يعتبر البوتاسيوم أحد العناصر الصحية لجسم الإنسان. له فوائد عديدة نقدمها لكم حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن حمية البوتاسيوم لمرضى السكر.
البوتاسيوم معدن شائع في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
البوتاسيوم ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية ويدعم الجهاز العضلي والجهاز الهضمي. يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا مهمًا في وظيفة الخلايا والأنسجة والأعضاء في الجسم.
أنواع البوتاسيوم في الدم:
• فرط بوتاسيوم الدم: يوجد الكثير من البوتاسيوم في الدم.
• نقص بوتاسيوم الدم: قلة البوتاسيوم في الدم.
فرط بوتاسيوم الدم: زيادة البوتاسيوم في الدم
يحدث الكثير من البوتاسيوم عادة بسبب عدم قدرة الكلى على إزالة البوتاسيوم الزائد ، مما يتسبب في أضرار جانبية ، لذلك يجب أن يحافظ تشخيص مرض السكري على الوعي الغذائي بوظيفة كل كلية.
مرض اديسون
وهو اضطراب يؤثر على إنتاج الهرمونات في الغدد الكظرية. يتسبب هذا الاضطراب في إنتاج الغدد الكظرية بكمية قليلة جدًا من الكورتيزول أو عدم إنتاجه على الإطلاق.
يُعرف أيضًا باسم مرض أديسون أو قصور الغدة الكظرية أو نقص قشر الكظر. في حالة فشل الغدة الكظرية الحاد ، من الأعراض الشائعة ارتفاع مستوى البوتاسيوم (فرط بوتاسيوم الدم).
نقص البوتاسيوم
عادة ما يتسبب فقدان البوتاسيوم في الضرر التالي:
يمكن أن يسبب التعرق والقيء والإسهال وسوء التغذية وأمراض مثل مرض كرون نقص البوتاسيوم. تؤدي مدرات البول وبعض الأدوية المدرة للبول إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما قد يؤدي أيضًا إلى نقص البوتاسيوم.
يلعب العمر أيضًا دورًا في استخدام الجسم للبوتاسيوم. تصبح الكلى لدينا أقل كفاءة مع تقدمنا في العمر.
تزيل الكلى عادة البوتاسيوم الزائد من الجسم. كما أنها تضخ البوتاسيوم في مجرى الدم ومن المهم ملاحظة أن مكملات البوتاسيوم في الشيخوخة يمكن أن تسبب مشاكل صحية بسبب المشاكل التي تواجهها الكلى المسنة.
أعراض نقص البوتاسيوم
أعراض نقص بوتاسيوم الدم (انخفاض البوتاسيوم)
من المهم ملاحظة أن معظم حالات نقص بوتاسيوم الدم تُعزى إلى فقدان البوتاسيوم في البول والأمعاء ، بدلاً من اتباع نظام غذائي ينقصه البوتاسيوم.
تشمل الأعراض:
• ضعف
• مرهق
تشنجات العضلات
• عدم انتظام ضربات القلب
عادة ما ترتبط أعراض نقص البوتاسيوم بحالات طبية ثانوية. من الذي يجب أن يظل يقظًا بشأن أعراضه وكمية البوتاسيوم في نظامه الغذائي.
• وجدت دراسات مختلفة أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية: مرضى ارتفاع ضغط الدم / ارتفاع ضغط الدم.
• المرضى المعرضون لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
المرضى الذين يحسنون تناولهم للبوتاسيوم من خلال النظام الغذائي يقللون بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ومن المثير للاهتمام أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لا ينخفض بتناول مكملات البوتاسيوم.
• المرضى الذين يعانون من مرض كرون ومتلازمة القولون العصبي
يواجه هؤلاء السكان صعوبة في امتصاص الأمعاء. هذا التأثير يمكن أن يعيق مستويات البوتاسيوم لديهم ويعرضهم لخطر نقص البوتاسيوم.
