولاتة:

– ملعقة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة من شمع العسل.
– ملعقة عسل.
– 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
– ربع ملعقة صغيرة من الشوكولاتة المذابة.
بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لديك أو الفانيليا السائلة.
محتويات كبسولات فيتامين هـ.
طريقة: اخلطي زيت الزيتون وشمع العسل والكاكاو الخام والشوكولاتة المذابة وضعيها في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار. اتركي المزيج يبرد وأضيفي الزيت العطري. أفرغ محتويات كبسولة فيتامين (هـ) واخلطها جيدًا. ثم خزنه في زجاجة نظيفة وأغلقه جيداً ، ويستخدم لتلميع وترطيب الشفاه.

تفاصيل دراسة بريطانية تظهر فائدة الشوكولاتة الداكنة كوقاية من مرض السكري ومجموعة من الأمراض الخطيرة:

أظهرت دراسة أجرتها مجموعة من العلماء البريطانيين أن الشوكولاتة الداكنة تحمي الناس من مرض السكري لاحتوائها على مجموعة من المركبات التي يشير إليها الأطباء على أنها مركبات مضادة للأكسدة. تقوي هذه المركبات جهاز المناعة الذي يقضي على الخلايا والأجسام الغريبة. وفيما يتعلق بفوائد الشوكولاتة الداكنة للوقاية من مرض السكري ، أجرى الأطباء دراسة وصل فيها عدد المشاركين إلى حوالي 2000 شخص. ونتيجة لذلك ، وجد الأطباء أن مركب الفلافونويد ، وهو أحد المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة ، أدى إلى انخفاض مستويات الأنسولين والتحكم في مستوياته في الجسم ، مما أدى إلى التحكم في مستويات السكر في الدم. لم يتم استبعاد الدراسة. أي مركب في الشوكولاتة ، لكنهم أشاروا إلى أهميته ، مستشهدين بالكاكاو كأحد المركبات الموجودة في الشوكولاتة التي تعمل على زيادة مضادات الأكسدة ، والتي تعمل كمضادات حيوية طبيعية لمكافحة الأمراض ، كما سلط الأطباء الضوء على دور كل أنواع الشوكولاتة كعنصر مساعد مسؤول عن التغيير. مزاج الشخص السيئ إلى الأفضل ، وأن الشوكولاتة غذاء لذيذ ويفضلها جميع الصغار والكبار ، ولم تكن هذه الدراسة البريطانية هي الدراسة الوحيدة حول فوائد الشوكولاتة كوقاية من الأمراض. كما أشارت دراسات أخرى إلى ذلك ، ولعل إحداها الدراسة الإيطالية ، حيث أظهرت نتائجها فوائد الشوكولاتة والكاكاو في تحفيز مناعة الجسم واستعداده لطرد الأمراض والخلايا الغريبة ، وقد أوضح ذلك الفريق. وسرطان الكبد وهي مفيدة جدا للقلب ، ولأن لها أهمية كبيرة.

نتائج ونصائح من الدراسة السابقة:

تحتوي الشوكولاتة على مركبات ومضادات للأكسدة ، وتعمل هذه المواد المضادة للأكسدة كحماية وتمنع الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري إذا تسبب في التحكم في مستوى الأنسولين ، وكذلك أمراض السرطان وخاصة السرطان وسرطان الكبد ، بالإضافة إلى آثارها المفيدة على أمراض القلب. الشوكولاتة الداكنة سيف ذو حدين. الحد الثاني هو حد الضرر الذي يمكن أن يسبب السمنة وزيادة مستويات السكر عند الإفراط في تناول الطعام. لذلك ، من الضروري للغاية توخي الحذر بشأن استهلاكها والحذر بشأن الطعام. مبلغ معقول لا يضر بصحتك.يمكن ممارسة الرياضة حتى أثناء أو بعد الوجبات.نؤكد لك الاستخدام الجيد للأشياء حتى لا يكلفك الأمر ثمناً باهظاً وهو صحتك الغالية. استغفر الله والشفاء من كل مرض بإذنه.