• صحة العظام عند النساء بعد سن اليأس
يمكن أن يقلل النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
من يحتاج المزيد من البوتاسيوم؟
تستخدم مكملات البوتاسيوم أحيانًا لعلاج الحالات التالية: (استشر طبيبك قبل تناول مكملات البوتاسيوم)
مدمن كحول
مريض بمرض الزهايمر
• مريض مصاب بالتهاب المفاصل
مريض السرطان
• مريض متلازمة التعب المزمن
• مريض مصاب بالتهاب القولون
مريض مصاب بالنقرس
صداع
• ارتفاع مستوى الكالسيوم
• ارتفاع ضغط الدم
• أرق
• مقاومة الأنسولين
مرض منيير
• سن اليأس
• ضمور العضلات
• ضغط
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:
دبس السكر: ربع كوب يحتوي على 2400 مجم من البوتاسيوم
البطاطس المخبوزة: متوسطة الحبة وتحتوي على 844 مجم من البوتاسيوم
البطيخ: نصف الثمرة تحتوي على 825 ملغ من البوتاسيوم
الأفوكادو: نصف الثمرة ، تحتوي على 742 ملغ من البوتاسيوم
أوراق الشمندر المطبوخة: نصف كوب يحتوي على 654 مجم من البوتاسيوم
الخوخ المجفف: ثماران ونصف تحتوي على 645 ملغ من البوتاسيوم
الخوخ المجفف: 5 ثمار ، تحتوي على 625 ملغ من البوتاسيوم
عصير الطماطم: يحتوي الكوب الواحد على 536 مجم من البوتاسيوم
الزبادي قليل الدسم: يحتوي الكوب الواحد على 530 مجم من البوتاسيوم
النهاش: 100 جرام تحتوي على 522 مجم من البوتاسيوم
الفاصوليا الجافة المطبوخة: يحتوي نصف كوب على 517 مجم من البوتاسيوم
السلمون: يحتوي 100 جرام على 490 مجم من البوتاسيوم
فول الصويا المطبوخ: يحتوي نصف كوب على 486 مجم من البوتاسيوم
الراوند المطبوخ: يحتوي نصف كوب على 483 مجم من البوتاسيوم
المشمش المجفف: 5 حبات تحتوي على 482 ملغ من البوتاسيوم
عصير برتقال طازج: 1 كوب يحتوي على 472 مجم من البوتاسيوم
بذور اليقطين: 60 جرام ، تحتوي على 458 ملليجرام من البوتاسيوم
البطاطا الحلوة المسلوقة: يحتوي نصف كوب على 455 مجم من البوتاسيوم
الموز: حبة واحدة تحتوي على 451 مجم من البوتاسيوم
قرع صغير برتقالي صيفي: نصف كوب يحتوي على 446 مجم بوتاسيوم
اللوز: 60 جرام ، يحتوي على 426 ملليجرام من البوتاسيوم
السبانخ المطبوخة: نصف كوب يحتوي على 419 مجم من البوتاسيوم
الرنجة: يحتوي 100 غرام من الزنك على 419 ملغ من البوتاسيوم
حليب خالي الدسم: يحتوي كوب واحد على 418 مجم من البوتاسيوم
الماكريل: 100 جرام تحتوي على 406 مجم من البوتاسيوم
– أربعة فستق سوداني: 60 جرام ، 400 مجم بوتاسيوم
حمية البوتاسيوم مفيدة لمرضى السكر
يعتبر مرضى السكر من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بمشاكل الكلى والمضاعفات الصحية الناتجة عن اضطراب وعدم انتظام مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تؤثر أيضًا على شبكية العين ، ويزداد خطر حدوث هذه المضاعفات إذا كان المريض يعاني من ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم. ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين ، أي السمنة التي تعتبر من عوامل الخطورة بالنسبة للمريض ، تجعل فقدان الوزن واتباع نظام غذائي صحي دورًا أساسيًا ومهمًا في الحفاظ على صحة المصاب بالسكري وحمايته من المضاعفات.
يجب على مريض السكر اختيار نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية مناسبة لاحتياجاته اليومية ومناسبة لحالته الصحية ، حيث يجب أن تحتوي على كمية كبيرة من الخضار الغنية بالألياف والفواكه والحبوب والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة بشرط أن تكون قليلة. في الدهون والصوديوم.
من أفضل الأنظمة الغذائية الصحية لمرضى السكر اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم بنسبة كبيرة ، حيث من المعروف أن البوتاسيوم مهم في خفض ضغط الدم المرتفع والوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب والشرايين. إلى اكتشاف حديث تم إثباته من خلال دراسة طبية في جامعة شيغا للعلوم الطبية حول دور البوتاسيوم في حماية مرضى السكري من أمراض الكلى ومضاعفاتها.
أهمية البوتاسيوم للجسم:
البوتاسيوم من المعادن الضرورية لخلايا وأنسجة وأعضاء جسم الإنسان ، فهو من المعادن المعروفة بإلكتروليت القلب إلى جانب الصوديوم والكلوريد والكالسيوم والمغنيسيوم. عن السوائل في الجسم ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الأسنان.
المصادر الطبيعية للبوتاسيوم:
* موز.
* مشمش
* شروط .
* بطاطا حلوة.
*أفوكادو.
* لبن.
*سمك السردين.
* بروكلي.
المكسرات مثل الجوز.
تلعب الكلى دورًا حيويًا في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم في الجسم عند المستوى الصحيح ، وهو ما أثبتته الأبحاث التي أجريت في جامعة شيغا للعلوم الطبية في اليابان ، كما ذكرنا سابقًا ، والتي تهدف إلى إيجاد علاقة طبيعية بين وجود البوتاسيوم. . البوتاسيوم الغذائي وصحة مرضى السكر. اشتملت الدراسة على 623 حالة مريض مصاب بداء السكري من النوع 2 واستمر حوالي 11 عامًا ، ونشرت النتائج في المجلة الأمريكية السريرية لأمراض الكلى وأظهرت نتائج البحث دور نسبة عالية من البوتاسيوم. اتباع نظام غذائي للحفاظ على صحة القلب والكلى لدى مرضى السكري ، وهو ما يتوافق مع انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء.
نصائح صحية لمرضى السكر:
ينصح الأطباء مرضى السكري بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم خلال نظام غذائي صحي ومتوازن ، مع العلم بكمية البوتاسيوم التي يتناولها المريض ، لأن زيادة البوتاسيوم تشكل خطراً على الصحة ، لأن الشخص يتعرض لما يسمى بفرط بوتاسيوم الدم. وهو مرض خطير ، يمكن أن يهدد مريض السكر ، مما يعني ضرورة الاعتدال والمراقبة المستمرة ، وهو أمر مشروط باستشارة الطبيب لتحديد الجرعات المناسبة لمريض السكر ، بالإضافة إلى أهمية ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمريض السكر. وهي من ضروريات المحافظة على الصحة.
